あらためて、沖縄『酒』日記

Profile

あらりん☆

フォローする

Calendar

その他沖縄の話題

(33)

Comments

みんな集まって♪@ みんな集まって♪ みんな集まって♪みんな集まって♪みんな集…

すぐに遊べるゲーム@ すぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームすぐに遊べるゲームす…

あなたにピッタリ@ あなたにピッタリあなたにピッタリあなたにピッタリあなた…

イカセてほしい@ イカセてほしいイカセてほしいイカセてほしいイカセてほ…

大胆過激な@ 大胆過激な大胆過激な大胆過激な大胆過激な大胆過激…

Favorite Blog

ヒラヤーチー New! 誤算丸子さん

安もの買いの銭失いよりすぐりさん

Bar UKからのお知ら… うらんかんろさん

今再び...伝統とはリカーマン１号さん

ゴーヤ泡盛の野毛日記 ゴーヤ泡盛さん
Stellabeer's Swing ステラビアさん
酒席～泡盛を飲もう… tmnrstさん
1to1travel BLOG旅行… anakin_skywakerさん
アルマニャックと季… dullanさん
Sena’ｓ Stｙlｅ　 … ルル6668さん

沖縄県酒造組合連合会

< 新しい記事

新着記事一覧(全547件)

過去の記事 >

January 12, 2008

珍事ですっ！

この上なくネオン街徘徊を好む僕ですが、今年はまだ３日の東京オフ会しか
外で飲んでないのです！！

関東で年末年始を過ごした散財ツケが…（汗）

この日は外飲みようやく２回目です。

東京オフ会でも一緒に飲んだ沖縄病患者Ｓさんがこちらに来られるというので、合流する事に。

１軒だけで帰ろうと思いましたが結局３軒ハシゴで相変わらず（苦笑）

最初に行ったお店では僕の知り合い達が待ち合わせもしてないのに、
あれよあれよと集まってきて、プチオフ会＆新年会のような雰囲気になってしまったり（笑）

外で飲むのは本当に楽しいなぁと改めて感じたのでした♪

さてその時飲んだお酒の中で、興味ある泡盛を１品紹介します。

（忠孝酒造）です。

夢十色.JPG

････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

大宜味村で栽培したインド型の高アミロース米「夢十色」を原料とした琉球泡盛です。
夢十色（ゆめといろ）はお米の品種名です。
県産米による泡盛はこれまでもありましたが、古くから原料として使われている
「インド型」の品種による県産米での製造は泡盛業界で初となります。

麹は黒麹菌をしっかり生やした「老麹」。さらに通常より低温でじっくり仕込むことで、
近年の主流となる風味を抑えた飲みやすい泡盛とは対照的な、風味が強調された
芳醇な泡盛に仕上がりました。また、香りの成分バランスが異なり、
従来の泡盛とは違った香りとなっています。“風味”をしっかりと味わい、
“違い”を楽しんでいただくため、濃い味わいに仕上げました。

分類：単式蒸留焼酎（琉球泡盛）
原材料：米こうじ
アルコール分：３０度

忠孝酒造（株）　沖縄県豊見城市名嘉地

････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････

最近忠孝酒造はいろいろなチャレンジを試みて、多様な泡盛の商品開発をしています。

この夢十色もその一つです。
タイ米に代表されるような細長いインディカ米ですが、沖縄県で作られた県産米という事で、
県内でも生産されていたことにまず驚きました！

もともと泡盛はタイ米をタイから輸入して作られているのですが、県産ものにこだわって
作るというのは良い事だと思います。

ほとんどです。（コストの関係でよそから買ったほうが安い）
最近地元奄美諸島産の黒糖で焼酎を作ってる商品も出てきましたが。

味わいは柔らかくも濃く甘く、主張してます。

限定1,000本の販売ですが、沖縄ではある大手スーパーでも見かけます。

あるうちに買っておこうかな～♪☆