シェフの落書きノート

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2010.11.06

ノヴェッロとは、イタリア語でフランス語のヌーヴォー。
新しいという意味です。

今回、お世話になっているワイン屋さんへのお付き合いで、ほんの少しの入荷です。

ブドウ品種は、ボジョレーヌーヴォーのガメイ種ではなく、ロッセーゼ種とグラナッチャ種を使ったリグーリアのノヴェッロです。

イタリア、リグーリア州は、イタリア北西部、ピエモンテの南に位置します。
西側は、フランスに隣接しています。

先ほど届いたばかりのワインを早速テイスティングした感想は…。

色は、明るいルビー色でロゼに近い色合いで、フレッシュ感のある果実味を十分に楽しめます。ワイン全体のバランスも良い感じ！

これ、少し熟成させたら面白いかも～♪
…と、思わせるほど美味しいです。

いつもヌーヴォー系のワインには、全く期待していないのですが…。
口に含んだ瞬間
「えっ！？美味しいじゃん！！」
…と思えるノヴェッロです。

グラスとデカンタのみのご提供です！
グラス 125ml.　７５０円です。

軽く１～２杯楽しんで、他のワインに…。
こんな感じで楽しんでいただけると嬉しいです。

このノヴェッロと11/18（木）に解禁になるボジョレーヌヴォーと比較してみるのも面白いかもしれませんね。

来週後半には、１９８０年代、９０年代のヴィンテージ・ワインが約６種類くらい到着します！

たぶん、破格です。

オールド・ヴィンテージは、保管の経緯が心配なものが多いですが…。
アウラの扱うものは、素性のしっかりしたものばかりなので安心です！

ノヴェッロとオールド・ヴィンテージを楽しむなんて、滅茶苦茶に贅沢～(^^)v

ノヴェッロが売り切れていないといいですね(^^ゞ
もしかしたら、数日で完売です ^^;

お早めに！

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