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ROSE TEAを一杯
ROSE TEAさん
南仏プロヴァンスの… Mizuiさん
男の料理！幸福のレ… ノスタルじじいさん
家に帰るまでが遠足… vitaminlemonさん
海辺のレストランLa-… くまさん2249さん
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Aug 13, 2011
カテゴリ： 塩爺のお料理集
残暑お見舞い申し上げます。
アリオエオリオをベースに、ニョンスのオリーブを加えてみました。
９月には日本到着予定のAOCニョンスの「黒い真珠」を塩漬けしたものです。
例によって、 NYONS のエキストラバージンオリーブオイルでにんにくスライスを低温でゆっくり焦がさないように炒めます。
にんにくは、芯の部分を取り除くことを忘れないように。
オリーブは最後に暖める感じで炒めます。
はい、完成。
蛇足ですが、パスタを茹でるときはもちろん ゲランドのあら塩 を使います。
アリオエオリオをベースに、ニョンスのオリーブを加えてみました。
９月には日本到着予定のAOCニョンスの「黒い真珠」を塩漬けしたものです。
例によって、 NYONS のエキストラバージンオリーブオイルでにんにくスライスを低温でゆっくり焦がさないように炒めます。
にんにくは、芯の部分を取り除くことを忘れないように。
オリーブは最後に暖める感じで炒めます。
はい、完成。
蛇足ですが、パスタを茹でるときはもちろん ゲランドのあら塩 を使います。
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