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あらりん☆
ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
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August 24, 2005
テーマ： 今日のランチ(44163)
カテゴリ： 麺屋
実は沖縄そば大好きです♪
沖縄ではラーメンやうどん・日本そばのお店はすごく少ないんですよ。
その代わりに圧倒的な数の沖縄そば屋が存在している。
というか、暑い夏でも皆沖縄そばを食べるし。
この日はいつも気になっていた、初めて行った店のそばがおいしかったので、書いてみます。
場所は波之上という初詣や七五三などで有名な波之上宮の真向かい。
その店の名は 「琉球麺屋 シーサー」
入り口の所には「おいしくなかったらお代はいただきません」みたいな看板が出てたので、
よっぽど自信があるのだろう。
さて、早速そば（大）を頼んだのだが、麺の上は三枚肉２枚と軟骨ソーキ１コが
ドーンと乗っかっており、見た目スゴイボリューム（嬉）
ひとくちスープをすすってみると･･･。
「ムムムー。うんまいっ！」
店内にあったお店のチラシ見ると、豚骨とカツオでダシを取ってるとの事だが、
魚っぽさがあまりなく、かといって脂っこくもなく、どんどん飲めてしまう。
今まで経験した事がない味かも。
麺もシコシコしてておいしいし。
さらにチラシを見やると、もともと７年間ラーメン屋台を経営してたようだが、
いろいろな理由から沖縄そば屋に変わったようだ。
ラーメンと沖縄そばでは全く別物だから、この味を出すまで相当研究したんでしょうネ～。
沖縄ではラーメンやうどん・日本そばのお店はすごく少ないんですよ。
その代わりに圧倒的な数の沖縄そば屋が存在している。
というか、暑い夏でも皆沖縄そばを食べるし。
この日はいつも気になっていた、初めて行った店のそばがおいしかったので、書いてみます。
場所は波之上という初詣や七五三などで有名な波之上宮の真向かい。
その店の名は 「琉球麺屋 シーサー」
入り口の所には「おいしくなかったらお代はいただきません」みたいな看板が出てたので、
よっぽど自信があるのだろう。
さて、早速そば（大）を頼んだのだが、麺の上は三枚肉２枚と軟骨ソーキ１コが
ドーンと乗っかっており、見た目スゴイボリューム（嬉）
ひとくちスープをすすってみると･･･。
「ムムムー。うんまいっ！」
店内にあったお店のチラシ見ると、豚骨とカツオでダシを取ってるとの事だが、
魚っぽさがあまりなく、かといって脂っこくもなく、どんどん飲めてしまう。
今まで経験した事がない味かも。
麺もシコシコしてておいしいし。
さらにチラシを見やると、もともと７年間ラーメン屋台を経営してたようだが、
いろいろな理由から沖縄そば屋に変わったようだ。
ラーメンと沖縄そばでは全く別物だから、この味を出すまで相当研究したんでしょうネ～。
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