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ROSE TEAを一杯
ROSE TEAさん
南仏プロヴァンスの… Mizuiさん
男の料理！幸福のレ… ノスタルじじいさん
家に帰るまでが遠足… vitaminlemonさん
海辺のレストランLa-… くまさん2249さん
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Apr 4, 2011
カテゴリ： 塩爺のお料理集
昨日のランチ。
これまたモッタイナイ話だが、オイルサーディンの紙パッケージの隅っこがわずかにへこんでいるだけでも返品 怒。
そんなモッタイナイを購入しています。
メイン素材は加熱専用「 トマト＆バジルサーディン 」。
個人的にも大好き、トマトソースにバジルとオニオンの甘みが溶け合ってサーディンとトマトソースが美味しいハーモニーを奏でます。
この丸々としたサーディン、こんな立派なサーディンは他に見られません。
さらに モッタイナイ のエキストラバージンオリーブオイルで基本ソースを作ります。
葉山の老舗中国料理店「 海狼 」さん特製の「まかない調味料 黒豆／にんにく醤」を活用。当然鷹の爪や辛み調味料もミックス。定価￥800が 葉山夕市 だと特価￥500！
上記を適量エキストラバージンオリーブオイルで炒めて香りが出たところで、サーディンとその特製トマト＆バジルソースを一緒にフライパンへ投入。
さらに、大きめのトマトを湯引き～皮を剥いて一緒に炒めます。
サーディンは、半分をほぐしてソースに使い、残りのサーディンは温めて取り分けておきます。
ゲランドの塩 あら塩 で茹でたパスタをソースにからめたら皿に盛りつけ。
そこに、取りおいた丸ごとサーディンをのせパルメジャーノを適量振りかけて完成。
ホリデーランチに赤ワインもすすみます。。
春の超・得・得キャンペーン開催 その1！！
上質の香りと風味が大評判の南仏プロヴァンス産エキストラバージンオリーブオイル。
ネットショッピング春の得々キャンペーンとして、送料サービスです。
この機会にぜひ、お求めください。
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