食は苦（？）楽（！）なり

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2006.10.07

うさぎまんじゅう・・・中秋の名月

カテゴリ：楽（！）・・・お菓子

こちら）が変身したのは・・・

月見まんじゅう

です！

昨日（10月6日）が今年の中秋の名月でした。でもあいにくの天気でお月様はどこへやら、という地域が多かったようですがこちら静岡はギリギリ雲が晴れてお月様が覗いていたようです。なんせ花より団子ならぬ月よりまんじゅう、といったかんじで肝心のお月様は二の次でした（笑）。

黄色いお月様は紫芋あんに栗の甘露煮入り。

うさぎさんは紫芋あんのみ。実は尻尾もついてます（笑）。

見た目はかなりいい感じ。

でも味が・・・。まず皮がちょっと固い。もう何度となくまんじゅうの皮は作っているのですが今まで納得した試しがありません、実はそれほど苦手です。手粉を使いすぎなのが原因だと思うのですがベタベタして扱いにくいからついつい・・。

さらに紫芋あんはもっと甘くて良かったかも。（芋の50％弱の上白糖を加えました。）それにやっぱり普通の小豆のあんこのほうが美味しいと思います。 ザ・芋

まあなんとなくお月見気分も味わえたし、良しということで。

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