『荒井食堂』

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荒井茂樹

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2007年08月02日

昨日は師匠の元に畑で穫れた茄子を持っていきました。
プロから見たらまだまだなのでしょうが、喜んで下さいました。

私も無農薬栽培のレモンライムという柑橘を頂きました。
レモンとライムを掛け合わせたものなのですが
レモンよりも香りは少なく、酸っぱさも抑えられています。

切って焼酎に入れて飲んだり、絞った果汁に醤油を入れて
ポン酢にして食べると美味しいようです。

師匠を訪れると色々お話を聞かせて頂けるのですが

とにかく元気にやることが一番のようです。

師匠は猪の罠を仕掛けたり、それを捌いたりもできるので
捕まえたらお肉を下さるとおっしゃってました。
その時は知り合いのバーベキュー場で食べてみたいと思います。

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