埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

『キルホーマン2015　100％アイラ　バーボンバレル』

フレッシュさと熟成感が同居する、飲み頃を迎えた10年熟成シングルカスク

★キルホーマン蒸溜所

2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。

蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

キルホーマン2015　100％アイラ　バーボンバレル　　56.4％　700ml　21300円（税込）

【限定数：244本】

カスクタイプ：ファーストフィルバーボンバレルNo.897

熟成年数：10年　蒸溜：2015年11月11日　瓶詰：2026年4月2日

麦の栽培から製麦、蒸溜、瓶詰に至るまで、すべての工程をアイラ島内で行ったシングルモルトです。

自社畑で収穫した大麦を製麦したミディアムピーデッド麦芽（20ppm）を使用。

ファーストフィルバーボンバレルの10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

日本向けの限定商品です。

色はライトゴールド。

グラスに注ぐと、穏やかなスモークが立ち上り、焦げ目のついたパンを思わせるモルトの香りに、洋ナシのキャンディやレモンゼスト、奥からバニラ、わかにべっこう飴の甘いアロマが広がります。

口に含むと、潮気を感じるミネラルのニュアンスに、グリーンペッパーやナツメグの爽やかなスパイスが重なります。ビスケットを思わせるモルトの味わいに続いて、フレッシュなリンゴやネクタリン、バニラクリームの甘味も感じられます。

フィニッシュには軽やかなピートスモーク、リコリスの枝をかじったような甘苦さが加わり全体を引き締め、ほんのりバニラを感じるやさしい甘味が余韻となって続きます。

フレッシュな果実感と、バニラやスパイス、穏やかなスモークが調和したシングルカスク。

ぜひこの機会をお見逃しなく。