2006.10.12
テーマ： 食べ物あれこれ(52116)
カテゴリ： 楽（！）・・・料理
先日トビウオを買いました。子持ちでした。取り出した卵の半分は切り昆布と煮付け（ こちら ）に。
残りの半分はお遊びで
タラコ風
に。
正しい作り方はあまりよくわからなかったので塩をして水分を出した後、昆布だしに薄口醤油とみりんを加えた調味液に漬け込んでみました。
さすがに生で食すのは勇気がいるので直火でウェルダン、よく焼きにしたのが写真です。
トビウオの卵が細身だったのでタラコと比べるとかなり貧相です。
味はというと・・・
美味からず。
不味からず。
もしトビウオの卵と出会ってももう作りません（笑）。
おとなしく煮付けが妥当だと悟りました！
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Re:トビウオの卵 その２(10/12)
mebhi
さん
mebhiさん、ありがとうございます。
C.あんだんて
さん
＞少し濃いめで味付けして卵でとじても美味しいよ！
卵とじなんて思いつきませんでした！すんごい高栄養ってかんじですね（笑）
でもこちらではトビウオはなかなか売っていないので次に出会えるのはいつかわかりません～
(2006.10.15 22:29:04)
卵とじなんて思いつきませんでした！すんごい高栄養ってかんじですね（笑）
でもこちらではトビウオはなかなか売っていないので次に出会えるのはいつかわかりません～
(2006.10.15 22:29:04)
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