食は苦（？）楽（！）なり

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2009.01.25

オレンジ？ケーキ

(1)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：楽（！）・・・お菓子

それはさておき、先日またもや残りものの生クリームでパウンドケーキ焼きました。

オレンジ？ケーキ

なぜ「？」なのかというと、使っているのがオレンジのピールではなく八朔のピールだから。
（まあもっとも市販のオレンジピールも本当のオレンジを使っているものばかりではないようですが。）

生クリームベースの生地にこのピールを刻んで入れ、焼き上がりにシロップを打ち、仕上げにチョコレート入りのアイシングをかけてみました。(もちろんしっかりバターを使った生地ならなお良し。カップケーキに仕立ててもカワイイはず。）

ちょっと高さがないのは分量と型のサイズがマッチしていないからです（笑）

お味は上々。

実を言うと、もうちょっとで１年ほど経ってしまう八朔ピールが冷凍庫で眠っていたのをすっかり忘れていました。
それを救済するのも目的だったのですが、ソフトタイプに仕上げたピールがケーキに見事に馴染んで美味いこと！

意外に深く考えずに作るとポッと美味いものができたりします。
綿密に計画練って作るよりも・・・。
適当だから再現不可能なところが緻密ではないワタクシの弱点です（笑）。

今回使ったのはこちら。
　　・八朔ピール

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