チンチン電車と中津川の栗きんとん

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September 17, 2006

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：今日の手づくりスイーツ

私が栗のお菓子の中で一番
栗そのものが味わえると思うものが栗きんとん。

今日の栗がとても美味しかったので
作るならこの栗で作りたいと栗きんとんに。
大粒で形も色もきれいだったので
潰してしまうのは惜しかったけれど。

１キロ茹でて全部かき出す。
半分に切るとスプーンを手にパパ登場。

残った1/3を栗きんとん。
今日はすり鉢を使わずにバーミックスで細かくするも
これはおすすめできない。キッチンが栗だらけよ＞＜

残りはマロンペーストに。
マロンペーストは３つに小分けして冷凍庫行き。

さらに鍋に残ったマロンペーストに
牛乳を少し加えてマロンクリーム。なんて貧乏性！（爆）
トースト１枚分くらいのマロンクリームになったわ（＾＾；

さて、この栗きんとん。岐阜出身の私は子供の頃から知っていた味。
でも本場中津川ではなく実家の近所のお菓子屋さんで。

栗きんとんよりも栗粉餅のほうが売れ筋の店だった気がする。

ちょっと検索してみたらＨＰがあった。トップはお店の包装紙の絵で懐かしい。
ドメインが屋号じゃなくてkurikomochi.comなのね（笑）

人の波は郊外へ移動してしまって実家の近所はすっかり変わってしまったよ。
路面電車が廃止され、いつも聞こえていたチンチン電車の汽笛も聞こえない。花電車も見られない。

子供の頃友だちと走り回って遊んだ路地裏まで知り尽くした街、
学校や会社の帰り道、毎日バス停から家までウインドーショッピングしながら歩いた柳ヶ瀬。
その一角のお店。
変わってしまった故郷で今でも同じ場所で健在なのが嬉しい。

・・・と懐かしいお菓子で望郷に想いを馳せることも。
あったりする今日この頃。