あらためて、沖縄『酒』日記

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June 13, 2005

今回はお酒の話題から寄り道して、今日の昼は久しぶりに行った
一番好きな食堂のことを書きます。

その店はカウンター席が５～６席、そんなに大きくない座敷に
６人が座れるテーブルが２台。

外観、内装も古い民家という感じだし、きれいかというとお世辞にも
「はい」とはいいづらい。
ちょっと路地裏なので初めていく人には判りにくい。でも・・・

僕が行った11時40分にはもう満席！駐車場がないので店の周りには

その店の名は「高良（たから）食堂」。もう老舗の食堂だ。
ゴーヤチャンプルーや煮つけ（もちろん豚足入り）、そば等々沖縄料理の定番メニューがある。

おばあたちが手際よく注文を取り、料理を作り、運ぶ。
混み込みなのにこの一連の流れは手馴れたプロといった所だ。

今日の僕は肉おかず（豚肉野菜炒めのようなもので汁が多い）を注文。

いつも思うけど、大衆食堂の料理はどんなメニューも
ほんと華美な飾りつけなど全く無く粗野ではあるが、
味の良さと量の多さがハンパでなく豪快さが売りである！

うー。うまい！！汁が皿の下に溜まっているので、肉と野菜のエキスが染込み、
最後に飲むのがとてもＧｏｏｄ！

この肉おかず含め、ほとんどが５００円前後！元取れるのかな～と思うほど山盛りで安い。

それとは全く対比する沖縄の大衆食堂は庶民のお腹と懐のありがたい味方であり、
ポピュラーな存在なのだ。

であるからして、大衆食堂を潔癖症の人には絶対お勧めしないのである。
そういう人にはリゾートホテルでバカンス体験をお勧めしているのである。

うーむ・・・。　でもＢＡＲは精練された店が好き・・・。

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