PR
あらりん☆
ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
Calendar
Comments
「台風13号」接近中
New!
誤算丸子さん
安もの買いの銭失い New! よりすぐりさん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
今再び...伝統とは リカーマン１号さん
ゴーヤ泡盛の野毛日記 ゴーヤ泡盛さん
Stellabeer's Swing ステラビアさん
酒席 ～泡盛を飲もう… tmnrstさん
1to1travel BLOG旅行… anakin_skywakerさん
アルマニャックと季… dullanさん
Sena’ｓ Stｙlｅ … ルル6668さん
安もの買いの銭失い New! よりすぐりさん
Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん
今再び...伝統とは リカーマン１号さん
ゴーヤ泡盛の野毛日記 ゴーヤ泡盛さん
Stellabeer's Swing ステラビアさん
酒席 ～泡盛を飲もう… tmnrstさん
1to1travel BLOG旅行… anakin_skywakerさん
アルマニャックと季… dullanさん
Sena’ｓ Stｙlｅ … ルル6668さん
August , 2026
July , 2026
June , 2026
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
April , 2026
Freepage List
January 6, 2006
テーマ： お酒大好き(6076)
カテゴリ： 酒造所見学
宮古出張２日目。「今年は強引にでも時間を作るぞ～」、
そして「できるだけ酒造所に行くぞ～」
と脈絡もなく年始に思ったのでした。
それを実行すべく仕事を前倒しに終わらせ、
無理やり訪問しました泡盛蔵～（汗）
そこは 以前の日記 でも紹介した、僕が人生の中で苦杯を
舐めていた（←大げさ）狩俣集落という所にあるのでした。
思ってもみなかった。
その酒造所は といって、従業員４名でこじんまりお酒を作っているんです～。
前に書いた 田嘉里酒造 同様、行程のほとんどを手作業で行っており、当然生産量は
多くないのですが、地元集落で消費されるのがほとんどらしく、わが住んでいる
那覇でもそれなりの酒屋に行かないと見かけないことが多い。
さて突然の訪問にもかかわらず、中に入ると工場内の施設をひとつひとつ丁寧に
説明していただき、質問にも親切に答えていただきましたし♪
もちろん夕方ギリギリの時間なんで肝心の作業見学はありませんでしたが、
酒の瓶詰めや瓶にラベルを貼ってる所などは見ることができて、
（写真も嫌な顔せず、快く撮らせていただきました♪）
そしてせっかくだからと、古酒を１本購入しようと訊ねたら売店に案内され、説明を受けたんですヨ。
ここ千代泉酒造の古酒はあえて年数表示をしないんですと！？
なんでと聞いたら、普通は３年熟成させたら商品化するんだけど、社長が味見して
満足のいかない味ならばさらに長期寝かせて、満足のいく味になった所で商品化するそうな。
ひょっとしたら手にするのは３年以上の古酒かも･･･♪
さらに･･･
酒造所に行って初めて知る秘密の泡盛の情報も収集しましたヨ！！
ちょっと公表したくない情報も得ましたし（笑）
酒造所では年に数回販売する限定酒があるんですが、直接行くと売ってもらえるとの事。
（どういう商品かは手に入れられたら発表しますね）
今回は丁度品切れになっていたし（口コミ客とリピーターで即売り切れになるそうな）
しかし卸している酒販店があるとの事なんで、 「いざっ！限定酒探しの旅へ！」
行こうと考えてます～（笑）
こういう情報が手に入るのもやはり直接伺うことによって知りえる情報なんで、
ホントに酒造所巡り、するべきだと思った。
特に１本１本、手づくりで丁寧に酒造りをしている造り手の方々の顔を知り、
酒造りの情熱やこだわりに触れることって、スゴク有意義な時を過ごさせてもらってるな～と
感じましたよ。
どなたか、酒造所見学できる自由な時間を下さ～い☆
千代泉30度 1800ml
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[酒造所見学] カテゴリの最新記事
-
行ってきました～♪ （その１６） ～ 朝… February 18, 2008 コメント(10)
-
お日さまのありがたみ ～ 行ってきまし… February 17, 2008 コメント(4)
-
行ってきました～♪ （その１４） ～ … August 9, 2007 コメント(12)
千代泉、行ったんですかぁ～！ いいなぁ～～！！
うらやましいっす！！ ホント、いいなぁ。ぜひ行ってみたい酒造所ですよね。こういう小さい酒造所がずっと続いていくといいんですが。♪「百年続きますよに～～」♪
(January 10, 2006 11:12:51 PM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
shima1228
さん
貴重な体験でしたネ。
私も来月当たり宮古に行く用事が出来そうです。
酒は飲めないので酒造所には行かないと思いますが……
いずれにせよ、酒造所を全制覇できることを期待します。すばらしい心意気です！
(January 10, 2006 11:20:22 PM)
私も来月当たり宮古に行く用事が出来そうです。
酒は飲めないので酒造所には行かないと思いますが……
いずれにせよ、酒造所を全制覇できることを期待します。すばらしい心意気です！
(January 10, 2006 11:20:22 PM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
コバｃａｒ
さん
短い時間ですが、有意義なひと時だったようですね。
秘密の情報もGET出来て良かったですね。
やはり、足を運んで実際、作っている方々と仲良くなるのが、
本当に美味しいお酒に出逢える近道かもしれませんね。 (January 10, 2006 11:22:15 PM)
秘密の情報もGET出来て良かったですね。
やはり、足を運んで実際、作っている方々と仲良くなるのが、
本当に美味しいお酒に出逢える近道かもしれませんね。 (January 10, 2006 11:22:15 PM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
ミハエル
さん
千代泉見たことありますけど、まさかこんなにこじんまりとした工場とは！！
こんなに少人数で出来るなら、早期退職して泡盛の会社を立ち上げてはどーですか？（笑）
飲むのとはまた別？ (January 11, 2006 01:12:16 AM)
こんなに少人数で出来るなら、早期退職して泡盛の会社を立ち上げてはどーですか？（笑）
飲むのとはまた別？ (January 11, 2006 01:12:16 AM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
Soyumi
さん
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
呑気のん兵衛
さん
せっかく酒造所訪問をしようと思っているのに、お仕事があって困ったものですね（爆）
いっそ、蔵元リポーターとかに転職なさっては！！
いいお仕事されそうに思います o(*^▽^*)o
けど、何処にでもこだわりの酒造りをしてくれる人いると言うのは、本当に嬉しい事ですね。
(January 11, 2006 07:54:18 AM)
いっそ、蔵元リポーターとかに転職なさっては！！
いいお仕事されそうに思います o(*^▽^*)o
けど、何処にでもこだわりの酒造りをしてくれる人いると言うのは、本当に嬉しい事ですね。
(January 11, 2006 07:54:18 AM)
Re:千代泉、行ったんですかぁ～！ いいなぁ～～！！(01/06)
あらりん☆
さん
AwamoriMeisterさんへ
酒造所に行けば行くほど、僕らは造り手と面と向かうべきだな～と感じますよネ♪
ある意味使命かも･･･。
小規模の酒造所は特に地元に愛されながら、いつまでも存続してほしいですよネ☆
(January 11, 2006 10:31:37 AM)
酒造所に行けば行くほど、僕らは造り手と面と向かうべきだな～と感じますよネ♪
ある意味使命かも･･･。
小規模の酒造所は特に地元に愛されながら、いつまでも存続してほしいですよネ☆
(January 11, 2006 10:31:37 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
shima1228さんへ
いい経験をしました～♪
来月宮古行くんですね～。
野球のオリックスもキャンプやるし、清原とかも来るから賑やかになりそうですネ～☆
(January 11, 2006 10:33:32 AM)
いい経験をしました～♪
来月宮古行くんですね～。
野球のオリックスもキャンプやるし、清原とかも来るから賑やかになりそうですネ～☆
(January 11, 2006 10:33:32 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
コバｃａｒさんへ
有意義でした～♪
欲を言えば早い時間に伺って作業工程も見たいんですけどネ～（涙）
小さい酒造所は結構親切な方々が多いです。
ありがたいことです☆
(January 11, 2006 10:35:55 AM)
有意義でした～♪
欲を言えば早い時間に伺って作業工程も見たいんですけどネ～（涙）
小さい酒造所は結構親切な方々が多いです。
ありがたいことです☆
(January 11, 2006 10:35:55 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
ミハエルさんへ
酒造所の立上げ、大変そうです～（汗）
千代泉酒造などでも新酒で最低１年寝かせてから商品にするようですし、
古酒ならさらに熟成ということもあって、根気勝負のでもあるようです。
従って酒造りされてる方々には本当に尊敬してますし♪
本音はやってみたい気持ちもあるんですけどネ☆
(January 11, 2006 10:41:14 AM)
酒造所の立上げ、大変そうです～（汗）
千代泉酒造などでも新酒で最低１年寝かせてから商品にするようですし、
古酒ならさらに熟成ということもあって、根気勝負のでもあるようです。
従って酒造りされてる方々には本当に尊敬してますし♪
本音はやってみたい気持ちもあるんですけどネ☆
(January 11, 2006 10:41:14 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
Soyumiさんへ
人生は大変でも好きなことで飯が食えるのが一番いいと思いますよ♪
的確な助言、いつもありがたいです。
Soyumiさんのお店で修行させていただきましょうかネ☆
(January 11, 2006 10:44:37 AM)
人生は大変でも好きなことで飯が食えるのが一番いいと思いますよ♪
的確な助言、いつもありがたいです。
Soyumiさんのお店で修行させていただきましょうかネ☆
(January 11, 2006 10:44:37 AM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
呑気のん兵衛さんへ
日曜日に酒造りしている酒造所たくさんあればいいんですけどネ～（苦笑）
蔵元リポーター、面白そうですね～♪
なにかしらお酒に関わる事に携わりたいとは、常に感じています！
今年は敏感にアンテナを張りめぐらせます☆
(January 11, 2006 10:48:26 AM)
日曜日に酒造りしている酒造所たくさんあればいいんですけどネ～（苦笑）
蔵元リポーター、面白そうですね～♪
なにかしらお酒に関わる事に携わりたいとは、常に感じています！
今年は敏感にアンテナを張りめぐらせます☆
(January 11, 2006 10:48:26 AM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
ろろすけ
さん
全て手作業なんて、いいですね。
そして、社長さんが納得されるまで商品化しないとは、また感激です。
限定酒は、知る人ぞ知る酒なんでしょうね。 (January 11, 2006 12:43:47 PM)
そして、社長さんが納得されるまで商品化しないとは、また感激です。
限定酒は、知る人ぞ知る酒なんでしょうね。 (January 11, 2006 12:43:47 PM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
ろろすけさんへ
そうなんです。素朴な感じがいいんです。
新酒に比べ古酒はさらに作れないので、特に商品は納得しないと出さないようです。
限定酒はなんとかたどりあてたいですぅ～♪
いつまでも味が変わらぬ事を願いたいですネ～☆
(January 11, 2006 01:52:42 PM)
そうなんです。素朴な感じがいいんです。
新酒に比べ古酒はさらに作れないので、特に商品は納得しないと出さないようです。
限定酒はなんとかたどりあてたいですぅ～♪
いつまでも味が変わらぬ事を願いたいですネ～☆
(January 11, 2006 01:52:42 PM)
Re:行って来ました～！（その３）(01/06)
にこにこ4643
さん
それは仕事をサボってでも探しに行かないといけませんね！ますます沖縄方面に行きたくなってきました。
(January 11, 2006 03:51:30 PM)
Re[1]:行って来ました～！（その３）(01/06)
あらりん☆
さん
にこにこ4643さんへ
あははははー。
さぼっているように見えますが、いつもより朝早くから仕事を始め、
通常より１時間早く切り上げましたので、フレックスタイムです（笑）
出張じゃないとできませんが･･･（汗）
沖縄でも離島はよりのどかでいいですヨ～☆
(January 11, 2006 04:36:30 PM)
あははははー。
さぼっているように見えますが、いつもより朝早くから仕事を始め、
通常より１時間早く切り上げましたので、フレックスタイムです（笑）
出張じゃないとできませんが･･･（汗）
沖縄でも離島はよりのどかでいいですヨ～☆
(January 11, 2006 04:36:30 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
