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2009年04月の記事
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メレンゲのお菓子、ロッシェ。
卵白がたくさん溜まってきたので「ロッシェ」を作ってみた。メレンゲにアーモンドスライスを混ぜてカリッと乾燥焼きします。１１０℃で２時間焼きました。アーモンドスライスが少ししか無かったので皮付きのホールのアーモンドを包丁で荒く（しかできない！）切ってスライスもどきを作り混ぜたのですが。。。焼きあがって、網の上で冷ましているとピチピチ♪と小鳥のようなカワイイ音と共に割れ目からマグマのようにアーモンドの汁？があわあわわ～！ここも冷めたらカリッとしてておいしい。オットは「軽くて何個でも食べれるの～！」ってパクパク!ぱくぱく！たくさん食べてくれました。疲れたとき。。。落ち込んだとき。。。これをひとつ頬張れば元気になれそう・・・そんなあま～いお菓子ができました。ランキングに参加しています。よかったらぽちりと応援クリックお願いします！ ↓にほんブログ村
Apr 30, 2009
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４月のバースディケーキ♪
職場でよく手作りお菓子を食べてもらっています。今年度は毎月の誕生日会の日にその月生まれの先生たちのサプライズケーキを作ろう！秘かに考えていたのです。可愛くて、季節感があって。。。いろいろ考えて・・・「いちごのタルト」に決定！（最近よく作っているのできっと失敗がないはず・・・）４月はやっぱりいちごよね～！買っていたいちご、ちょっとつまみ食いしたのでケーキいっぱいに乗せられなくなってしまった。はしっこは半分にしたいちごでごまかそうとしたけど・・・ダメだったわ。反省。。。余分でも買っとけばよかったです。。。４月生まれの先生は４人。今日はお休みの先生もいたりしたので代表でF先生にプレゼントすると周りにいたみんなもすごく喜んでくれて！あまりの反応にワタシのほうがびっくりよ！でもでも！あんなに喜んでくれるなんて、うれしかった～！毎月サプライズがあることがわかった先生たち。職員名簿をさっそくチェック！自分の生まれた月は何人いるかを調べていました。（だって人数で分けてもらうからね！）３月生まれの先生は「あと１年待たんといけ～～～～ん。」７月は人数が一番多いらしく「たくさん作って～！なんなら２回に分けてもらっても！」なんてわいわい♪がやがや♪そんなみんながとても可愛らしい。来月は何にしようかなって楽しくなりました！ランキングに参加しています。ぽちりと応援よろしくお願いします！にほんブログ村
Apr 28, 2009
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チーズクリームタルトと豊かな時間。
今日は職場の仲良しさんと楽しい時間を過ごしました。Aさんの息子さんご夫婦の新居が完成したのでお引越し前に見せていただけることになりずうずうしくも、連れて行ってもらいました！新しいおうちは木がたくさん使ってあってご夫婦の思いや工夫が詰まっていてすごくステキ！照明やカーテンもセンスがよくってため息でちゃいます！最近のおうちは進化してるんだね～。。。新しい発見（ワタシだけ？）もあって、感動だった。息子さんご夫婦は秋には待ちに待ったベビちゃん誕生。Aさんもお嫁ちゃんのお腹を触りながら目を細めていた。胸がきゅんってなるくらい幸せであったかい、眩しいくらいのご家族だった。それからAさんちのお庭を拝見！Aさんはガーデナーです。お花がたくさん咲いていました。白い一重のバラがアーチのようにとてもきれいでした。清楚な感じでかわいい！一番下のピンクは「プチハート」というラブリーな名前でとっても可愛らしい。我が家はマンション、しかも大規模修繕中でベランダが使えない。。。お花が恋しくなりました。秋には修繕が終わるのでベランダをちょっとはステキにしたいな～！それからAさんちでお茶しました。ケーキはワタシの手作りで。。。チーズクリームのタルトです。クリームチーズが少なかったのでとてもさっぱりとしたクリームになりました。Aさんの手作りブルーベリーソースをかけて美味しさアップ！タルト生地の残りでクローバーのクッキーにしました。ソフトクッキーもお土産に！今回はいちごジャムとキャラメルチョコチップです。どれも、喜んでいただけました☆食べ物の話、お花の話、子どもや孫の話。。。オットのこと、職場のグチもありで。。。笑５人でおしゃべりしてて豊かな時間だな～って思った。今日のメンバーは・・・もう孫ちゃんがいる人、もうすぐ孫ちゃんが産まれる人お年頃の娘さんがいる人、子育て真っ最中の人。。。同じ職場でも年代、環境が違うのにとっても仲良し！こんな仲良しっていいよね！大事にしたいな～って思う。今日はみんなにお菓子を食べてもらえたしお花におしゃべりに癒されました！ありがとう。そうだ！わんこのふうちゃんにも癒された～！ありがとワン♪ランキングに参加しています。よかったらぽちりと応援よろしくお願いします！にほんブログ村
Apr 26, 2009
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とろーり生チョコ２種。
生チョコを作りました。オットが久しぶりのプチ出張なので今夜はしずかーな夜。。。時間がながーく感じてすごくヒマ。。。一人でテレビ独占しちゃおう！とか、録画してまだ見てないやつ見よう！とか、いろいろ思っていたのですが・・・結局お菓子になりました！オットが気に入って食べてくれていた生チョコ。バレンタイン明けに友達がロイズの箱だけくれて！笑それに入れてみた。どうどう？！ロイズのチョコみたい？！笑ホワイトチョコでも作ったんだけど柔らかすぎて固まらない。。。うまく切れないので手で丸めました。きれいな形にならなかったのでこちらもココアをまぶしてごまかした。。。ホワイトのほうはすごく柔らかくてなめらかで生キャラメルみたいです。扱いにくかったけど・・・おいしくなって結果オーライ！オットが帰ってきたら食べてもらおーっと！遠くまでお仕事ご苦労さま。帰ってくるの待ってるからね～♪ランキングに参加しています。よかったらぽちりと応援よろしくお願いします。にほんブログ村
Apr 24, 2009
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ホットケーキミックスでソフトクッキー。パート２
前回のソフトクッキーをちょっとアレンジしてみました。あんずジャムとキャラメルチョコチップとくるみです。ソフトな感じをしっかり出したかったので形を大きくして、焼き時間を少し短くしてみました。前より柔らかくしっとりになりましたよ。キャラメルチョコチップの優しい味があんずにも合いました。ちょっと色が地味かしら。。。職場に持っていって食べてもらったらこの柔らかさと大きさに「きゃー♪♪」とっても喜んで食べてくれました！簡単に出来てこんなに喜んでもらえてしばらく「ソフトクッキー」にはまりそうです☆ランキングに参加しています。よかったらぽちりと応援よろしくお願いします！にほんブログ村
Apr 23, 2009
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パリブレストとブラウニー。
パリブレストです。大きなリングシューをカットしてミニシュークリームを忍ばせています。クリームはキャラメルクリームにしました。前にシュークリームを作ったときこのクリームが好評で・・・カスタードクリームを作る手間が省け簡単に出来ます！ミニシューの中にもたっぷりクリームを入れリングシューにはモンブランのようにクリームを絞りました。ブラウニーは友人に頼まれて作りました。ナッツがざくざく入っていてチョコレートもたっぷりです。ブラウニーはよく作ります。少し日持ちもするしプレゼントにはいいですね！ランキングに参加しています。よかったら応援ポチッとよろしくお願いします！にほんブログ村
Apr 22, 2009
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軽やかに！涼やかに！４月のレッスン。
フラワーアレンジメントのレッスンに行って来ました。レーシーフラットベースとホルダーピンを使ってのアレンジです。お花は軽やかに、涼やかに。。。大輪ピンクのオステル、白とブルーのメネシア。オレンジのディマスキア、ほわほわのバニーテール。デイジーやワイヤープランツ。。。可愛らしいお花ばかりです！アクリルホルダーピンはコサージュに使うものです。初めてお目にかかりました。このホルダーにお花を生けています。先生は色んな花材や資材を取り入れてくれてすごく勉強になります。毎月レッスンが楽しくて！ワタシには貴重な時間です。一緒にレッスンした友達のと先生の作品を並べて。。。同じ花材でもこんなに違います。軽やかで涼やかに。。。お生花はやっぱりいいな～！すごく癒されます。
Apr 21, 2009
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お誕生日のいちごのタルト。
今日はオットとオットのお父さんの誕生日パーティ！オットは１１日、お父さんは２２日。一緒にお祝いしました♪夕方からお父さんちの裏庭で焼肉！夕陽が沈むのを見ながら美味しいお肉をいただきました。外で食べると風が気持ちよくていつもより、そうとう美味しく感じます。ビールもおいしかった～！お誕生日のケーキは「いちごのタルト」オットのリクエストだけど、お父さんが好きなのもタルト！お父さんのこと思ってタルトにしたんだね。優しいオット。。。（照）いちごも終わりになってきたのでたっぷりいちごを飾りました。タルト生地にアーモンドクリームを乗せて焼きその上にクリームチーズを使った柔らかいムースを乗せています。オットは４分の１の大きさでがっつり食べました。いちごとムースがさっぱりとしてるのでお肉の後にはいいね！っておいしく食べてくれました。久しぶりに時間をかけて作ったケーキ。お父さんとオット、お母さんへの感謝と愛情いっぱい込めました！ランキングに参加しています。応援ポチッとよろしくお願いします♪にほんブログ村
Apr 19, 2009
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ホットケーキミックスでソフトクッキー。
ホットケーキミックスでクッキーを作りました。ワタシはミックスを使うことはあまりないのです。。。ちょっと独特の香りがするような気がして・・・ですが。。。今回は卵、牛乳を使わずにミックスで簡単に！だれでもつくれるようなものにしたかったのです。そして「カントリーマァム」のようなソフトクッキーにしたいな～って。。。と言うのも、保育園の園児の中にはアレルギーでなんでも食べられない子がいます。一番気になっている女の子は卵、牛乳はもちろん、乳製品、お肉もダメなんです。。。クラスでクッキングをするときもホットケーキは彼女だけ豆乳で作ったりクリームが付けられなかったり・・・アレルギーの子もみんなと同じものが食べれるといいのにな～って思っていました。その子が４月の検査でマーガリンやお肉がOKになったと聞いてワタシもなにか出来ないかと思ったのです。ホットケーキミックスに溶かしマーガリンとチョコチップいちごジャムを入れてアクセントにくるみの刻んだものを少し入れて混ぜただけ。あとは丸く形を整えてオーブンに！外はサクッと中はシットリな感じになりました。カントリーマァムよりサクッとしてる感じです。もっとソフトになるように温度をちょっと下げるか焼き時間を１～２分短くしてもよかったかな？オットに食べてもらったら、すごく美味しいと言ってくれてホットケーキミックスで作ったとは思えんかったそうです。職場にも持っていって食べてもらったのですが簡単に出来るのにすごく美味しいと好評でした。小学生の娘ちゃんがいる先生に持って帰って一緒に食べてもらったら娘ちゃんが「カトリーマァムよりおいし～～～！」と言ってたって。「カントリーだよ！」って言ってもカトリーと言う所がかわいい！笑レシピも伝授したら次の日さっそく親子で作ってくれてうれしかった～！これからはそんなお菓子も考えていきたいな！フリーページにレシピをのせました。完全レシピではないですがよかったら作ってみてくださいね。
Apr 18, 2009
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大好きシュークリーム。
手作りお菓子の中でも大好きなのがシュークリーム！食べるのも、作るのも大好き。今回は３種類のシュークリームを作りました。ナッツとグラニュー糖をのせてサクッとした食感の生地にカスタードクリームに生クリームを合わせたクリームを入れました。↑上の写真の下のほうにある粉砂糖が雪のようにかかってるシュークリームは中のクリームをキャラメルクリームにしました。そしてショコラシュークリーム。生地にココアを入れて焼き、チョコレートカスタードを入れました。これまたココアのかけすぎ！ショコラシュークリームは初めて作ったのですがほろ苦いココア生地とチョコレートカスタードクリームの組み合わせが絶妙ですごくおいしかったです。オットもこのチョコレートカスタードをすごく気に入っていました。少し小さめに作ったのでクリームがた～っぷり入れられて大満足なのでした。
Apr 16, 2009
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バナナキャラメルブラウニー。
今日はチョコレートを使ってブラウニーを作りました。チョコの生地にキャラメリゼしたバナナを乗せて焼きました。チョコとバナナって合うよね～！大好き！！バナナに合わせて小さくカットすると食べやすくて可愛くていくらでも食べちゃいそうです！
Apr 14, 2009
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ココロのリセット。～桜の花とオットの誕生日～
ずいぶん長い間遠ざかっていました。なにか特別なことがあった訳でもなく・・・ただ書きたくなかった。。。お菓子もたくさん作ったし楽しい嬉しいこともたくさんあったけどなんだか書く気になれず。。。ずるずると。。。。春が来て桜が満開になってやっとココロのリセットがやってきた！今日から、少しづつ書いていこうと思います。全く更新していないのにもかかわらず遊びにきてくれた方々本当にありがとう。これからもどうぞよろしくお願いします。「神原の枝垂桜」先週お花見に行った写真です。大きな枝垂桜です。まだ蕾が開きかけた感じでした。これは、保育園の桜です。うんていの横に桜の木があります。３月末頃なので桜がまだ５分咲きです。オットがこれを見て「花よりうんてい！」じゃの～。いい写真じゃ～！珍しく褒めてくれました。うんていを頑張っているのは年長の女の子。鉄棒も縄跳び、うんていはもちろん大の得意！一本抜かしも楽々こなします。子どもたちからいつも元気をもらっています。この写真もココロのリセットのきっかけかもしれない・・・「ワタシも頑張るぞっ！」ってココロがパーーンと弾けた気がした。それから今日はオットの誕生日。前日から「オットの好きなスイーツパレード」！まずはカスタードプリン。それからパウンドケーキ、チョコチップクッキー・・・メインの今夜はオットが飲みでいないので誕生日会は来週の日曜日にみんなですることに。。。元気で誕生日を迎えられて嬉しいね。みんなから祝ってもらって幸せよね。オットの思いやりのある優しいトコはお父さん、お母さん譲り。。。お父さんお母さんに大事に愛情いっぱい育てられたからだと思う。お父さんお母さんありがとう。オットの家族になって１４年・・・そんな気持ちになったのは初めてかも。あったかい家族の一員になれてワタシは幸せです。
Apr 11, 2009
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- 今日のランチ
- ランチ ソーキそば定食セット ＠港…
- (2026-11-10 22:00:54)
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- パン！ぱん！パン！
- おぼれる！明太子フランス LAWSON
- (2026-11-10 20:25:20)
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- スイーツ★スイーツ
- ファミマ！無限クリーム3種ヽ(^o^)丿…
- (2026-11-06 15:41:44)
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