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2007.10.12

そうそう～
今から、数年前の話になりますが…。

京都で料理を作ることになり、食材を仕入れに市場へ…

なんでもプロの職人さんも買いに来るという
河原町ちかくの商店街へ行きました。

夕方だったせいもあり…
商店街は活気にあれておりました。

京都の商店街は違う！
店の軒先においてあるもの…あるものが…。

色々と見ているだけでワクワクしてきます。

漬物なんかは、本当に多種多彩。
今、東京で漬物屋さんって築地くらいにしかないよね？

お肉屋さんをのぞいてみると…
関東のお肉屋さんのラインナップとは違っているので驚きました。

鴨が色々と綺麗に並んでいて…
地鶏とかの品揃えも多い。

牛肉は、端のほうに少し並び…
あまり豚肉を見かけなかったのですが…。
京都の人は、あまり豚肉などは食べないのでしょうか？
とんかつ屋さんはあったから、やっぱり豚も食べるとおもうのですが…。

へぇ～…
家庭で普通に鴨肉を食べているのか…と。
ちょっと感心しました。
鴨南蛮とか鴨の治部煮とかを作るのかな…。

東京では、普通のお肉屋さんには、鴨肉などおいていませんよね。

やっぱり歴史がある京都の食文化には、みるべきものが沢山ありそうですね。
ゆっくり時間をかけて行ってみたいです。

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Last updated 2007.10.12 01:15:07
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■コメント

Re:京都の商店街(10/12)

ぜんさん

確かに鴨肉を売ってる店ってあまりないようですね
鴨自体あまり食べないからなのかな？
知らない街のそういう所ってワクワクします
でも料理が思いつかないし出来るところもないです
京料理も奥が深そうですね (2007.10.12 17:21:19)

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京都いいですね

mordent さん

その商店街は、もしかして錦市場でしょうか..？
春に京都に行ったときには寄れなかったので、今度は行きたいです。錦市場なら美味しいちりめん山椒があるかも..です。
京野菜..九条ねぎ、京にんじん..おいしいです。
鴨肉は、かしわ（鶏肉）屋さんにあったかな..
ちょっとわかりませんが、鴨肉はお正月に食べます。
京料理はあっさり、上品な味で美味しいです。
紅葉はまだ少し先ですが、その頃にでもまた訪れてみたいです。きっときれいでしょうね..。 (2007.10.12 22:28:22)

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Re[1]:京都の商店街(10/12)

aura cucina さん

ぜんさん
＞確かに鴨肉を売ってる店ってあまりないようですね
＞鴨自体あまり食べないからなのかな？
＞知らない街のそういう所ってワクワクします
＞でも料理が思いつかないし出来るところもないです
＞京料理も奥が深そうですね

************

…ですよね。
ぜんさんは、牛＆激辛がお好きだから…
京都向きではないかもしれないですね。
そういえば、旅行も東北とか北陸、中部に行かれることが多いようだし…。
京都は、豆腐からして違います。もの凄く高価な豆腐があります。
食べたことがないので食べてみたいです！

(2007.10.13 01:34:11)

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Re:京都いいですね(10/12)

aura cucina さん

mordentさん
＞その商店街は、もしかして錦市場でしょうか..？
＞春に京都に行ったときには寄れなかったので、今度は行きたいです。錦市場なら美味しいちりめん山椒があるかも..です。
＞京野菜..九条ねぎ、京にんじん..おいしいです。
＞鴨肉は、かしわ（鶏肉）屋さんにあったかな..
＞ちょっとわかりませんが、鴨肉はお正月に食べます。
＞京料理はあっさり、上品な味で美味しいです。
＞紅葉はまだ少し先ですが、その頃にでもまた訪れてみたいです。きっときれいでしょうね..。

***********

あっ！
そこかもしれません！
滅茶苦茶に雰囲気があって、商店街も端から端まで行くと結構な距離があります。
活気に満ち溢れていました。
京野菜…滅茶苦茶に今、興味津々なんです。
ちりめん山椒…か…そそるなぁ～
この市場に行った時は、仕事が絡んでいたので行けなかったのですが…。
いつもは、知恩院と三千院に必ず行きます。
なんか落ち着くんですよねー～なんでだろう～。
すごーく長い間、行ってないので行きたいな。
秋は、また綺麗でしょうね。
(2007.10.13 01:42:12)

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