今日はDRCと素晴らしいお料理を囲んで少人数でワイン会です。
まずは90 Krugで乾杯。十分にヒネてますが、とても気持ちよい余韻が長く広がります。良いシャンパーニュも余韻の長さが格を表ことを改めて気づかせてくれます。そして、余韻にヨダレ（失礼！）が出る旨味。
02PMフォラティエール ミシュロ・メール・エ・フィーユ、レアな05 Charlopin ParizotのMarsannay Roseです。続いてGajaの89 Barbaresco。
DRCの途中から、DRCに買ったというパロディ広告を出している（多くのワインショップがいまだにそれを信じています）オレゴンピノ、03 Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserveです。さすがに格が違いすぎですが、それにしてもなかなか頑張っていて個人的には非常に好きです。
さて、お料理ですが、まずサラミのようなチョリソ、そしてリエット。
魚介のサラダ アボカド添え 馬肉のカルパッチョ 白いのはたてがみの肉です
フォアグラのソテー 大根に載せて 蟹のグラタン ポテトのグラタン
鴨のグリル 赤ワインソース
これらのお料理はすべて奥様の手作りでございます
Ｊunちゃん、いつもありがとうございます
01 Romanee St Vivant
早くも飲めてしまうが、中にスーボアの元が詰まっている。しかし、こんなに飲みやすいと、本当の飲み頃やピークはいつなのだろうと考え込んでしまう。でも、これはやっぱり笑っちゃう美味しさでした。N川さん、ありがとうございます。
ここのお宅は景色もご馳走です。
この日は快晴で富士山の裾野まで綺麗に見えました。やがて見とれるほどの夕暮れの美しいグラデーション。そして澄んだ空気のお蔭で見事な夜景が広がります。ざっと７時間の饗宴でございました。
調布の『スリジェ』
のケーキと、昨夜『レカン』でお誕生日にもらったバースディケーキです。
