食は苦（？）楽（！）なり

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2006.03.14

芽キャベツ

テーマ：食べ物あれこれ(52116)

カテゴリ：庭から畑から

ところでこの写真はプランター育ちの芽キャベツです。

「どこに芽キャベツがあるんだ！」という声が聞こえてくる気がしますが、そうですね（笑）、ほぼ収穫後のお姿ですので仕方ありません。地面に近いところにわずかに小さいものが残っていますが本当は下の茎の部分にびっしりとついています。それもかなり窮屈そうにです。別名子持ちキャベツというだけはあります。

チチウエがもう何年も栽培しているためこの時期には必ずといっていうほどウチにはあるのであまり店での価格を気に止めていなかったんですがけっこうなお値段で売っていることに最近気付きました（笑）、ありがたや（？）。

栄養的にもビタミンＣが豊富だということでありがたや、なのですがやはり食べ方を工夫しないとだんだん飽き飽きしてきます。

さっとゆでてサラダがウチの定番。あとはシチューに入れたり肉料理などの付け合せに。おかか醤油で和えて和風でも。

昨日は

（さっとゆでてからフライ衣をつけて高温でさっと揚げました。）

にしてみました。昨日のフライの中の一品です。ほっこりした甘味とカリッとした衣のとりあわせが美味しいですよ。コロコロした形もかわいくていいです。

こんなもの見つけちゃいました！かわいいですよ、ね？