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2006.02.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
トリノオリンピックを記念しつつ、不振の日本勢に悲願のメダルをもたらすべく、ピエモンテワイン会を開きました。ワインリストは前の日記にございます。
お料理はどれもいつも通りの完成度の高いものばかりでした。皆様、楽しいひとときをありがとうございました。
ホワイトセロリのさっぱり感がスプマンテ４種のみ比べにピタッと合います。
牡蠣のグラタン風のバゲット、素晴らしかった。周囲がこんがりと香ばしく焼けたバゲットに牡蠣のスープをたっぷりとつけて、、、、この冬、牡蠣を何十個も食べましたが、この食べ方はベスト３です。なぜシーズンの最後に！？^^;)
リングイネも相変わらずの完璧な硬さでした。味も定番ゆえにハイレベルでないと満足度は高まりませんがこれは味が濃くて充実感ある一皿。
実は、前日もビストロで大きな歯ごたえのあるハラミのステーキを食べたのですが、こちらはパイ包みでとても柔らかく、バローロと交互に至福の時を演出してくれました。
お料理はどれもいつも通りの完成度の高いものばかりでした。皆様、楽しいひとときをありがとうございました。
ホワイトセロリのさっぱり感がスプマンテ４種のみ比べにピタッと合います。
牡蠣のグラタン風のバゲット、素晴らしかった。周囲がこんがりと香ばしく焼けたバゲットに牡蠣のスープをたっぷりとつけて、、、、この冬、牡蠣を何十個も食べましたが、この食べ方はベスト３です。なぜシーズンの最後に！？^^;)
リングイネも相変わらずの完璧な硬さでした。味も定番ゆえにハイレベルでないと満足度は高まりませんがこれは味が濃くて充実感ある一皿。
実は、前日もビストロで大きな歯ごたえのあるハラミのステーキを食べたのですが、こちらはパイ包みでとても柔らかく、バローロと交互に至福の時を演出してくれました。
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