あらためて、沖縄『酒』日記

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June 21, 2005

久しぶりに竜宮通りヤギ料理の「さかえ」に行ってきたので、

平日の始めだというのに、カウンターも座敷もいっぱいのお客さん。
二人で行ったので、なんとかカウンターを空けてもらった。

即ビールとヤギ刺しを注文。
生姜入りポン酢で食べるヤギ刺しは最高！お酒もはずむ～。
相方はぺろりと平らげ即おかわり。もちろん酒も泡盛に変更。
牛刺しもうまいので勢いで頼む！なんか生肉三昧・・・。

なんでこの店が人気があるのか・・・。

サービスのつまみの多さは前回書いたとおりだが、もっと重要な事である。

実は・・・
店の母子のお客さんへの対応が抜群なのである。
おかあさんはいつも優しく接してくれるし、
娘のＮさんはいつも元気でテンションが高い。

隣同士の見知らぬ客を、Ｎさんの明るい話しでお互いを近づけさせ、
知らず知らず仲良しにさせてしまう。
こんなセッティングを料理を作りながらこなしている。

であるからして、ヤギ嫌いな人はヤギ以外の料理を頼んで
お店の雰囲気を楽しむのである。

従って混雑が激しい時は、料理が出るのが遅くなるのもご愛嬌。

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