お隣さんの国：韓国からの手紙

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2018/09/30

鱈

(6)

テーマ：韓国！(18185)

カテゴリ：天安市

명태（明太）＝ミョンテ、は日本語にするとスケトウダラらしい。

동태（凍太）＝トンテ、は、冷凍スケトウダラで、鍋物として使われる。
생태（生太）＝センテ、は、冷凍していない生のままのスケトウダラ。
同じく鍋物に使われ、新鮮なものしかないからトンテより高い。

황태（黄太）＝ファンテ、が、東海岸のほうなどで、
冬、外に干して凍ったり溶けたりを何度も繰り返して、
やわらかくおいしく栄養価高く干し上げたスケトウダラ。
タレをつけて焼いて食べたりする。
やはり高価。

코다리＝コダリ、は、スケトウダラを半干しにしたもの。

노가리＝ノガリ、は、スケトウダラの子供（？）。

そのほかにも、乾燥の程度によってなのか何だかわからないんだけど、
선태＝ソンテ、건태＝コンテ、먹태＝モクテ、흑태＝フクテ、などなど、
いろんな名称があるらしい。

なぜ韓国では鱈にこんなにいろんな名前がついてるのか？
わからない。
何か理由があるのでしょう。。。

住民自治センターの日本語教室は、
3ヶ月が1学期となっているので、
学期ごとに会食をしている。

韓国の食堂では「ツキダシ」（←日本語）と呼ばれるおかずがいっぱい出てくる。
ツキダシはタダというより、
料理の代金に含まれている。
お代わり自由。

コダリと大根の煮物。

辛～～～い。
おいしいけど。

「先生には辛すぎるでしょう」
と、蒸しエビを別注文してくれたので、
両方、食べた。
ごちそうさま～

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Last updated 2018/09/30　02:41:45 PM
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■コメント

Re:鱈(09/30)

yanpa555 さん

センテ以外はみな名前だけは聞いたことがあります。

ノリャンジャンに行ったとき「ミョンテがどーたらこーたら」言われました。
韓国人ってタラ好きですよね。
イシモチとタチウオも。＾＾

(2018/09/30　05:13:54 PM)

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Re[1]:鱈(09/30)

はんらさん

yanpa555さんへ

うちの夫が大好きです。
私は、まあそんなもん・・・です。

(2018/09/30　06:04:38 PM)

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Re:鱈(09/30)

ミーナ＠韓国さん

はんら先生、センテやトンテを鍋にすると、「テグ（湯）」になるのはどうしてですか？＾＾ (2018/10/03　12:00:10 PM)

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Re[1]:鱈(09/30)

はんらさん

ミーナ＠韓国さんへ

あ～、確かに、鱈（マダラ？）のことはテグって言いますよね。
でもセンテタンとトンテタンとテグタンは別物だと思います。
そして「タン」にするのはだいたい「テグ」で、センテやトンテはタンにはしないでチゲにするんじゃないでしょうか？

(2018/10/03　05:53:10 PM)

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Re:鱈(09/30)

ジェウニー2594 さん

鱈に色んな名前がついてるということは、韓国人にとって、鱈が身近なおさかなということなのではないかしら？

　その国民にとって、身近なものについて、語彙が増えると聞いたことありますよ。
例えばフランス語には、ぶどうにまつわる単語が沢山あります。

　日本語に簡単に訳せない言葉とかもあります。

日本では雨が多いから雨にまつわる単語多いでないですか？
氷雨とか、小雨、霧雨、小ぬか雨、梅雨、思い出すだけでもすぐに５つ見つかりました。 (2019/06/13　08:12:58 PM)

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Re[1]:鱈(09/30)

はんらさん

ジェウニー2594さんへ

それにしても多すぎます。笑。
本文中に挙げた鱈の名前だけで11もあります。＾＾；
もっとあるものと思われます～。

(2019/06/13　09:01:10 PM)

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