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ＡＮＮＪＹＵ
最近気になった物や気になった事を 忘れないように、メモがわりに活用しています。 健康に良さそうなものを中心に紹介。 最近ガーデニングにも興味があるので、 観察日記もかねて・・・
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(1358) 2011.08.28
テーマ： 楽天レシピ(155300)
カテゴリ： 料理
さつまいもの蔓がどんどんのびてきます。
苗がとれなくて心配していたころがうそのよう。
畑で葉っぱの茎の部分だけ持ち帰り、切ってあく抜きした後、
冷凍ストックしてあります。
きんぴらのほかにも、肉みそ炒めなんかも作ってみました。
ゴーヤをサツマイモの茎にしてみただけなのだけど、
また違った味わいに！
さつまいもの茎の肉みそ炒め
料理名：さつまいもの茎の肉みそ炒め
作者： ＡＮＮＪＹＵ
さつまいもの茎 / お椀1杯くらい
ひき肉(豚か鶏） / １００ｇ
玉ねぎ / 1個
味噌 / 大さじ１
みりん / 大さじ１
ごま油 / 大さじ１
生卵 / 1個
■レシピを考えた人のコメント
そぼろは箸でつまみにくいので、卵でとじて食べやすい状態にしました。
詳細を楽天レシピで見る
苗がとれなくて心配していたころがうそのよう。
畑で葉っぱの茎の部分だけ持ち帰り、切ってあく抜きした後、
冷凍ストックしてあります。
きんぴらのほかにも、肉みそ炒めなんかも作ってみました。
ゴーヤをサツマイモの茎にしてみただけなのだけど、
また違った味わいに！
さつまいもの茎の肉みそ炒め
料理名：さつまいもの茎の肉みそ炒め
作者： ＡＮＮＪＹＵ
さつまいもの茎 / お椀1杯くらい
ひき肉(豚か鶏） / １００ｇ
玉ねぎ / 1個
味噌 / 大さじ１
みりん / 大さじ１
ごま油 / 大さじ１
生卵 / 1個
■レシピを考えた人のコメント
そぼろは箸でつまみにくいので、卵でとじて食べやすい状態にしました。
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