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あらりん☆
ジャンルにとらわれず、かつ一人でも気軽にあの店この店に行ってますので、沖縄の日常と合わせて綴っていきます。
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March 26, 2006
テーマ： 好きな泡盛・好きな飲み方(5)
カテゴリ： 泡盛
あれは 昨年の６月末
。梅酒ブームを横目で見ながら、我が行く道で
「ニンニク酒」 と 「ウコン酒」 を作っていた僕（笑）
その後どうなっているかといえば･･･。
色も超濃くなってるしー（大笑）
まっちゃっちゃでーす（爆） ⇒
しばらくの間見向きもしてなかったんですが、
最近家酌も多くなってきたんで久しぶりに飲んでみることにしましたっ！
「ニンニク酒」 をいただきましたヨ。
お味はというと･･･。
まずはロックで飲んでみたのですが、味が強すぎるのと強烈な匂いでむせてしまいました～（汗）
もともとアルコール４４度の泡盛で漬けてるから、そりゃ強いですわな～。
で、思い切って３：７の水割りにしてみたところ･･･。
匂いは相変わらず強いのですが、スゴク飲み易く甘い酒に変身しましたヨ～♪
（氷砂糖は割と入れてあるので甘みも際立ったのでしょう）
体にも良さそうですし♪
しかし･･･。
ニンニク酒はクリアしたものの、もう片方がおそらく強烈な気がして怖いんですが、
そう遠くないうちに試してみましょうかね～（大汗）
新里酒造鬼の手・古酒の源【44度】 守禮 44°1800ml 【泡盛】今帰仁城 43度/1800ml
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Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
ろろすけ
さん
これは体にも良いですよ！！！
これは、盃１杯程度に薬として寝る前に飲まなきゃダメでしょ？・・・
９ヶ月の熟成、色から違いますね。
私の失敗作「コーレーグース」も健康酒でしたが・・・。
(March 27, 2006 07:43:37 PM)
これは、盃１杯程度に薬として寝る前に飲まなきゃダメでしょ？・・・
９ヶ月の熟成、色から違いますね。
私の失敗作「コーレーグース」も健康酒でしたが・・・。
(March 27, 2006 07:43:37 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
ちゅらまにゃ
さん
ニンニク味は好きな私ですが・・・ニンニク酒とは（＠＠；
うう゛～、これは強烈そうですニャ！（笑）
ウコンは身体（肝臓？）に良いんですよね。でも私、うっちん茶苦手でした～（＞＜） (March 27, 2006 07:46:45 PM)
うう゛～、これは強烈そうですニャ！（笑）
ウコンは身体（肝臓？）に良いんですよね。でも私、うっちん茶苦手でした～（＞＜） (March 27, 2006 07:46:45 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
ミハエル
さん
ああー私も忘れてるー！
瑞泉で漬けた梅酒どーなったのかチェックせねば！
気づかせてくれてありがとーです（笑）
にんにくよりはウコンの方が飲みやすいかなー。苦そうだけど。 (March 27, 2006 08:03:37 PM)
瑞泉で漬けた梅酒どーなったのかチェックせねば！
気づかせてくれてありがとーです（笑）
にんにくよりはウコンの方が飲みやすいかなー。苦そうだけど。 (March 27, 2006 08:03:37 PM)
あらりんさんはマメですねぇ・・・
Soyumi
さん
すごいです。
私は、ヌカ漬、３週間でリタイアしてしまいました。
にんにくなんてこんなに沢山、むくのがめんどくさい…
今度はウコン酒のお味の報告、楽しみにしています！
(March 27, 2006 09:37:39 PM)
私は、ヌカ漬、３週間でリタイアしてしまいました。
にんにくなんてこんなに沢山、むくのがめんどくさい…
今度はウコン酒のお味の報告、楽しみにしています！
(March 27, 2006 09:37:39 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
虎太郎0818
さん
ニンニク酒は身体にもよさげで
お料理にも使えそうですけど・・・
ウコン酒って何だか「マッチ＆ポンプ」みたいじゃないですか～
肝臓に良いのと悪いのとを合わせて「エイヤ！」って感じ（笑）
(March 27, 2006 09:56:22 PM)
お料理にも使えそうですけど・・・
ウコン酒って何だか「マッチ＆ポンプ」みたいじゃないですか～
肝臓に良いのと悪いのとを合わせて「エイヤ！」って感じ（笑）
(March 27, 2006 09:56:22 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
shima1228
さん
ニンニクは匂いがあるから美味しいのか、なければ美味しくないのか分かりませんが複雑な存在ですネ。
でも、ニンニク酒は知りませんでした。コーレーグスくらいしか……
(March 27, 2006 10:30:03 PM)
でも、ニンニク酒は知りませんでした。コーレーグスくらいしか……
(March 27, 2006 10:30:03 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
リリカ2112
さん
いや～～んｗｗ
アタシまでむせてきちゃいそう（笑）
明日、職場の人にニンニクくさい～～って言われちゃうかもよ～？笑
でも、一口だけ飲んでみたい気も…しなくはない（笑） (March 27, 2006 11:17:31 PM)
アタシまでむせてきちゃいそう（笑）
明日、職場の人にニンニクくさい～～って言われちゃうかもよ～？笑
でも、一口だけ飲んでみたい気も…しなくはない（笑） (March 27, 2006 11:17:31 PM)
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
ステラビア
さん
すごーい！ニクニクとウコンとは。チャレンジャーですね！！
ニンニク酒の水割りにお酢を入れて飲みたいです♪
あ、私の味の感性ちょっと変わっているのでまずいかもしれないけど・・・（先にお断り）
(March 28, 2006 12:44:03 PM)
ニンニク酒の水割りにお酢を入れて飲みたいです♪
あ、私の味の感性ちょっと変わっているのでまずいかもしれないけど・・・（先にお断り）
(March 28, 2006 12:44:03 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
ろろすけさんへ
杯１杯に止めておかないとヤバイですかね･･･（汗）
写真のとおりグラス１杯にして飲んでしまったので（笑）
コーレーグース、飲んで辛くなかったですか～？
(March 28, 2006 06:00:51 PM)
杯１杯に止めておかないとヤバイですかね･･･（汗）
写真のとおりグラス１杯にして飲んでしまったので（笑）
コーレーグース、飲んで辛くなかったですか～？
(March 28, 2006 06:00:51 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
ちゅらまにゃさんへ
まずもって匂いでやられてしまいました～（笑）
水で薄めればなんとか飲むことができましたけど。
ウコンは体にいいんですよね♪
しかしウッチン茶も独特ですからね～。
僕もあえて買って飲もうとはあまり思いませ～ん☆
(March 28, 2006 06:03:49 PM)
まずもって匂いでやられてしまいました～（笑）
水で薄めればなんとか飲むことができましたけど。
ウコンは体にいいんですよね♪
しかしウッチン茶も独特ですからね～。
僕もあえて買って飲もうとはあまり思いませ～ん☆
(March 28, 2006 06:03:49 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
ミハエルさんへ
瑞泉の梅酒、僕も興味あるんで思い出しついでにレポート待ってますヨ～♪
ウコン酒はですね･･･
苦そうな想像が容易にできるので、怖いですう～（笑）
(March 28, 2006 06:12:37 PM)
瑞泉の梅酒、僕も興味あるんで思い出しついでにレポート待ってますヨ～♪
ウコン酒はですね･･･
苦そうな想像が容易にできるので、怖いですう～（笑）
(March 28, 2006 06:12:37 PM)
Re:あらりんさんはマメですねぇ・・・(03/26)
あらりん☆
さん
Soyumiさんへ
このニンニクは一掛がホントに小さかったんで、
皮むくのとっても苦労しました（涙）
この時はヒマだったんでしょうね～（笑）
怖いウコン酒の報告も追ってさせていただきますね☆
(March 28, 2006 06:15:05 PM)
このニンニクは一掛がホントに小さかったんで、
皮むくのとっても苦労しました（涙）
この時はヒマだったんでしょうね～（笑）
怖いウコン酒の報告も追ってさせていただきますね☆
(March 28, 2006 06:15:05 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
虎太郎0818さんへ
そうなんですかー。料理にも使えそうとは（驚）
さすが料理上手の虎太郎さんですね～。
ウコン酒はまさに仰せのとおりで、体にいいのか悪いのかわかりませんネ～（笑）
(March 28, 2006 06:18:50 PM)
そうなんですかー。料理にも使えそうとは（驚）
さすが料理上手の虎太郎さんですね～。
ウコン酒はまさに仰せのとおりで、体にいいのか悪いのかわかりませんネ～（笑）
(March 28, 2006 06:18:50 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
shima1228さんへ
やっぱ匂いがあるからニンニクはおいしいのではと思います。
相当のクセモノですよね（笑）
沖縄では昔から薬草酒がたくさんあると聞いています。
実はまた新しい薬草酒を作ろうと材料調達してきました～♪
(March 28, 2006 06:22:11 PM)
やっぱ匂いがあるからニンニクはおいしいのではと思います。
相当のクセモノですよね（笑）
沖縄では昔から薬草酒がたくさんあると聞いています。
実はまた新しい薬草酒を作ろうと材料調達してきました～♪
(March 28, 2006 06:22:11 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
リリカ2112さんへ
ストレートだと「あきさびよー！」です。
まず飲めません（汗）
水割りはカクテルだと思って飲みましたよ（笑）
まだたくさん残ってるんで、飲み終わるのはいつのことやら（爆）
(March 28, 2006 06:36:46 PM)
ストレートだと「あきさびよー！」です。
まず飲めません（汗）
水割りはカクテルだと思って飲みましたよ（笑）
まだたくさん残ってるんで、飲み終わるのはいつのことやら（爆）
(March 28, 2006 06:36:46 PM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
ステラビアさんへ
どこかのオバアに聞いたのが、そもそも作ろうとしたキッカケでして。
酢を入れるとおいしくなるんですか～（驚）
普通の酢がいいのでしょうか？
家の「もろみ酢」もあるんですが、これで大丈夫かなぁ･･･。
(March 28, 2006 06:39:26 PM)
どこかのオバアに聞いたのが、そもそも作ろうとしたキッカケでして。
酢を入れるとおいしくなるんですか～（驚）
普通の酢がいいのでしょうか？
家の「もろみ酢」もあるんですが、これで大丈夫かなぁ･･･。
(March 28, 2006 06:39:26 PM)
Re[2]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
ろろすけ
さん
Re:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
呑気のん兵衛
さん
ニンニク酒、是非一杯ご馳走になりたいです☆
しかし、ウコンは・・・(>_<)
少し前に、ウコンにやられた経験もあって。
こちらは粉溶いてゴックンしておきます（笑）
(March 29, 2006 01:01:05 AM)
しかし、ウコンは・・・(>_<)
少し前に、ウコンにやられた経験もあって。
こちらは粉溶いてゴックンしておきます（笑）
(March 29, 2006 01:01:05 AM)
Re[3]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
ろろすけさんへ
やっぱりおいしくなかったですかー。
本当のコーレーグースだとちょっと舐めただけで超辛いので、飲むことは厳しいですよね。
そのまま料理酒として使われたらいかがでしょう☆
(March 29, 2006 01:46:42 AM)
やっぱりおいしくなかったですかー。
本当のコーレーグースだとちょっと舐めただけで超辛いので、飲むことは厳しいですよね。
そのまま料理酒として使われたらいかがでしょう☆
(March 29, 2006 01:46:42 AM)
Re[1]:とっても臭っさ～い、とってもえぐ～い 、その後(03/26)
あらりん☆
さん
呑気のん兵衛さんへ
ニンニクの匂いが苦にならなければ、水割りはいけると思います。
（減らないので飲まなきゃいけませんが・汗）
そういえば最近、ウコンのお酒でやられてしまいましたよネ～。
僕も自家製ウコン酒、怖いです（笑）
(March 29, 2006 01:51:24 AM)
ニンニクの匂いが苦にならなければ、水割りはいけると思います。
（減らないので飲まなきゃいけませんが・汗）
そういえば最近、ウコンのお酒でやられてしまいましたよネ～。
僕も自家製ウコン酒、怖いです（笑）
(March 29, 2006 01:51:24 AM)
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