食は苦（？）楽（！）なり

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2006.09.09

ツルミドリ？いやツルムラサキ。

(2)

テーマ：家庭菜園(62502)

カテゴリ：庭から畑から

最近あまり話題にしていなかったチチウエの作品。

というのも夏の野菜はだんだん姿を消しつつあるものばかりで、最近豊富なのはゴーヤ、ナス、モロヘイヤ、

ツルミドリ

ではなく

ツルムラサキ

といったところしかないからです。ツルミドリ、というのはワタクシが勝手につけた呼称です（笑）。

ツルムラサキには茎が紫のものと緑のものがあってウチで専ら食べているのは緑のものなのでツルミドリ。

熱帯アジア原産で夏の葉物野菜が少ない時期には重宝する野菜のひとつです。

ウチでは味噌汁の具になるか、おひたしになることが多いですが、他にも和え物や炒め物なんかにもできます。

ちょっと変わった風味（ワタクシはこれがけっこう好きだったりしますが。）とぬめりが出るので好き嫌いもある野菜でしょうね。でもビタミンやミネラルはホウレンソウなんかにも負けず劣らずの栄養豊富な野菜です。

それにしても採れすぎで食べるのにアップアップしています・・・とほほ。

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Last updated 2006.09.09 23:11:12
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■コメント

我が家でも重宝しましたよー。

ちろしびさん

今年初めて苗を購入したんですが、ほっといてもよく育ってくれました。
何度も収穫できるありがたい野菜ですよね。

ゴーヤが日除けになるなんて初めて知りましたー。 (2006.09.10 21:54:53)

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ちろしびさん、ありがとうございます。

C.あんだんてさん

＞今年初めて苗を購入したんですが、ほっといてもよく育ってくれました。
＞何度も収穫できるありがたい野菜ですよね。

ウチでは父が育てているので詳しくはよくわからないんですが次から次へと収穫されて食べるのに困るほどです。

＞ゴーヤが日除けになるなんて初めて知りましたー

ゴーヤーもツルムラサキも蔓が伸びてくるのでそれを絡ませるようにネットを張ったり支柱をたてたりすればできます。我が家の居間の日よけはゴーヤーです。
(2006.09.11 22:43:37)

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