～evergreen～永遠に蒼い空

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2004.04.14

酵母に嫌われる…

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

最近、 ~~めんどくさい~~
イーストを使うことが多いほみちゃん。

しかし、せっかく白神なども備えてあるんだから
使わんといかんな…とＨＢにどぼどぼっと（溶かした液の音）入れてゴロゴロ。

成型パンにしようとすると水分量がポイントなんだけど
象はなんだか日頃から砂漠のようなところらしく
生地が完成しても乾燥ぎみなことが多いような気がする。

だもんだから、って水を多めに入れると

手に残る生地が多いんじゃん！ってありさま。

粉はみなさんの推薦のはるゆたか。
水分量はまた、みなさんの推薦の量（マネっこ？）
なのに…出来上がりはみなさんと一向にマネできない。

なぜでしょうねぇ。
イーストだとうまくいくんだけど…（言い訳？？）

今からパンを仕込みたいんだけど
今日もこわくてＨＢまんまパンかもしれません。

こりゃあ週末にでも、じっくり研究会を開かんといかんな。

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Last updated 2004.04.14 17:24:07 コメント(10) | コメントを書く

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