あらためて、沖縄『酒』日記

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February 5, 2006

今日この頃。

今回はこの日記始まって以来の「日本酒」ネタです。
（↑　書けるのか・笑）

沖縄はご存知のとおり、お酒といえば現在は
（過去一時期洋酒全盛時代があったので）、
泡盛が大勢を占めて飲まれてます。

しかし･･･

前に紹介した泰石酒造
沖縄で唯一「日本酒」も造っている
酒造所なんですね～♪

泡盛に甲類焼酎を混和してあえて泡盛表記して
いない焼酎を造ってみたり、

チャレンジャーですね！！

しかしどんな味なんだろうと、最初っから４合瓶
（720ml）は怖いので（笑）１合瓶にしてみました。

銘柄は　といいます。

早速購入後、一口飲んでみると･･･

あぁ～、日本酒だ～♪（あたりまえか・笑）

ひと言で言うと、「辛口・端麗」でした！！

温度管理とか大変だと思いますヨ！

お店では「初しぼり」と箱に明記しあったんで、初物なんでしょう♪

銘柄はこの「黎明」ひとつだけで、醸造アルコールも添加されたので、
できればこれの純米酒も出して欲しいな～。

このチャレンジャーメーカー、ぜひ一度酒蔵見学してみたい☆