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ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
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December 14, 2005
テーマ： お酒大好き(6077)
カテゴリ： 酒造所見学
この日記で最近飲み屋の話題がないと思われてる方･･･鋭いですっ！（汗）
来週が怒涛の忘年会シーズンゆえ、懐と相談しながらセーブしております（笑）
今回はお金のない時でもできる酒飲みの楽しみを紹介します♪
今日沖縄本島の名護（なご）という所に仕事があったので行って来ました。
せっかく北部まで行ったんだからと、ふと泡盛の酒造所見学なんぞしてみようと思い、
周辺のメーカー数箇所にアポ。
で、ＯＫのとれた 「田嘉里酒造所」 におじゃましてきました♪
「まるた」 という泡盛の話題でも取り上げたんですが、
沖縄 本島 では最北部の酒造所で、大宜味（おおぎみ）という所にありとてもこじんまりした
酒蔵でした。
場所も集落の奥にあって相当迷いまして･･･（汗）
今回は遅い時間だったので作業工程は見れませんでしたが、
質問など丁寧に答えていただき感謝でした♪
面白かったのがアルコール度数を調整するための、割り水する大きなタンクの外面に
メモリがついていて、どれだけ水を入れたら30度とか25度とかわかるようにしてるんですヨ。
蒸留器や貯蔵タンク（３０年もののホーロータンク）なども拝見。
瓶のラベル貼りは手作業で一つ一つ丁寧にやっていたし。
こういう風に実際見させていただくと我々の口に入るまでにいろいろな行程と年月が
かかってるんだな～としみじみ感じさせる。
荒い飲み方はできないよネ～。
しか～し･･･
勤め人が平日に無理やり時間を作るのは並大抵ではなーい！
今度はいつ酒造所見学行けることやら（ヤレヤレ）
山原くいな 30°600ml
まるた 30°600ml
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黒木本店に行きました
Soyumi
さん
3年くらい前でしょうか。
従業員とバイトで、朝早くから眠い目をこすりこすり・・・
あの、『百年の孤独』のラベルも一枚一枚、手で張っていました。
本当に、そんな所を見ると大切に飲みたくなりますよね。
尾鈴山蒸留所(『山ねこ』や『山猿』シリーズの)にも行きました。
職人さんたちは、焼酎作りにロマンを持って仕事をされているようでした。
夜、仕事をしている私達も、午前中に時間を作るのにはかなり勇気が要りますが、また企画したいと思います。
工場見学、いいですよね。 (December 15, 2005 03:00:00 AM)
従業員とバイトで、朝早くから眠い目をこすりこすり・・・
あの、『百年の孤独』のラベルも一枚一枚、手で張っていました。
本当に、そんな所を見ると大切に飲みたくなりますよね。
尾鈴山蒸留所(『山ねこ』や『山猿』シリーズの)にも行きました。
職人さんたちは、焼酎作りにロマンを持って仕事をされているようでした。
夜、仕事をしている私達も、午前中に時間を作るのにはかなり勇気が要りますが、また企画したいと思います。
工場見学、いいですよね。 (December 15, 2005 03:00:00 AM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
呑気のん兵衛
さん
仕事の合間に酒蔵見学ですか（笑）
泡盛を作っているところは見たことがないので、そちらにお邪魔することがあれば、是非立ち寄ってみたいものです。
(December 15, 2005 10:19:22 AM)
泡盛を作っているところは見たことがないので、そちらにお邪魔することがあれば、是非立ち寄ってみたいものです。
(December 15, 2005 10:19:22 AM)
Re:黒木本店に行きました(12/14)
あらりん☆
さん
Soyumiさんへ
造り手と顔を合わせ、話を聞くというのはとてもいい事だと思います♪
酒造りの思い入れとか、情熱に感動する事もあります。
僕もできるだけ見学行って、資格が風化せぬよう精進したいと考ええるんですが、
サラリーマンには厳しいデス（苦笑）
焼酎蔵も行ってみたいですネ☆
(December 15, 2005 12:11:41 PM)
造り手と顔を合わせ、話を聞くというのはとてもいい事だと思います♪
酒造りの思い入れとか、情熱に感動する事もあります。
僕もできるだけ見学行って、資格が風化せぬよう精進したいと考ええるんですが、
サラリーマンには厳しいデス（苦笑）
焼酎蔵も行ってみたいですネ☆
(December 15, 2005 12:11:41 PM)
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
呑気のん兵衛さんへ
仕事の合間に酒蔵見学する悪い人です（笑）
でも仕事は圧縮して終えてから行きましたので、勘弁して下さい（苦笑）
どうしても遅い時間だと作業見れないのですが、
僕の現状では平日の午前中見学はまず無理です（涙）
ぜひ沖縄にお越しの際は、泡盛工場の見学立ち寄って下さいネ♪
(December 15, 2005 12:16:29 PM)
仕事の合間に酒蔵見学する悪い人です（笑）
でも仕事は圧縮して終えてから行きましたので、勘弁して下さい（苦笑）
どうしても遅い時間だと作業見れないのですが、
僕の現状では平日の午前中見学はまず無理です（涙）
ぜひ沖縄にお越しの際は、泡盛工場の見学立ち寄って下さいネ♪
(December 15, 2005 12:16:29 PM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
ろろすけ
さん
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
ろろすけさんへ
車なので試飲はできません（涙）
泡盛メーカーは大きいところだと試飲とかいっぱいさせてくれますが、
小規模のところだと試飲させてないところもあります。
でも好きな泡盛『まるた』を買ってきました～♪
仕事で酒造所回れる人うらやましー☆
(December 15, 2005 06:42:18 PM)
車なので試飲はできません（涙）
泡盛メーカーは大きいところだと試飲とかいっぱいさせてくれますが、
小規模のところだと試飲させてないところもあります。
でも好きな泡盛『まるた』を買ってきました～♪
仕事で酒造所回れる人うらやましー☆
(December 15, 2005 06:42:18 PM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
sena7777
さん
ほぉ～、田嘉里酒造所。知りませんでした。（＾＾；
友達の家のすぐ近所に、瑞穂酒造所があるんだけど、今度、行ってみようかしら～？興味津々。(*^^) (December 15, 2005 09:33:42 PM)
友達の家のすぐ近所に、瑞穂酒造所があるんだけど、今度、行ってみようかしら～？興味津々。(*^^) (December 15, 2005 09:33:42 PM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
コバｃａｒ
さん
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
sena7777さんへ
田嘉里さんは大宜味だし、小規模で経営されてるんで知らない方も多いと思います。
そういう酒造所さんの方が親切かも知れませんが･･･。
瑞穂さんも蔵はたぶん見せてくれると思いますヨ～♪
(December 16, 2005 09:30:48 AM)
田嘉里さんは大宜味だし、小規模で経営されてるんで知らない方も多いと思います。
そういう酒造所さんの方が親切かも知れませんが･･･。
瑞穂さんも蔵はたぶん見せてくれると思いますヨ～♪
(December 16, 2005 09:30:48 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
コバｃａｒさんへ
酒蔵見学楽しいですよ～♪
実際見た後にその酒造所の酒を飲むとなんか雰囲気も変わってきますし。
酒造所も温度差があるんで、見学歓迎と所と一切受けないところと様々あるのが悩みの種ですが･･･（汗）
(December 16, 2005 09:33:38 AM)
酒蔵見学楽しいですよ～♪
実際見た後にその酒造所の酒を飲むとなんか雰囲気も変わってきますし。
酒造所も温度差があるんで、見学歓迎と所と一切受けないところと様々あるのが悩みの種ですが･･･（汗）
(December 16, 2005 09:33:38 AM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
ミハエル
さん
シークァーサーファンとしては一度は行ってみたい
大宜味村。いいところでしたか？
無理やりでも仕事のついでに行けるのはいいですね～。
(December 16, 2005 09:02:05 PM)
大宜味村。いいところでしたか？
無理やりでも仕事のついでに行けるのはいいですね～。
(December 16, 2005 09:02:05 PM)
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
ミハエルさん
大宜味村はのどかでいいところですよ～♪
仕事の合間の見学は相当掟破りです（笑）
見学許可している酒造所はすぐにでも行きたいんですが、なかなか･･･ デス。
(December 16, 2005 09:25:04 PM)
大宜味村はのどかでいいところですよ～♪
仕事の合間の見学は相当掟破りです（笑）
見学許可している酒造所はすぐにでも行きたいんですが、なかなか･･･ デス。
(December 16, 2005 09:25:04 PM)
Re:行って来ました～！（その２）(12/14)
shima1228
さん
さすが泡盛研究家(*◇*)
飲んだら乗るなですヨ(^(エ)^)
酒の飲めない私は匂いでも酔うでしょうネΣ（￣□￣；）！！
香りだけでも楽しみたいです(*◇*)
(December 17, 2005 12:12:01 AM)
飲んだら乗るなですヨ(^(エ)^)
酒の飲めない私は匂いでも酔うでしょうネΣ（￣□￣；）！！
香りだけでも楽しみたいです(*◇*)
(December 17, 2005 12:12:01 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その２）(12/14)
あらりん☆
さん
shima1228さんへ
大宜味から那覇まで飲酒運転は絶対無理です（笑）
酒造所に入ると米麹というか泡盛というか、独特の匂いがします。
大きいメーカーの酒造所なら大丈夫かも☆
(December 18, 2005 09:58:02 AM)
大宜味から那覇まで飲酒運転は絶対無理です（笑）
酒造所に入ると米麹というか泡盛というか、独特の匂いがします。
大きいメーカーの酒造所なら大丈夫かも☆
(December 18, 2005 09:58:02 AM)
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