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2012.07.01
カテゴリ： 週末の遊び
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お陰さまで「アウトドア（全般）」部門 第19位です。よろしくお願いします
自宅の庭で青梅「白加賀」が1.1kg収穫できました。
梅酒にするには少ないので梅シロップにしました。
120629梅シロップ1.1キロ
posted by (C)茶鱒
収穫した梅を２時間ほど水に浸し灰汁を抜きます。そして、しっかり水分を切った後一晩冷凍にします。
シロップを作る瓶に冷凍の青梅を小分けして砂糖（我が家は三温糖を使います）を交互に入れていきます。
あとは冷暗所で保存するだけです。冷凍にするのは青梅の表面をひび割れさせ、梅エキスが出やすくするためです。和歌山のＪＡ紀の里ファーマーズマーケット「めっけもん市場」で教わったやり方です。
このシロップを炭酸で割って夏ばて防止に．．もちろんチューハイに入れても美味しいですよ！
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梅シロップ
釣りお爺
さん
Re:梅シロップ(07/01)
茶鱒
さん
釣りお爺さん
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＞「一晩冷凍」なるほど勉強に成りました
＞青梅だから出来るのですね、
私もマーケットで教わって、５年ほど前に初めて挑戦しました。
＞夏の飲み物としてよいですね。
夏の暑い昼下がりに飲んでも、梅酒と違いノンアルコールなので車も運転できるので良いですよ！ (2012.07.01 10:09:35)
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＞「一晩冷凍」なるほど勉強に成りました
＞青梅だから出来るのですね、
私もマーケットで教わって、５年ほど前に初めて挑戦しました。
＞夏の飲み物としてよいですね。
夏の暑い昼下がりに飲んでも、梅酒と違いノンアルコールなので車も運転できるので良いですよ！ (2012.07.01 10:09:35)
Re:家産家消って言うのかな？(07/01)
ponpontonda
さん
Re:家産家消って言うのかな？(07/01)
tenten2843
さん
Re[1]:家産家消って言うのかな？(07/01)
茶鱒
さん
ponpontondaさん
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＞おお！旨そう！！（＾＾）
＞梅ジュースは作りませんが
＞なるほど冷凍すると良いですか
＞かあちゃんにいっときます（笑
梅シロップ美味しいですよ！梅酒は飲んだ後喉が乾きますが、梅シロップは大丈夫です。青梅があったら、やって見てください。 (2012.07.01 23:22:37)
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＞おお！旨そう！！（＾＾）
＞梅ジュースは作りませんが
＞なるほど冷凍すると良いですか
＞かあちゃんにいっときます（笑
梅シロップ美味しいですよ！梅酒は飲んだ後喉が乾きますが、梅シロップは大丈夫です。青梅があったら、やって見てください。 (2012.07.01 23:22:37)
Re[1]:家産家消って言うのかな？(07/01)
茶鱒
さん
tenten2843さん
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＞自分の家で梅出来るなんて、すっごく羨ましいです。
なかなか梅干しに出来るほど収穫出来ませんが、最近、少し採れるようになってきました。
＞梅って生で食べるとお腹痛くなるって本当でしょうか？
たくさん食べると毒みたいですね。完熟梅はフルーティーで美味しいですよ！後味はエグミが有りますが．． (2012.07.01 23:28:49)
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＞自分の家で梅出来るなんて、すっごく羨ましいです。
なかなか梅干しに出来るほど収穫出来ませんが、最近、少し採れるようになってきました。
＞梅って生で食べるとお腹痛くなるって本当でしょうか？
たくさん食べると毒みたいですね。完熟梅はフルーティーで美味しいですよ！後味はエグミが有りますが．． (2012.07.01 23:28:49)
Re:家産家消って言うのかな？(07/01)
無茶１
さん
Re[1]:家産家消って言うのかな？(07/01)
茶鱒
さん
無茶１さん
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＞こんにちは。
＞夏には結構うまくていいですよね。
＞我が家も作ってます。
＞それと赤紫蘇ジュースもね。
我が家も赤紫蘇ジュース作りますが、私は苦手ですね。子供達が飲んでます。 (2012.07.03 21:13:45)
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＞こんにちは。
＞夏には結構うまくていいですよね。
＞我が家も作ってます。
＞それと赤紫蘇ジュースもね。
我が家も赤紫蘇ジュース作りますが、私は苦手ですね。子供達が飲んでます。 (2012.07.03 21:13:45)
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