主夫になりたい！　ウマいもの集まれ！

昨日おいしかった！まぐろとアボガドのピヨンレシピです。

ピヨンレシピ

マグロとアボガド

ちょっとお洒落ですし、色合いも綺麗です。
とっても簡単に作れますので、是非作ってみてください。
アボガドの皮をとっておいて、器として使ったり、
飾り用に10ｃｍのあさつきを２・３本用意し、
上にのせたりしてもいいですね。
バゲッドにぬって頂いても美味しいと思います。

材料　(　４人分　)
マグロぶつ切り１５０ｇ　アボガド１個　あさつき５本　レモン汁　適宜
醤油　大１　わさび　小１/２　塩・コショウ　少々　砂糖　小１　オリーブoil　大１

作り方　(　２０分　)
１．マグロを１．５ｃｍ角に切りボールに入れて、
　　醤油・わさび・砂糖・塩コショウ・オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせておく。
２．あさつきはみじん切りにする。
３．アボガドは縦半分に切り、種を取り出し、中身をスプーンでこそげ取る。
　　ボールに入れ、フォークで少し形が残る程度に潰す。
　　レモン汁を回しかけて、塩を少々振る。
４．１～３を食べる直前で和える。出来上がり！

ポイント

アボガドは酸化して黒くなるので、必ずレモンをふっておきましょう。
色合いが命なので、原則食べる直前に作りましょう。