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こころソムリエのワインな日常

2006.02.28

肉じゃがとクレマンドブルゴーニュ

(2)

カテゴリ：デイリーワイン

　村上祥子さんという料理家をご存じでしょうか？電子レンジや圧力釜を使った画期的な料理レシピを発明し続けている人です。先日テレビで、大量のレシピをすべて丁寧にファイリングして、常に研究を続けている姿にけっこう感動しました。
　ということで、さっそく電子レンジで肉じゃがを作って、クレマンドブルゴーニュと一緒に楽しみました。電子レンジは頂き物で大変重宝しておりますm(_ _)m。肉じゃがは一度冷めてからまた電子レンジで温め直すと味がより浸みて美味しかったです。やはり素材に味が染み込むのは冷めるときなんですね。カレーも作った直後に氷で冷やしてから、もう一度暖めると一晩寝かせたカレーになるとか。どなたか試された方がいればぜひその効果をお教えください。
すぐに使える電子レンジの裏ワザ・決めワザ120
実はこちらの本のレシピを参考に電子レンジで作りました。この本は500円ですが内容は非常に濃いです。この著者の圧力釜レシピも購入しましたが、なかなか画期的です。共働きには特にもってこいのレシピ満載でした。楽天ブックスはしばらくはどんな本でも１冊から送料無料とのことです。
高圧なべで魔法の1分料理

　そして、昨夜はサッカー日本代表の試合を観戦しました。サッカー観戦には、シャンパーニュは味わっている暇が無くてもったいないですね～ヴァンムスーやスパークリングをグビッと飲んで、画面から目を離さないようにしないとです。
　昨夜も最後に目を離しかけた瞬間にヒデの同点ゴールが決まり、『危ね～見逃すところだった～！！』と叫んでしまいました。
　スポーツ観戦しながらお酒を飲むのは大好きですが、ブルゴーニュのブーケをかぎながらサッカーを楽しむのはちょっとムリですね^^;)脳がいっぱいいっぱいです。