セミリアイア「晩年」日記

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2021.10.20

パンプキン・ポタージュ

カテゴリ：日々雑感

帰ると、妻がパンプキン・ポタージュを作ってくれていた。ほぼ2年ぶり。小麦粉と塩にバターを少しずつ溶かし込み、ポタージュを作り、カボチャを裏漉しして加えていくという手のかかる料理だが、妻も自分も好物である。久々の味だった。大体、スープ系の料理は好きで、ビーフシチューや鶏のワイン煮なども、妻の得意料理の一つだが、いずれもコトコト煮込む時間が必要な料理だし、圧力鍋ではちょっと違う味になってしまう。そもそも煮えるのは速くても、蓋を開けるまではしばらく放っておかなければならないので、そう速いわけでもない。

半日かけてコトコト、あるいはゴトゴトというのが鍋料理には必要な時間なのだ。

昨日書いた記事で、木曜日は弓でも、と言ったのは勘違いで、木曜日はヴァイオリンのコンサートだった。14時の公演なので、昼休みをゆっくりとって出ればちょうどいい。

ということは、弓は木曜日午前10時までやって、そこから出勤ということになるか。

今日の「健康麻雀教室」もどうするか、1時半ころから参加可能だが、メンバーがあまり強くないので、どうだろう。麻雀をしながら、オバサンたちの茶飲み話をたっぷりと聞かされることになる。麻雀自体はあまり面白くないのだが、そういうお気楽な場は嫌いではない。

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