2024年01月10日
カテゴリ： ウィスキー
リンクウッド 2008 14年 1stフィルライクォーターカスク
#304390 for VEILLE 10th Anniversary ５６．６度 ７００ＭＬ
19,250 円（税込）
商品説明
東京・大森の名店 VEILLEの10周年のアニバーサリー ボトリング。 オーナーの田島氏が選んだのは氏が愛するリンク ウッドの2008年原酒。14年まで熟成を伸ばした原酒は、ファーストフィル のライウィスキーのクォーターカスクという希少な出自をもつ。料理にも造詣が深く、ワインからモルトまで幅広い見識を備えた同氏が見初めた1樽は、ビギナーからマ ニアまで幅広い飲み手に応えられる仕上がりとなっ ている。 アーティスティックなラベルは、同氏とも親交の書 家の響水氏が書き下ろし、バックバーでも目を引く存在となっている。
東京・大森で2023年2月に10周年を迎え、繁華街の喧騒を感じさせないゆったりとした空間は数々のロケシーンを飾るほどでもある。
現行からオールドまでバックバーの中核を占めるウィスキーもさることながら、飲み頃の良質なワイン、フレッシュフルーツカクテルとお酒のカテゴリーを超えて幅広く楽しめる。
また、忘れてならないのはオーナー田島氏が創り出す、Barというカテゴリーを超えた良質な料理が前菜からメインまで整い、店名通り”夜更かし”が１軒で成立してしまう名店である。
https://www.facebook.com/bar.veille
テイスティングノート
香り...トップノートはライ麦、モルティ、グラッシー。セルフィーユ。 徐々に梨、ゆっくりとクッキーやフィナンシェ等の焼き菓子。バニラ アイス。
味...ライ麦、穀物由来のしっかりした甘味。カントリーマァムのような バニラ感。
余韻...ライ麦、モルティ、ドライからバニラ。
Tasting Comment by Mr.Minoru Tajima VEILLE Owner
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最終更新日
2024年01月10日 12時00分14秒
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