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滋賀県蒲生郡日野町寺尻の郷土料理「肉飯」
先日、滋賀県日野町寺尻に伝わる秘伝の郷土料理、「肉飯」を作ってみることにしました🤗お米にみじん切りの玉ねぎ、ニンジン、牛肉をのせ、三温糖や醤油を合わせた出汁で炊き上げたら完成✨食べてみると、牛肉の旨みと程よい脂がお米全体にコーティングされてとっても美味しい😋玉ねぎの甘みが溶け込んでいて、和食ながらどこか洋風のようなコクのある味わいです！お肉の風味が引き立ち、ご飯がパラッと仕上がるのも嬉しいポイント。鰹出汁で炊いたり、バターを添えるアレンジ良さそう。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.10
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広島県の給食メニュー「りっちゃんのサラダ」
先日、絵本でも有名で前々から気になっていた広島県の給食メニュー、「りっちゃんのサラダ」を作ってみることにしました🤗茹でたキャベツとニンジン、水気を絞ったキュウリ、ハム、コーンを用意。塩昆布と鰹節を加え、練り辛子を少しきかせたドレッシングで和えたら完成✨食べてみると、野菜の食感にハムの旨みと鰹節の風味が重なってとっても美味しい😋塩昆布の塩加減が絶妙で、彩りも華やかな大満足の味わい！大人用なら胡椒や辛子をもう少し効かせたり、一味唐辛子を足すのも良さそう。栄養満点でサッと作れる嬉しい副菜になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.09
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鳥取県鳥取市の給食メニュー「サーモンのあかね焼き」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"もあっという間に最終日の7日目✨7日目は、鳥取県鳥取市の学校給食メニューである「サーモンのあかね焼き」🍳すりおろしたニンジンにマヨネーズ、味噌、水を混ぜて特製のあかねソースを作成。下味をつけた鮭に玉ねぎとしめじ、あかねソースをのせてオーブンで焼き上げたら完成です。食べてみると、味噌風味のソースが香ばしく、鮭やしめじと合わさりとっても美味しい🤭ニンジンのクセもなくまろやかで、ご飯が進む味付けです。きのこづくしの楽しい1週間になりました。また来月のWEEK企画も楽しみです✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.08
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兵庫県神戸市の給食メニュー「カレーなるきのこ」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"もいよいよ終盤の6日目✨6日目は、兵庫県神戸市の学校給食メニューである「カレーなるきのこ」🍳下味をつけた鶏肉を香ばしく焼き上げ、別のフライパンで玉ねぎ、きのこ、さつまいもを炒めてカレー粉やチキンコンソメで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけた餡を鶏肉にたっぷりかけたら完成！食べてみると、ジューシーな鶏肉にスパイシーな餡が絡んでとっても美味しい🤭さつまいもの優しい甘みが引き立っていて、クセになる味わいです。ウインナーやベーコンを使ったアレンジも楽しそう。また試してみたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.07
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宮城県大崎市の給食メニュー「舞茸ごはん」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も後半戦の5日目✨5日目は、宮城県大崎市の学校給食メニューである「舞茸ごはん」🍳ニンジン、千切りにした舞茸、油揚げを炒めて味付けし、お米と一緒に炊き上げます。炊き上がったらサッと混ぜ合わせて蒸らしたら完成！食べてみると、舞茸の風味が広がってとっても美味しい🤭炊いている最中から部屋中に良い香りが充満して幸せな気分でした✨シンプルだからこそ舞茸の旨みと食感が際立って、お代わりしたくなる仕上がりになりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.06
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東京都武蔵野市の給食メニュー「きのこっこ」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も折り返しの4日目✨4日目は、東京都武蔵野市の学校給食メニューである「きのこっこ」🍳みじん切りのしめじやえのきたけ、玉ねぎ、鶏ひき肉、おから、ごま油などを混ぜて成形し、ふっくら蒸し焼きに。旨みの出た汁を効かせた餡をたっぷりかけたら完成！食べてみると、きのこの食感がアクセントになっていてとっても美味しい🤭おから入りでヘルシーなのに満足感があり、優しい味わいがたまりません。餡以外の柚子胡椒やわさび醤油で食べるのもオススメです✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.05
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鳥取県米子市の給食メニュー「きのこ王国マヨ和え」
月曜から始まった "きのこWEEK -part3-"も3日目✨3日目は、鳥取県米子市の学校給食メニューである「きのこ王国マヨ和え」🍳えのきたけとしめじに下味をつけてレンジ加熱し、塩揉みキュウリ、ハム、茹でたブロッコリーを用意。マヨネーズ、醤油、胡椒でサッと和えたら完成!食べてみると、きのこの下味のおかげで水っぽさがなく、味がビシッと決まっていてとっても美味しい🤭ブロッコリーの房にタレがよく絡み、ハムの塩気と旨みが全体を引き締めてくれます。彩りも綺麗で食卓が華やかになる仕上がりになりました✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.04
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千葉県の給食メニュー「エリンギのり塩炒め」
昨日から始まった "きのこWEEK -part3-"も2日目✨2日目は、千葉県の学校給食メニューである「エリンギのり塩炒め」🍳カットしたエリンギをバターで炒め、塩と青のりを加えてサッと混ぜ合わせます。器に盛り付けたら完成。食べてみると、コクのあるバターと青のりの風味がエリンギの食感とベストマッチしてとっても美味しい🤭パパッと手軽に作れるので、あと一品欲しい時の副菜にもピッタリ。おつまみにするなら、ちょっと塩を追いがけして塩気を効かせるのも良さそう!また作りたいと思います👍▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.03
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兵庫県神戸市の給食メニュー「きのこ汁」
11月になり秋も深まってきたということで✨今週は給食メニュー限定の "きのこWEEK -part3-"を開催します！初日は、兵庫県神戸市の学校給食メニューである「きのこ汁」🍳出汁で鶏もも肉や根菜類を煮込み、火が通ったらえのきたけとしめじを投入。醤油と酒で味を調え、仕上げに刻みネギを散らしたら完成です。飲んでみると、具材の旨みがスープにたっぷり溶け込んでいてとっても美味しい🤭お味噌汁アレンジも良さそう。今週の"きのこWEEK -part3-"、楽しんで作っていこうと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.02
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大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」
先日、スーパーで銀杏を見つけたので、大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」を作ってみることにしました🤗ハサミでヒビを入れて炒り、薄皮を綺麗に剥いた銀杏を用意。土鍋にお米、水、酒、塩と銀杏を入れてふっくら炊き上げたら完成✨食べてみると、シンプルな味付けのおかげで銀杏本来のほろ苦さと甘みが引き立っていてとっても美味しい😋なぜかお米ももっちり炊き上がり、素材の良さをじっくり噛みしめる大人の味です！下ごしらえに少し手間がかかる分、美味しさもひとしお。秋の味覚を満喫できる大満足の和食ごはんになりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.11.01
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長野県塩尻市の給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」
先日、残っていた鶏むね肉を活用して長野県塩尻市の給食メニュー、「鶏肉のマヨカレー焼き」を作ってみることにしました🤗みじん切りのニンニク、マヨネーズ、カレー粉を混ぜた漬けタレに鶏むね肉をしっかり揉み込み、オーブンで焼き上げたら完成✨食べてみると、マヨネーズが入っているおかげで辛味が包まれてとっても美味しい😋ニンニクの香ばしさとカレーの風味が合わさって、どこかタンドリーチキンを思わせる味わいです！鶏むね肉もしっとり柔らかく焼けて、ご飯のおかずにぴったり。豚肉やお魚で作るアレンジするのも良さそう。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.31
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豚肉と油揚げの豆乳にゅうめん
先日、久しぶりにほっこりした味わいが恋しくなって、「豚肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を作ってみることにしました🤗鍋で豚肉、長ネギ、油揚げを炒めてサッと煮てから豆乳を加えます。隠し味に柚子胡椒を入れて、茹でたそうめんを投入して温めたら完成✨食べてみると、とろみのある豆乳スープがそうめんや具材にしっかり絡んでとっても美味しい😋豚肉と油揚げのコクに、ピリッとした柚子胡椒の風味が合わさって温まる味わい！簡単にできてお腹も心も満たされる優秀アレンジ。肌寒い日にぴったりな一杯になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.30
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福井県の給食メニュー「焼き薄揚げのおにぎり」
先日、油揚げの使い方が面白いなと思って気になっていた福井県の給食メニュー、「焼き薄揚げのおにぎり」を作ってみることにしました🤗短冊切りの油揚げをカリカリに乾煎りし、炊き込みわかめの素と白ゴマを混ぜたご飯にサッと和えて握ったら完成✨食べてみると、定番のわかめご飯に油揚げのコクと白ゴマの香ばしさが加わってとっても美味しい😋香ばしく煎った油揚げを後から混ぜ込むアイデアが新鮮！白ゴマをさらに多めにしても良さそう。他のおにぎりや炊き込みご飯にも応用できそう。手軽にできて大満足のおにぎりになりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.29
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ほろほろ豆腐丼(麺つゆver.)(4)
先日、使い切りたかった豆腐を活用して、久しぶりに「ほろほろ豆腐丼」を作ってみることにしました🤗めんつゆと水を熱した鍋に豆腐をスプーンで崩しながら入れ、サッと煮て揚げ玉を投入。温かいご飯にかけて刻み海苔をのせたら完成✨食べてみると、出汁を含んだ揚げ玉と熱々の豆腐が体に沁みわたってとっても美味しい😋シンプルながらも食べ応えがあります！一味唐辛子を振るのも良いですが、柚子胡椒を添えて味変するのも楽しそう！肌寒くなるこれからの季節にぴったりな満足丼になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.28
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長野県塩尻市の給食メニュー「鶏の梅しそチーズ焼き」
特売の鶏むね肉を活用して、家にある食材で作れる長野県塩尻市の給食メニュー、「鶏の梅しそチーズ焼き」を作ってみることにしました🤗生姜の効いた下味で揉み込んだ鶏むね肉に、たたいた梅干し、青じそ、一味唐辛子を混ぜた薬味とチーズをのせてオーブンで焼き上げたら完成✨食べてみると、下味のおかげで鶏むね肉がしっとり柔らかくてとっても美味しい😋梅の甘酸っぱさと青じその香りに、一味唐辛子のピリッとしたアクセントが効いていて癖になります！しっかり味がついているので、ご飯のお供にはもちろんお酒のおつまみにも👍次回はチーズを増量したり、マヨネーズ焼きで試すのも良さそうです。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.27
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究極の冷やし納豆つけ麺
数ヶ月前からずっと作ってみたかったリュウジさんのレシピ、「究極の冷やし納豆つけ麺」を作ってみることにしました🤗ボウルでスープを合わせ、納豆に卵白を入れてしっかり泡立ててから卵黄を加えます。冷たいスープに泡立て納豆をのせ、茹でた麺と刻み海苔を添えたら完成✨食べてみると、ふわふわの納豆とガツンと効いたニンニクが合わさってとっても美味しい😋これまでにない新しい食感とコクで、麺がどんどん進む！次回はいりこだしで作ったり、ラー油で味変するのも試してみたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.26
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大分県の給食メニュー「トリニータ丼」(5)
先日、久しぶりに食べたくなった大分県の給食メニュー、「トリニータ丼」を作りました🤗ニラとタレをフライパンでサッと炒め、片栗粉をまぶしてカリッと揚げた鶏胸肉の唐揚げを投入。甘辛いタレをしっかり絡めて温かいご飯にのせたら完成✨食べてみると、カリッとした衣にニラの風味と甘辛タレがよく染み込んでとっても美味しい😋甘辛い味付けでご飯がどんどん進む美味しさ。鶏胸肉でさっぱり目な仕上がり。私は鶏もも肉の方が好みだけど、鶏胸肉でも十分美味しい！次回は鶏胸肉をブライン液で仕込んで作ってみようかな。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.25
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梅ワサビ
前日の生わさびを活用して、気になっていた薬味アレンジ梅ワサビを作ってみることにしました🤗すりおろした生わさび、たたいた梅干し、三温糖を混ぜ合わせ、鰹節を添えて器に盛ったら完成✨食べてみると、梅干しの酸味とわさびの辛味が合わさってとっても美味しい😋ご飯のお供にはもちろん、チビチビつまめるのでお酒のおつまみにも大活躍。白ゴマなどをプラスするアレンジも試してみたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.24
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静岡県のご当地グルメ「わさび飯」(2)
先日、スーパーで生わさびが半額になっているのを発見して、わさび飯を作ってみることにしました🤗器に盛ったご飯に鰹節をたっぷりかけ、すりおろしたての生わさびをトッピング。醤油を鰹節に回しかけたら完成✨食べてみると、すりおろしたてならではのツーンとした辛味が爽やかでとっても美味しい😋チューブとは違うサラッとした口当たりで、後味もすごくスッキリ。使う部位によって辛味の表情が変わるのも生ならではの面白さ。鰹節とわさびだけでお酒のおつまみになりそう😆また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.23
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佐賀県基山町の給食メニュー「鶏肉のレモン煮」
先日、鶏胸肉と鶏もも肉を両方使う組み合わせが気になっていた佐賀県基山町の給食メニュー、「鶏肉のレモン煮」を作ってみることにしました🤗小ぶりに切った鶏胸肉と鶏もも肉に下味をつけてカリッと揚げ、レモン果汁やパセリを効かせた特製タレと和えたら完成✨食べてみると、小さめサイズだから衣のカリカリ感が際立っていてとっても美味しい😋甘さを少し控えめにしたのが正解で、私好みの仕上がり。レモンのすっきりした酸味もよく合います！2種類の部位が入っているから食感の違いが楽しめるのも魅力的✨一口サイズでつまみやすく、おつまみにもぴったりな一品になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.22
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山形県の給食メニュー「ごぼうサラダ 」
先日、家にある食材で手軽に作れる山形県の給食メニュー、ごぼうサラダを作ってみることにしました🤗細切りのごぼうとニンジンを茹で、レンジで加熱した鶏胸肉をほぐします。冷めたらコーン、キュウリを合わせ、手作りドレッシングで和えたら完成✨食べてみると、野菜の茹で加減バッチリ😋ドレッシングが絡んだ鶏胸肉と一緒に食べるととってもいい塩梅。マヨネーズで和えるアレンジも良さそう！また作りたいと思います✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.21
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鹿児島県の給食メニュー「ごぼうのペペロンチーノ」
先日、鹿児島県の給食メニュー、「ごぼうのペペロンチーノ」を作ってみることにしました🤗オリーブオイルでニンニク、鶏胸肉、ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、ごぼう、しめじを炒め、白ワインや調味料を加えたら茹でたパスタと和えてパセリを散らしたら完成✨食べてみると、ごぼうの食感が良くてとっても美味しい😋旨みのあるベーコンが淡白な鶏胸肉と合わさって、具材のバランスもバッチリです！ピリ辛な味付けが食欲をそそり、炒めた玉ねぎの甘みも良い隠し味に。次回はクリーム系にアレンジするのもいいかも✨また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.20
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石川県の給食メニュー「鶏肉の梅マヨ焼き」(2)
前に作って美味しかった石川県の給食メニュー、鶏肉の梅マヨ焼きを久しぶりに作ってみることにしました🤗塩麹と塩、胡椒で揉み込んだ鶏胸肉に、片栗粉をまぶした玉ねぎと梅マヨをのせてオーブンへ。焼き上がったら刻みネギを散らして完成✨鶏胸肉を薄めにひらいたので具材がのせやすくなりました。食べてみると、鶏胸肉がしっとり柔らかくてとっても美味しい😋梅干しの爽やかな酸味とマヨネーズのコクが相性抜群！さっぱりしつつ満足感のある和風おかず。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.19
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宮城県の給食メニュー「きゅうりのめんま和え」
先日、残しておいた自家製メンマを使って、宮城県の給食メニューきゅうりのめんま和えを作ってみることにしました🤗塩揉みしたキュウリにメンマ、白ゴマ、醤油、ごま油を入れて和えたら完成✨食べてみると、ピリ辛のメンマ・キュウリの食感とごま油の風味がいいかんじ。もう少し味を濃いめにすれば、お酒のおつまみにも良さそう。もちろんこのままでもいいけど😆また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.18
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ピリ辛味噌ラーメン（コーンもやしのせ）
先日、自家製メンマを作った時から合わせようと決めていた、味噌ラーメンを作りました🤗フライパンで味噌スープを作って茹でた麺に注ぎ、作っておいたコーンもやし、ネギ、バターをトッピングしたら完成✨自家製メンマは別皿に用意。食べてみると、やさしい味付けのコーンもやしがスープと違和感なく合う。コンソメ風味なので心配でしたが、そこまで主張しない味付けだったので大丈夫でした。ピリ辛のメンマを途中で乗せて味変するのも楽しめました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.17
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岐阜県の給食メニュー「コーンもやし」
調味料の合わせ方が気になっていた岐阜県の給食メニュー、コーンもやしを作ってみることにしました🤗フライパンでモヤシとコーンをサッと炒め、コンソメ、塩、胡椒で味を整えたら完成✨茹でずに作ったので、水っぽくならずシャキシャキの仕上がり。食べてみると、コーンの甘みとコンソメのやさしい味わいが意外と合う。考えてみれば、コンソメスープにコーンとか入れるし、合わないわけないか😅コンソメも主張しすぎない上品な味付けで、色んなメインのおかずに合わせやすそう。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.16
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自家製メンマ
先日余ったメンマの水煮を使って、手作りの「自家製メンマ」を作ってみました🍳フライパンにメンマを入れて、調味料や鶏ガラスープの素を投入。汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めたら完成✨食べてみると、ピリッとした辛味と旨みがしっかり染み込んでいてとってもいいかんじ🤭鶏ガラスープの素が絶妙なコクを出してくれていて、そのまま食べてもお酒のおつまみにピッタリ。このメンマは後日作るラーメンにもトッピングして登場予定！どんな仕上がりになるかお楽しみに😉▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.15
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豚の生姜焼き
少し前に話題になっていたタモリ流レシピを参考に作ってみました🤗豚ロース肉に小麦粉を全体に薄く振り、油を引かないフライパンでそのまま香ばしく焼いていきます。お肉にこんがり焼き色がついたら、玉ねぎを投入して形が少し崩れるまでしっかり炒めます🍳そこに生姜を効かせた合わせ調味料を注ぎ、豚ロース肉と玉ねぎにトロッと絡めたら完成！盛り付けた千切りキャベツに添えて一口食べてみると、カリッと香ばしく焼けたお肉と甘い玉ねぎに絶品のタレが絡んで、今まで作った中でダントツで一番美味しい😆旨みが凝縮されたタレのおかげで、添え付けの千切りキャベツまでモリモリ食べられちゃいます。間違いなくご飯が進みまくる、これからの我が家の定番に確定の大満足レシピになりました✨ぜひぜひ、お試しを〜😉▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.14
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宮城県石巻市の給食メニュー「春雨ソテー」
先日見つけて気になっていた宮城県石巻市の学校給食メニュー「春雨ソテー」を作ってみました🍳下味をつけた豚ロース肉とニンニク、玉ねぎ、ニンジンを炒め、湯戻しした春雨と調味料、ピーマン、メンマを投入。全体をサッと混ぜ合わせ、仕上げに白ゴマを散らしたら完成✨食べてみると、ピリ辛な味わいと春雨のツルツル感が合わさりとっても美味しい🤭思っていたよりしっかりした味付けで、メンマの歯ごたえが食感の良いアクセントになっています。おつまみにするなら追いスパイスでさらに辛くするのも楽しそう。タケノコで作るアレンジも良さそうです。また作ろうと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.13
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揚げ玉入りサラダ(2)
昨日までの "カボチャWEEK"も終わり、今日からは通常投稿✨ですが余ったカボチャを使ったお料理🍳😆何を作ったと言うと…「揚げ玉入りサラダ」前に一度作って美味しかったので、また作ってみました。レンジで温めて潰したカボチャの粗熱をとり、イカ天入りの揚げ玉、スライスチーズ、マヨネーズ、麺つゆを入れて混ぜ合わせます。器に盛り、仕上げに揚げ玉を散らしたら完成。食べてみると、トッピングの揚げ玉のサクサク感と麺つゆの旨みが絡んでとっても美味しい🤭中に混ぜ込んだしっとり食感も味わい深く、いくらでも食べられそうな美味しさ。また作ろうと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.12
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かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー(2)
月曜から始まった "カボチャWEEK -part3-"も今日でついに最終日✨7日目は、過去にも作って美味しかった料理「かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー」🍳少し具材を変えてみました。塩と胡椒で下味をつけた鶏もも肉としめじをカレー粉で炒め、ココナッツミルク、カボチャ、ピーマンを煮込みます。最後に柚子胡椒を効かせてご飯に盛り付けたら完成。食べてみると、カボチャの甘みとココナッツミルクのコクの後に、柚子胡椒のピリッとした爽快感が追いかけてきてとっても美味しい🤭とろみのある仕上がりで具材にしっかり味が絡み、ご飯が進みまくります😆カボチャづくしの楽しい1週間になりました。また来年のカボチャWEEKも楽しみです✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.11
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愛知県名古屋市の給食メニュー「かぼちゃフライ」
月曜から始まった "カボチャWEEK -part3-"もいよいよ終盤の6日目✨6日目は、愛知県名古屋市の学校給食メニューと話題の「かぼちゃフライ」🍳レンジで固めに加熱したカボチャに、小麦粉と水のバッター液とパン粉をつけて揚げます。香ばしく揚がったらお皿に盛って完成。食べてみると、カリカリの衣とホクホクのカボチャが絶妙にマッチしてとっても美味しい🤭シンプルに塩で食べるのが一番好み✨素材の甘みがグッと引き立ちます。ケチャップや醤油、衣への粉チーズ足しなど色々試したくなりますね😆いよいよ明日でカボチャWEEKも最終日、お楽しみに〜▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.10
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山形県鶴岡市の給食メニュー「かぼちゃそぼろあん」
月曜から始まった "カボチャWEEK -part3-"もいよいよ後半戦の5日目✨5日目は、山形県鶴岡市の学校給食メニューである「かぼちゃそぼろあん」🍳カボチャを揚げ焼きにし、豚ひき肉、ニンジン、枝豆を合わせた甘辛いそぼろあんを作ります。水溶き片栗粉でとろみをつけたらカボチャと和えて器に盛ったら完成。食べてみると、しっかりした味付けのあんとカボチャの甘みが合わさりとってもいいかんじ🤭枝豆の食感が楽しく、彩りもキレイで食欲をそそります。ご飯にも合うおかずで大満足の仕上がりになりました。▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.09
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和歌山県の給食メニュー「お好みあげ」
今週から始まった "カボチャWEEK -part3-"もいよいよ折り返しの4日目✨4日目は、和歌山県の学校給食メニューである「お好みあげ」🍳カボチャをはじめ、豚肉、ハム、キャベツ、チーズ、紅生姜などたくさんの具材を小麦粉と卵の衣で和えて香ばしく揚げます。ソース、鰹節、青のりを振ったら完成。食べてみると、外はカリカリで具材の旨みがギュッと詰まっていてとっても美味しい🤭ソースだけでなく、シンプルに塩で食べるのも素材の味が引き立って、私はこっちの方が好きかも。豚肉をかき揚げにする調理法もすごく勉強になりました。今度はチーズや紅生姜を増量して作ってみようと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.08
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山形県の給食メニュー「かぼちゃサラダ」
月曜から始まった "カボチャWEEK -part3-"も3日目✨3日目は、山形県の学校給食メニューである「かぼちゃサラダ」🍳レンジで温めたカボチャとニンジンを冷まし、コーン、角切りハム、塩で下味をつけたキュウリを用意。マヨネーズでサッと和えて器に盛ったら完成です。食べてみると、ハムの塩気とカボチャやコーンの自然な甘みが重なりあってとっても美味しい🤭マヨネーズのみの味付けとは思えない深みのある味わいです。ぜひぜひ、お試しを〜✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.07
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埼玉県所沢市給食メニュー「かぼちゃのから揚げ」
今週は、カボチャを使ったお料理の投稿をしております🤗2日目は、埼玉県所沢市の学校給食メニューである「かぼちゃのから揚げ」🍳薄切りにしたカボチャに、片栗粉、カレー粉、塩をまぶして油でカラッと揚げて作ります。こんがり揚がったらお皿に盛って完成。食べてみると、カボチャの甘みとスパイシーなカレー粉の風味が合わさりとっても美味しい🤭おつまみにもいいかも！ちょっと追いがけの塩を振ったりケチャップをつける味変も良さそう。ぜひぜひ、お試しを〜▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.06
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栃木県那須高原の郷土料理「塩かぼちゃ」
10月といえばカボチャの季節✨今週は恒例企画の第3弾、 "カボチャWEEK -part3-"を開催します！初日は、栃木県那須高原の郷土料理である「塩かぼちゃ」🍳材料はシンプルにカボチャと塩のみ。お鍋に少量の水と塩を入れて弱火でじっくり蒸し煮にしたら完成です。食べてみると、カボチャ本来の自然な甘みがダイレクトに感じられてとっても美味しい🤭ほんのりとした塩加減が甘さを引き立ててくれて、ねっとり食感がたまりません。醤油ベースの煮物より好みかも！仕上げにバターを落としてスイーツ風にするのも良さそう▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.05
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福島県いわき市の給食メニュー「ツナごはん」
テレビで見かけて気になっていた福島県いわき市の給食メニュー、ツナごはんを作ってみることにしました🤗フライパンでニンジンを煮て、ツナと調味料を加えて甘辛く煮詰め込みます。温かいご飯に混ぜ合わせ、仕上げにすりゴマを振ったら完成✨食べてみると、ニンジンの甘みとツナの旨みがマッチしてとっても美味しい😋ツナのコクがご飯全体に広がり、素朴でホッとする味わい！具材を作り置きしておけるのも手軽で嬉しいポイント。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.04
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ジェネリック北極ラーメン
先日、ずっと食べてみたかったリュウジさんのレシピ「ジェネリック北極ラーメン」を作ってみることにしました🤗ラードでニンニク、豚肉、長ネギを炒め、豚骨スープや赤唐辛子パウダーなどを加えてスープを作成。茹でた太麺に注ぎ、電子レンジで温めたもやしをトッピングしたら完成✨食べてみると、かなり辛くてとっても美味しい😋韓国唐辛子ではなく普通の唐辛子を間違えて加えていて激辛になりましたが、ただ辛いだけでなく、ちゃんと旨みもあるラーメンに仕上がりました。今度は韓国唐辛子を用意してまた作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.03
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キハダマグロのカマの塩焼き
安く買えたキハダマグロのカマで、シンプルに塩焼きを作ってみることにしました🤗カマに塩を振って水分を拭き取り、オーブンでじっくり焼き上げたら完成✨出来たてを食べてみると、キハダマグロの旨みがぎゅっと詰まっていてとっても美味しい😋塩だけのシンプルな味付けが素材の美味しさを引き立てています！途中でわさびを少し添えて食べると、さっぱりとした味変になって大成功。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.02
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究極のアラビアータ
ずっと気になっていたリュウジさんのレシピ、究極のアラビアータを作ってみることにしました🤗オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、トマト缶と昆布だしを加えて煮込みます。茹でたパスタをソースとサッと和えたら完成✨食べてみると、ニンニクの旨みと辛味が効いていてとっても美味しい😋しかも、昆布だしや鶏だしを入れているので奥深い味。トマト缶を活用したい時にもぴったりな満足パスタになりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.10.01
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カマスの塩焼き
安く買ったカマスがあったので、シンプルに美味しいカマスの塩焼きを作ってみることにしました🤗下処理済みのカマスに塩を振って水分をしっかり拭き取ります。天板に並べて香ばしく焼き上げたら完成✨食べてみると、身がふっくらとしていてとっても美味しい😋塩加減も絶妙で、魚本来の旨みがシンプルに楽しめました。下処理済みだったので手軽にサクッと作れましたよ😉また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.30
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東京都足立区の給食メニュー「ゴーヤチャーハン」
残っていたゴーヤを活用して、東京都足立区の給食メニューゴーヤチャーハンを作ってみることにしました🤗生姜を効かせた豚肉、ニンジン、長ネギ、干し椎茸、下ゆでしたゴーヤを炒めます。炒り卵と一緒に炊きたてのご飯へ混ぜ合わせ、しばし蒸らしたら完成✨食べてみると、干し椎茸のお出汁や生姜が効いていてとっても美味しい😋ゴーヤの程よい苦みが良いアクセントになっていてクセになる味わいです！鰹節や紅生姜をトッピングするアレンジも楽しそう。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.29
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豆腐とニラの海鮮風炒め
凍らせておいた木綿豆腐があったので、気になっていたアレンジ料理、豆腐とニラの海鮮風炒めを作ってみることにしました🤗こめ油でニンニクと木綿豆腐をこんがり炒め、ニラと干し貝柱のスープの素を投入。塩と胡椒で味を整えたら完成✨食べてみると、出汁の旨みが効いていてとっても美味しい😋冷凍した豆腐が厚揚げのような弾力で、食べ応えもバッチリです！しっかりした味わいでご飯にもお酒のおつまみにもぴったり。ニンジンを入れて彩りをプラスするのも良さそう！また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.28
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大阪府箕面市の給食メニュー「ゴーヤのマヨかき揚げ」
新しいゴーヤレシピを調べて、大阪府箕面市の給食メニューゴーヤのマヨかき揚げを作ってみることにしました🤗千切りにしたゴーヤ、玉ねぎ、ニンジン、干しエビをボウルへ。マヨネーズ、小麦粉、水、塩を混ぜてカラッと揚げたら完成✨食べてみると、苦みと玉ねぎの甘みがマッチしてとっても美味しい😋干しエビの香ばしさと塩味が効いていて、何もつけずにそのままでもOK！卵なしで手軽に作れるのも嬉しいポイント。お酒のおつまみにもぴったりな一品になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.27
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鳥取県の給食メニュー「さばのみそこうじ焼き」
安く買った鯖があったので、気になっていた鳥取県の給食メニュー、さばのみそこうじ焼きを作ってみることにしました🤗ポリ袋に味噌と塩麹を合わせ、鯖をしっかり漬け込みます。天板に並べて香ばしく焼き上げたら完成✨食べてみると、身がとっても柔らかくて美味しい😋塩麹のおかげで生臭さもなく、上品で自然な味付けに仕上がりました！漬けて焼くだけで簡単にできるのも嬉しいポイント。ご飯によく合う大満足の和食おかずになりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。安く買った鯖があったので、気になっていた鳥取県の給食メニュー、さばのみそこうじ焼きを作ってみることにしました🤗ポリ袋に味噌と塩麹を合わせ、鯖をしっかり漬け込みます。天板に並べて香ばしく焼き上げたら完成✨食べてみると、身がとっても柔らかくて美味しい😋塩麹のおかげで生臭さもなく、上品で自然な味付けに仕上がりました！漬けて焼くだけで簡単にできるのも嬉しいポイント。ご飯によく合う大満足の和食おかずになりました。また作りたいと思います✊
2026.09.26
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広島県福山市の給食メニュー「たこボール」
前日の残りのタコを使って、広島県福山市の給食大人気メニュー、たこボールを作ってみることにしました🤗ボウルにタコ、豆腐、キャベツ、青のり、ネギ、小麦粉を混ぜ合わせます。一口大に丸めて揚げ、ソースを添えたら完成✨食べてみると、中の豆腐がフワフワでとっても美味しい😋青のりとタコの風味が効いていて、お酒のおつまみにもぴったりな味わい。でも、もうちょっと外側の衣がカリッとしてくれたら私好みの味だったんだけどね😅今度は、紅生姜を入れたり、周りをカリッと揚げるアレンジをしてみよう。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.25
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熊本県の給食メニュー「たこ天丼」
スーパーで安く買えたタコを使って、気になっていた熊本県の給食メニュー、たこ天丼を作ってみることにしました🤗タコ、海老、玉ねぎ、ニンジン、枝豆に衣を絡めて揚げの工程へ。カラッと揚がったらご飯にのせて、レンジでサッと作った鰹節風味のタレをかけたら完成✨食べてみると、タコが柔らかくてとっても美味しい😋海老や枝豆の食感の違いも面白い！レンジで作った特製のツユも風味が良くて大成功。具だくさんで食べ応え抜群の丼になりました。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.24
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セロリの葉のパスタ
あまりがちなセロリの葉を活用して、気になっていたセロリの葉のパスタを作ってみることにしました🤗バターとオリーブオイルを熱したフライパンに水、塩、胡椒を合わせます。茹でたパスタと刻んだセロリの葉をサッと和え、お皿に盛って粉チーズをかけたら完成✨食べてみると、セロリの爽やかな風味がしっかり効いていてとっても美味しい😋バターとオリーブオイルのコクに、粉チーズの風味がマッチしています！途中でタバスコをかけてみたら、ピリッとしたアクセントになって大正解。野菜の葉っぱを無駄なく美味しく使えて大満足でした。また作りたいと思います✊▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.23
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東京都新宿区の名物料理「ソイ丼」
新宿「つるかめ食堂」さんの名物料理をヒントに、おうちで具だくさんなソイ丼を作ってみることにしました🤗ラードでニンニク、豚ひき肉、玉ねぎ、セロリを炒め、大豆とカレーフレーク、木綿豆腐を加えて煮込みます。しっかり味を馴染ませたら水溶き米粉でとろみをプラス。ご飯にかけて、仕上げにハムをのせたら完成！食べてみると、大豆のカレーといった味わいでとっても美味しい😋あっさりした豆腐と、トッピングしたハムの塩気が絶妙なバランス。スパイスやセロリの爽やかな風味も効いていて、ご飯がパクパク進みます。いつかお店でも食べてみたい、大満足の一杯になりました✨▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。**********************************as cookingのサイトを作ってみました。まだまだ準備中ですが覗いてもらえると嬉しいです。ブログ村に登録してみました。よろしかったら、クリックをお願いします。毎日の励みになります！！にほんブログ村にほんブログ村**********************************それでは、また。
2026.09.22
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