こころソムリエのワインな日常

こころソムリエのワインな日常

2006.02.23
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カテゴリ: デイリーワイン
ルーウィンのシャルドネは毎年高い評価を得ています。
オーストラリアは樽香がしつこい印象がありますが、これはとても洗練されていて、
西ヨーロッパのパースから南に360キロ行ったマーガレットリヴァーは南半球最高のシャルドネの産地かもしれません。フランスを思わせるバランスの良さとやや控え目だが締まりのある果実味。大柄なカリフォルニアとは一線を画します。熟成した良さも出ています。調べたら、スペクテクテーター95ポイントも獲得していました。

キャベツと挽肉のスープ煮、カニとトマトのグラタン、菜の花とキノコの煮浸しサラダと、どれもなかなかシャルドネに合っておりました。

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最終更新日  2006.02.25 09:40:04
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