埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

BEEP 様とアメリカンウイスキーの KOVAL のコラボボトル

2008 年にアメリカ、シカゴにて設立されたコーヴァル蒸溜所。創立わずか 10 年で全米最大規模の蒸溜所となり、アメリカのみならず世界中で数多くの賞を受賞しています。原材料の特性を活かした今までにないコンセプトのウイスキーやジンを造るだけでなく、米国産のオーガニックやコーシャといった厳しい認定を受けた原材料のみを使用するというその品質に妥協を全く許さないこだわりで、今世界で最も注目されている蒸溜所の一つとなりました

東京・中目黒にてボトルキープ専門店 BEEP/ ジントニック専門店 Antonic を運営する武田氏より、「アメリカンウイスキーのクラシックカクテルであるオールドファッションドやマンハッタンに最も合うコーヴァルのシングルバレルはどのような味わいか」というアイデアをいただき、コーヴァルのマスターディスティラー ロバート・バーネカー氏が蒸溜所のコレクションの中から理想的なバレルをそれぞれ選定。ウイスキーカクテルの魅力をより多くの方がに体験していただきたいという想いを込め、今回特別にリリースいたしました。

“カクテルの女王”と呼ばれる「マンハッタン」にはもちろんライウイスキーをセレクト。アメリカ中西部産のオーガニック ライ麦を 100 ％使用。焼きリンゴやマーマレード、ハチミツといった凝縮感のある甘味に、トーストしたブレッドの香ばしさ。マンハッタンそのものを細分化したような個性がはっきりと感じられます。

コーヴァル ライ マンハッタン 55 度 ML １２３２０円（税込）

世界で最も飲まれているカクテル「オールドファッションド」をテーマにしたこの１本にはバーボンウイスキーをセレクト。コーヴァルらしいミレット（キビ）を使用したこの個性的なバーボンからは、塩キャラメルやカラメルを思わせる甘味に、深煎りコーヒーの香ばしさやほのかなシナモンのスパイシーさが複雑に広がります。オールドファッションドで使用するビターズやオレンジとの相性が絶妙で、まさしくこのカクテルになるために生まれてきたウイスキーです

コーヴァル バーボン オールドファッションド 55 度　７５０ ML １２３２０円（税込）