きのこ徒然日誌　　１）

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2010.02.15

今年も始まりました、きのこライフシーズンON。

カテゴリ：きのこ

エノキタケ
スーパーで見るえのきたけは白くて細いけど
天然のえのきたけは全然違う。

先週の雨降りが効いたのかもしれない、
でも食べごろを過ぎていたので、残念。
けっこう大きい１株でした。

今年も早く、御所では
トガリアミガサタケ が出ていたそう。
春のきのこがお目見え。
春もそこまで来てる、春が近いです

心斎橋に　きのこの里
っていうきのこ料理専門店がとうとう出来てちょっと話題。
きのこづくしのお料理が満載らしいから
めっちゃ食べてみたいです。

さて、こちらは菌類学。
興味ない場合はスルー。
でも、重要。

先週末土曜日は関西菌類談話会の総会と講演会。
京都の京大会館にて。

（Twitterで京大ってつぶやいただけで、
自動的に京大のフォローがついた。
大学名をつぶやくとフォローがつくから
次は東大ってつぶやいてみようかなぁ。）

会員じゃないけど、行くと各会のキノコフレンドもそろい
情報交換の場となりいろいろ聞けておいしい。
あとの特別講演は

去年大阪自然史博物館で行われた、
きのこ展の佐久間学芸員の
「　きのこのヒミツ展で展示した図譜について　」の解説。

きのこ図鑑でおなじみの横山先生
毒キノコ解説　
「　最近のきのこ中毒の特徴」
日本におけるオオシロカラカサタケ中毒の発生など。
温暖化の影響で オオシロカラカサタケ が
近年よく見られる毒きのこ、気をつけましょう。

腎臓病など腎不全にきのこが悪い、というか
人工透析の人にはきのこ中りやすいのかな要注意、みたいな。
ここがキノコの難しいところ。

あと最近話題になった カエンタケ のこととかで
橋本貴美子さんの
「　きのこ毒研究　最近の進歩」
とにかくカエンタケは触っちゃいけないということです。

カエンタケ（火炎茸・火焔茸、Podostroma cornu-damae ）
http://www.youtube.com/watch?v=hXFn89InVjY

きのこフレンドとの情報交換の場は楽しくて、
早くも今年のキノコライフもオンシーズンとなりました。

そして、日曜日は所属の会・神戸きのこ観察会のメンバーと
の料理で
昨年のこうべ森の文化祭の打ち上げand新年会でした。
料理はきのこ尽くしでいただきました。

本日のメニュー
きのこはまいたけ、ぶなしめじ、ひらたけ、えりんぎ、マッシュルーム。

白子ときのこ