asのお料理記録

"そうめんWEEK part3" ももう後半戦✨

5日目は、奈良県宇陀市の学校給食メニューである

「天の川そうめんサラダ」 🍳

オクラ を使った サラダ かと思いきや、

たくあん や しそひじき を和える意外な組み合わせ。

今回は手に入った うめひじき で代用して作りました。

茹でて冷やした そうめん と ニンジン に、

たくあん 、 キュウリ 、うめひじき、

ごま油 を混ぜ合わせ、仕上げに 白ゴマ を振ったら完成。

食べてみると、特別な 調味料 を入れていないのに絶妙な味わい🤭

うめひじき と たくあん の塩気がちょうど良く、

ごま油 が良い仕事をしてくれます。

キュウリ と たくあん の食感も最高。

今度は 塩昆布 や マヨネーズ でアレンジして作ってみようと思います✊


▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。