食は苦（？）楽（！）なり

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2014.05.17

一人分だけフォカッチャ

テーマ：パンを焼こう！(15575)

カテゴリ：楽（！）・・・パン

年中ホームベーカリーの食パンは焼くのですが、なんだか暖かくなるとパンが焼きたくなります。
あまり気を使わなくても生地の機嫌が良いので。

それでもさらに簡単にできればうれしい

というわけで今回はほぼ捏ねない冷蔵庫で発酵させるパンに挑戦。
粉とイースト、塩、ちょっとのオリーブオイルそして水のシンプルレシピです。
家の人々はこういう食パンじゃないパンをなかなか楽しんでくれないのでちょっと無謀ではありますが自分で食べる一回分だけ。

フォカッチャです。
もちもちで風味もよくて上出来～

ただ、冷蔵庫で発酵させるのがうまくいかなくて冷蔵庫から出してから追加で発酵させたりして思いのほか時間がかかってしまいました。

コレ、一人暮らしの人や家族がいても自分だけしか食べない人にもいいかもです。

もうちょっと研究してみたくなりました。

フォカッチャを焼くならこんな粉を