裏庭のおしゃべり

　　　　　　　　出典　四季の山野草


こんにちは


なんだか寒いですね。

１月なので当たり前ですが^^;


今日は七草ですね。

 これらも日本のハーブ。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

この七草を揃えるのは難しいので
スーパーなどで購入される方も多いのかな。

七草にこだわらない人も多いですが


今夜は胃腸に優しい七草粥で
体を温めてリセットしたいなと思います。

ヤマカノコソウ


本州から九州の薄暗い樹林、藪などで自生する
オミナエシ科の多年草。

別名　　ツルカノコソウ


同じオミナエシ科の カノコソウ（薬用植物）に似ていて
つる性の茎を出すことからこの別名があるようです。

ヤマカノコソウは
山で自生していることから付けられました。


ちなみに

カノコソウは根と球根に薬効が有り

生薬名は吉草根 （きっそうこん）、 纈草根 （けっそうこん）

精神の鎮静、睡眠改善、リラックス作用などに
効果があると言われています。


■


この植物はカノコソウと違って

地下茎の発達が不良なので 薬用には用いられず

春の山菜 として食用にされるようです。

ただし

花後の茎葉は固くなるので若苗を採取します。





食　用

春に若苗を摘み取ります。
全草が食用にできるので根ぎわから収穫します。

茹でて、各種和え物、おひたしや、油炒め　など。



　　　　　　　　　　　　　（参考）山野草カラー百科








では、また。


今日も大気が白いのでマスクをして出かけています。


皆さまもお気をつけて。