2012年03月の記事
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大荒れ！！！
今のところ晴れ間がでていますが今日は、雨、風がつよく荒れた天気になりそうですね今日は少なめにし、早めに店じまいさせていただこうと思います。明日の用意もあるので、2時くらいまではいるかなぁ・・・。明日は、ちょっと寒くなりそうですが、たっくさん焼きますので、ご来店お待ちしています
2012年03月31日
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体調のせいでは・・・。
金、土、日、祝日 11時オープン！！昨日、今日は気持ちのいい天気が続きましたね明日はちょっと風が強そうな？そして土曜はまたで・・・。日曜日にこうご期待・・・な感じのあおぞらべーかりー週末予報です先週の金曜日は無事にフランスパンを店頭にお出しする事ができました！土曜日はあめだったのでお休みして期待の日曜日の出来栄えは、コチラなんと、酵母入れ忘れぺっちゃんこの、カチカチパンに・・・。さすがにこの6年近くで初めての大失態はぁ、今週は気を引き締めて、頑張ります！te-to-teクラブの発起人で、さんざんお世話になっているＴ先生から手づくりマーマレイドを頂きました。程よいあまみと、かすかに感じる苦味が絶妙！さっそく今週のパンに使いますのでお楽しみに今週のパンメニュー30日（金）ベーグル（かぼちゃ、黒糖クルミ）トマトフォカッチャ、ハムたまご、イングリッシュマフィン豆パン、アップルカスタード胚芽クロワッサン1日（日）ベーグル（かぼちゃ、黒糖クルミ、オレンジチョコ）焼きカレーパン、ポモドーロ、グラタンパン豆パン、チョコチップメロンパン、クリームパン（オレンジ入り）胚芽クロワッサンブルーチーズクロワッサン以上です。ご来店お待ちしています
2012年03月29日
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引退＆プレデビュー☆
大丈夫です・・・・。今週も強い気持ちでを乗り切りますちょっと体調を崩し気味なのですが、ノロやらインフルエンザではないので、張り切って営業しますよろしくお願いいたします随分悩んだのですが、引退について・・・。ここ２年くらい出店させていただいていた柏の葉マルシェコロールですが、新パン小屋に移転して、ドッグランに関係なくご来店くださるお客様が少しづつ増えてきたので１日パン小屋を休みにしてしまうことが難しくなってしまいました。マルシェでの出店を楽しみにしてくださって毎回ご来店くださるお客様のお顔がチラチラ浮かび、残念な思いもあります。またマルシェでの出店を機会に柏の葉ドッグに声をかけていただいたりいろいろな経験もさせていただきました。また、調整がついて出店できる機会ができましたら、是非参加したいと思います。そして、プレデビューを飾るのはこっそり地道に修業を続けていたフランスパンクープがきれいに入るようになってきたら店頭に並べたいと思います。プレーンとベーコンチーズの２種類です。明日、並べられるかなぁ・・・。今週のパンメニュー２３日（金）ベーグル（きな粉、オレンジチョコ、トマト）焼きカレーパン、トマトフォカッチャ豆パン、シナモンナッツ胚芽クロワッサン２４日（土）ベーグル（きな粉、クリチレーズン、トマト）トマトフォカッチャ、ウィンナーロールイングリッシュマフィン豆パン、シナモンナッツ胚芽クロワッサン２５日（日）ベーグル（きな粉、クリチレーズン、トマト）焼きカレーパン、カルツォーネ、ハムチーズオニオン豆パン、クリームパン（バナナ入り）コーヒーチョコ胚芽クロワッサン以上です。ご来店お待ちしています
2012年03月22日
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明日も張り切って☆
昨日は予想が外れてしまい・・・、ちょっと、いやかなり・・・、残念な１日になってしまいました雨の降り出しはやかったですよねーー。でも、明日はお天気に恵まれ、穏やか日になりそうですね。張り切って頑張ります昨日もやいたこちらのポモドーロ最近ご無沙汰でしたが、巷のトマトブームで思い出しました！トマトジュースで仕込んだ生地にトマト、ベーコン、タマネギ入りのさっぱり目のパンです。是非お試しくださいそれでは、ご来店お待ちしています
2012年03月19日
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雨ですよねーー。
今日はほんとにポカポカ気持ちのいい１日でしたねお陰さまでも早めに売り切れにでもでもやっぱり明日はがっつりのようで。せめて日曜日は雨が上がることを祈ります以前は雨の日はお休みにしていたので、天気予報を眺めて営業しようか仕込みはどうしようか数日前から悶々としていましたが、やると決めてしまった今の方がなんだか、スッキリがんばりま～す先日、お客様から情報を頂き、千葉大の農産物の直売所？にいってきました。オススメはだとか。ちょうど紅玉が少なくなってきたので購入し、さっそくワインと砂糖で煮てみましたただ、フジリンゴなので、ちょっと甘みが強いかなぁ。まだ残っている紅玉と混ぜて使いたいと思います大きめにしましたので、リンゴの食感、甘さをお楽しみくださいそれでは、ご来店お待ちしています
2012年03月16日
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3倍ウマイ？！
今週は割りとポカポカ陽気の日が続きましたが土日は、またぁ～～ちょっと、天気がぐずつきそうですね・・・。でもでも、天気にかかわらず、張り切ってオープンしますので、よろしくお願いしますオススメは？ときかれた時に、迷わずコチラを紹介します。山型パン３００円油脂は全く使わず、小麦粉、酵母、洗双糖、塩のみのシンプルなパンです。先日、通りがかりに覗いて下さったお客様にもオススメすると３００円もするのか～、普通の３倍だな！３倍ウマイのか？？？と仰いました。うーーん、確かに、スーパーなどで１００円の食パンが売られていますね。お好みがあるので、３倍ウマイとはいえませんが、１番手間がかかるのも、１番気を使うのも、１番愛情を注いでいるのも？！私が今パン屋を続けていられるのも、とにかくこの山型パンあってこそ。気に入っていただけると嬉しいです焼いてからも熟成がすすむので、日毎に味が若干かわります！常温で３,４日はおいしく召し上がっていただけます。オススメは、焦げ目がうっすら付くくらい焼き、バターを多目にそれだけで、十分おいしいですよーー。今週のパンメニュー１６日（金）ベーグル（クリチレーズン、ほうれん草）焼きカレーパン、トマトフォカッチャ豆パン、アップルカスタード胚芽クロワッサン１７日（土）ベーグル（バジルチーズ、クリチレーズン、ほうれん草）焼きカレーパン、トマトフォカッチャイングリッシュマフィン豆パン、バナナアーモンド胚芽クロワッサン１８日（日）ベーグル（クリチレーズン、オレンジチョコ、ほうれん草）焼きカレーパン、ツナコーン、ポモドーロ豆パン、コーヒーチョコ、アップルポテト胚芽クロワッサン２０日（火、祝日）ベーグル（黒糖クルミ、さつまいも）グラタンパン、ハムたまご、ポモドーロ豆パン、チョコチップメロンパン、アップルカスタードブルーチーズクロワッサンご来店お待ちしています
2012年03月15日
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雨にも負けず！！！
３月11日あれから、1年が経ちますね。早かったのか・・・、遅かったのか・・・。変わらずにパンを焼いていられる事をほんとに感謝します。被災地ではまだまだ大変な事が多いと思いますがこれからも何か出来る事を探していきたいと思います。さてさて、今週も今ひとつの天気のようですね。今までは、天気によってお休みしていましたがよっぽどの荒天の日以外は金、土、日、祝日しっかり営業したいと思います。よろしくお願いします今日の1推しパンは今までは私の中で1位だったきな粉ベーグルを抑え新1位を獲得クリチレーズンベーグルちょっぴり甘いクリームチーズとラム酒漬けのレーズンが、ベストマッチ是非お試しください！今週のパンメニュー9日(金)ベーグル（さつまいも、きな粉、クリチレーズン）焼きカレーパン、トマトフォカッチャシナモンナッツ、豆パン胚芽クロワッサン10日(土)ベーグル(さつまいも、クリチレーズン、バジルチーズ)トマトフォカッチャ、焼きカレーパンイングリッシュマフィンスイートポテトパン、シナモンナッツ、豆パン胚芽クロワッサン11日(日)ベーグル(さつまいも、黒糖クルミ、クリチレーズン)焼きカレーパン、グラタンパン、ウィンナーロール豆パン、アップルカスタード、チョコチップメロンパン胚芽クロワッサン以上です。ご来店お待ちしています
2012年03月08日
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微妙な・・。
今日から3月ですね！穏やかなポカポカ陽気なのになのに、明日からの3レンチャンは微妙な天気になりそうなでも、とりあえず3日とも営業の予定でいますよろしくお願いします！今週のご紹介はクロワッサン胚芽がた～っぷり発酵バターを折り込んでいるのでとても風味がいいです若干バターが少なめなので、サックリというよりはちょっともっちりな感じです。このままでももちろん、ハムや卵をはさんでもイケますよ！今週のパンメニュー2日(金)ベーグル(きな粉、クリチラムレーズン、かぼちゃ)焼きカレーパン、トマトフォカッチャ豆パン、アップルチーズ胚芽クロワッサン3日(土)ベーグル(きな粉、クリチラムレーズン、かぼちゃ)焼きカレーパン、トマトフォカッチャ、イングリッシュマフィン豆パン、シナモンナッツ胚芽クロワッサン4日(日)ベーグル(きな粉、ほうれん草)焼きカレーパン、ハムたまご豆パン、コーヒーチョコ胚芽クロワッサン以上です。ご来店お待ちしています
2012年03月01日
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