３時の母のパン作り

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atyukyou

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2005.06.23

梅仕事　その３

昨日、またもや完熟した梅を３キロほどいただいた(笑)
梅干しを漬けるのは手間がかかるし、失敗したら手間がかかった
分だけショックは大きい。
完熟した梅は桃のような甘い芳香を漂わせている。
先日作った梅ジャムは青梅だったので香りがしなかった。
完熟梅で作ったジャムは、この甘い芳香を保つのだろうか？
こうなったらジャムだな♪

先日作ったジャムはカスピ海ヨーグルトと混ぜて食べている。

ている。
梅の酸っぱさはクエン酸。お疲れの夫にも良いみたい♪

子供達には、今年の初めに買った梅ジュースとお手製の梅ジャム
を混ぜ、アガーで固まらせてゼリーにした。
アガーの量が少なかったようで、飲むゼリーになってしまった…。
でも、「美味しいー！お母さんの梅ゼリー美味しー！」と目をまん丸
にして喜んで食べてくれた娘ちゃん。可愛いじゃないか。
息子２号（１歳３ヶ月）は、酸っぱーい顔していたが、口に入れてく
れ～！アピールをしていたので気に入った模様。
これなら、暑い夏に向け、ジュースもジャムも大量に消費できるぞ！