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本日より営業開始いたしました今年も宜しくお願いいたします1月9日(月)祭日はお休みさせていただきます1月16日(月)は10時半より営業いたします
2017.01.04
おめでとうございます今朝は昨夜の残った仕事で午前中終えました4日午前11時より営業させていただきます今年も宜しくお願いいたします
2017.01.01
営業は明日31日大晦日までいたしますが明日はバタバタでブログの更新が出来ないと思います今年も皆さま大変御愛顧いただいましてありがとうございました今年は当店としましてもウィスキー元年とでも言いますか本格的にシングルモルトの品揃えを強化してみましたお陰様で数件のインポータ様とも取引いただきましたがまだまだ販売につながるほどの成果は出ませんでしたが日本酒を始めた頃の初心を思い出した1年でした。日本酒同様ウィスキーも造る人達とお会いし皆さんお酒に掛ける情熱はお話してジンジン伝わってきました。皆様のお蔭で今年も良い年を迎えられそうです、来年もそれに驕る事なく初心を忘れないよう日本酒をメインにウィスキー、西酒造、勝沼醸造と力を入れて日々精進していきたいと思いますので来年も宜しくお願いいたします。
2016.12.30
遅くなりましたが昨夜の茨城震度6の地震で先ほど連絡取れまして当店のメインブランド「来福」「大観」両蔵共ほぼ被害なく安心いたしました、当店もかなり揺れ焦りましたが東北震災を教訓に対策がなされてるようですが先日の火事や地震と思わぬ事故、天災と日々気が抜けないようですね
2016.12.29
本日は朝から正月用のお酒を購入される一般の御客様が多かったです昔懐かしの御客様体調を壊してしまい正月くらいはという御客様久しぶりの御来店の方も多く思い出していただき有り難いかぎりです昨日ジムに行ったので今夜はさいたまスーパーアリーナで開催されてる格闘技イベントをスカパーで見ながらゆっくりしたいと思います
2016.12.29
今まで写真付きブログをしていた一部の昔の写真を登録画像から消してしまい以前のブログの写真が一部削除されてしまいました申し訳ありませんでした年内31日まで営業いたします。東洋美人の売れ行きが急加速しました!!
2016.12.27
12月22日午前10時30分頃に新潟県中糸魚川市で大規模な火事が起こってしまいました当店で扱いの蔵元謙信「池田屋酒造」から直線距離で南へ約100M程の位置にある中華料理店から火災が発生し、南風の影響を受けて池田屋酒造のある北側の海岸方面へと火災が拡がりました。ただ、幸いにして風向きが火災現場から、蔵元の方向とは多少ずれていた為、蔵及び人的被害は全くなかったそうですただ、池田屋酒造と同じ通り約100M程先にあります加賀の井酒造は全焼してしまいました。
2016.12.24
さすがに師走朝6時から昼御飯も午後2時ごろの連日の忙しさでしたが久しぶりに本日本来定休日のせいか時間に余裕があり溜まった仕事をかたずけ本日は早仕舞です25日も16時まで臨時営業いたします年内は31日まで営業いたします
2016.12.23
23日祭日と25日(日)は16時まで営業いたします年内31日まで営業で年明け1月4日は午前11時~営業いたします
2016.12.20
18日(日)は休みますが23日(祭日)25日(日)は午後4時まで臨時営業いたします
2016.12.14
12月19日(月)は午前10時半より営業となります年内は31日午後6時まで営業いたします年始は4日~営業させていただきます よろしくお願いします
2016.12.13
以前購入した燻製鍋で久しぶりに燻製をしてみましたベーコン、卵、カマンベールチーズ、ハムをやってみました中火で10分チップで蒸し火を止めて5分こんがりとして色合で食しましたスモーキー感がしっかりあり燻製好きの自分にはたまりませんこれにピートの効いたウィスキーを合わせたいとこでしたが胃の調子が回復せず赤ワインで食べました旨かった~燻製鍋は安いので燻製好きの方にはおすすめですが煙と燻製香が部屋中に広がるのでご注意を
2016.12.05
12月に入り続々と新酒が入荷してきました美丈夫 特別純米、開華 純米、菊姫、阿櫻、南方 超辛口、・・・・朝から冷蔵庫へしまってはまた入荷の連続でヘトヘトで何が入ったかわからなくなりました~そうでした毎年楽しみにしてるお客様も多いかと思いますが岡山 嘉美心「冬の月」入荷しました!!
2016.12.03
明日3日BSTBSにて13時~2016サケコンペティションの特集番組が放送予定です
2016.12.02
遂に最終号となったウィスキーワールドが届きました今回は今年蒸留スタートした国産蒸留所のメインでやはり内容が濃く写真も綺麗でウィスキーファンにはたまらない雑誌で残念ですが、なんと来年2月から新専門誌が新刊されます!!『ウイスキーガロア』今から待ちどうしい限りです
2016.12.02
今朝の地震はビックリしました、取引先の蔵元さんも連絡したところ若干の流失はありましたが大きな被害もなかったようでよかったです明日23日祭日は16時まで営業します、25日は午後より臨時休業させていただきます
2016.11.22
日本初のクラフトジン「季の美」京都で初めてスピリッツ製造免許を取得した「京都蒸溜所」の国産のスーパープレミアム クラフトジン「京都蒸溜所」は日本ならではのボタニカルを使用し、ロンドンドライジンの製造技術を取り入れた。10月より販売した「季の美」は生産が間に合わないほどの受注でスタート、ヨーロッパで生まれたジンの伝統に、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」のエッセンスを加え、スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指しして醸したそうです。要となるベーススピリッツは、通常のジンの製造に用いられる雑穀や廃糖蜜のスピリッツではなく、お米からつくるライススピリッツを使用しています。お米ならではの甘い香りと丸みのある口当たりが贅沢な味わいを生み出します。ボタニカルには玉露や柚子、ヒノキや山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れています。それぞれの個性を最大限に引き出すために「シトラス」、「フローラル」、「スパイス」など6つのグループに分け、別々に蒸溜したものをブレンドする非常に独特な製法を用いました。伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水も「季の美」に欠かせない重要な役割を果たしています。ボトルは「和」を強調した墨色のボトルに、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を継承するKIRA KARACHO(雲母唐長)が文様監修したデザインを用いています。板木から手摺して生まれた美しい唐紙の文様をスクリーンプリントし日本の四季を表現しています。原料からデザインに至るまで雅の世界を追求した「季の美」また試飲しましたらアップしたいと思います4500円(税込)
2016.11.16
11月25日(金)午後3時より出張つき臨時休業させていただきます申し訳ありません
2016.11.14
先日案内した勝沼醸造の新酒「アルガーノ甲州」ですが例年の速さを上回る完売ペースで完売しました!!流石勝沼醸造ですね~ぜひ飲食店の方も和食に合う国産ワイン「アルガブランカクラレーゼ」勝沼醸造の定番人気商品1728円グランドメニューにお勧めします
2016.11.12
山梨勝沼醸造の新酒「アルガーノ甲州」が今年も3日解禁しました国産ワインのこだわりをいち早く実施し国産ワインのリーダー蔵的存在。ワイナリーも公開してますぜひ一度訪れ蔵経営のレストラン風で絶品ローストビーフを食べ石和温泉で一泊なんてコースもおすすめです!!
2016.11.05
オークニー諸島より更に北へ80km、英国で最も北に位置し、最も人を寄せ付けないという「シェトランド諸島のウンスト島」で熟成された大変興味深いシングルモルト。 『マックルフルッガ』とは、シェトランド諸島の北端にある、ロバート・ルイス・スティーブンソン(19世紀スコットランドの作家であり詩人)の父親が建てた、同名の灯台から名付けられました。 中身は「ロングモーン」のみを原酒に使用!一度バーボンの熟成に使用されたフレッシュなアメリカンオークの樽を使用し、スペイサイドで何年も熟成を経た後のベストなタイミングでシェトランド諸島へと運ばれ、さらにそこで最低でもひと冬を過ごします。とても寒く湿ったこの地の気候が驚くほど滑らかなとろける風味をもたらします。 いくつかの熟成年数の物がブレンドされ、全てのボトルにナンバリングされた「毎バッチ生産100%ロングモーン」のシングルモルトウイスキーです。(インポーター資料参考)色・・濃い目の琥珀色味・・とても品のある流れるような蜂蜜の様な甘みでフルーティーこの甘み個人的に大好きな味で 加水すると甘みが薄くなるのでストレートorロックがおすすめ(もう1本飲みたいおいしさ)見た目も非常に高級感ある瓶です
2016.10.28
本日日曜日に開催された渋谷「若手の夜明け」の初参加の流れで営業さんが御来店いただきました社長さんとは度々お会いしておりますが営業さんとは花の香デビュー前の蔵訪問以来で来季は莫大な設備投資をしたそうで今でも飛ぶ鳥を落とす勢いの人気なだけにかなり期待できそうです
2016.10.12
明日10月6日(木)終日東京にて利き酒会につき臨時休業させていただきますご迷惑をおかけし申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。
2016.10.05
10月6日(木)利き酒会出張につき終日臨時休業させていただきます大変申し訳ありません
2016.10.02
2005年増刊から国内唯一のウィスキー専門誌で人気の「ウィスキーワールド」が最新号が来たのですが次回を最後に休刊の案内書が入っており非常にウィスキーの内容が濃く毎回楽しみにしてただけにとても残念ですが編集長の土屋さんの体調もあるかとも思いますが確かに毎回内容が濃いだけに編集も大変だとは思うので仕方ないのかな~とも思いますがまたウィスキー専門誌が出るのを期待したいと思いますまた後継誌は「バー&パブ&居酒屋」が創刊されました
2016.09.29
いつも御来店いただいたる御客様が会社の同僚の日本酒好きの方と一緒に御来店いただき、その品数の多さにビックリしておりましたが自分も長年地酒業をしてまいて数多くに名店を見てると当たり前なのかな~と思ってましたが近所で済まされる方は多いと感じるみたいです。家族だけでやってる小さな店なもので宣伝もしてないのでほぼ口コミばかりで・・・いつも御紹介いただく常連様には感謝の気持ちでいっぱいです
2016.09.27
毎年2回スーパアリーナで開催されるクラフトビールの祭典2年振りに行ってきましたしかし凄い人で皆さんよくこんなにビール飲めるな~という感じで自分は2杯飲めばお腹いっぱいなのですがどちらかというとグルメの方が楽しみで欲しいものがいっぱいで食べきれないので夕飯の分まで持ち帰りで購入しました
2016.09.20
ここ数日限定ウィスキーが続々入荷してきました!!日本酒のひやおろしも続々入荷で案内しきれないので徐々にブログにて紹介いたします。とりあえず今12種類のひやおろしのサンプルを試飲しました
2016.09.13
今では出荷が間に合わないほどの人気ぶりの「作」が本日午後5時からBSフジで特集されますここにきて若干の種類が入荷しましたがまた放映にて完売の可能性もでてまいりました
2016.09.10
9月12日(月)午後2時まで新潟出張につき臨時休業させていただきます申し訳ありません
2016.09.09
8月24日~25日草津にて國酒アカデミーの勉強会にて臨時休業させていただきます
2016.08.20
当初8月11日(祭日)臨時営業予定でしたが福井県醸造元会長様が亡くなられた為急遽休業させていただきます、12日、13日は午後4時まで営業14日は定休日、24日(水)~25日(木)出張の為夏休みさせていただきます申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。
2016.08.09
サケコンペティション表彰式が今年は7月29日にあり参加の為午後より臨時休業させていただきます今年も当店扱いの酒が多数残っているので楽しみにして参加してきます
2016.07.23
本日17日、18日はお休みさせていただきますまたお盆休みは8月24日(水)~25日(木)に勉強会で不在の為お盆休みとして休ませていただきます8月11(木)祭日~13(土)は午後4時閉店とさせていただきます 宜しくお願いいたします
2016.07.17
今、楽天セールで初めて鎌倉で営業しているスモークチーズ「鎌倉スモーク」を購入しましたスモーク好き、チーズ好きの自分にはたまらない商品がずらりでお得なセットを購入し本日「チーズの醤油燻製つけ」「オニオンチーズスモーク」の2種を食べましたこれ結構はまりますそして、さほど価格も高くなくこれをウィスキーのツマミみしたら見事に合いますので楽天HPで検索して下さい(回し者ではありませんが・・・)
2016.06.21
2000年発行された古い本ですが購入しました新潮選書「スコッチ三昧」著者はウィスキー業界のカリスマ土屋守さんで内容は質問形式になってて初心者には非常に分かりやすくこれを1冊読めばそれなりの知識がつく非常に参考になる本です自分自身も香りの表現のチャートなど参考になりました、流石土屋さんの本です
2016.06.06
取引先問屋さんから連絡があり伊勢志摩サミットの影響で当店扱いの「作」「瀧自慢」の出荷が間に合わない状態で今まで扱いいただいた飲食店さんやお客さんを優先には考えたいと思いますがそこにすら欠品の可能性も出てきてしまいました、イベントでマスコミに取り上げられて飲みたいのも仕方ないのですが今まで御愛飲していただいたお客様に御迷惑をおかけするのは非常に心苦しいですが当店としましても出来る限り頑張りたいと思います
2016.06.03
青森県 八戸酒造 陸奥八仙 夏吟醸 3024円毎年大人気の季節商品が入荷しました。蔵元の専務駒井さんとは12年前位からのお付き合いでまだ陸奥八仙が今みたいに広まる前でよく八仙ブレイクを夢みて一緒に飲み明かしました、今では全国をかけずりまわり多忙な毎日のようで居酒屋さんでも八仙の酒を見かけることも多くなり活躍されて嬉しいかぎりです
2016.05.19
昨日今日と2日間に渡り東京ドームシティーにて年に1度の東京インターナショナルバーショーウィスキーエキスポジャパンが開催されます今回自分は初参加ですがどちらかと言うとウィスキーが主ではない感じなので行こうか迷いましたが取引先も何件か参加してて飲みたいウィスキーもあり3月のボトラーズイベントも参加出来なかったので行ってまいります
2016.05.15
良くお客さんからウィスキーの氷はどうしてます?と聞かれるのですが近所の100円ショップで大型丸氷が3個作れる道具があったので購入しました小さい丸氷のはけっこう売ってるのですがこの大型はあまりなくようやく購入しました中々溶けず持続します。ストレート、水割り、ロック個人的にはロックで飲むのが一番好きですが胃をやられるのでもったえないですが最初ストレート、ロックで飲み後は半々くらいの水割りにします、ただ水で割る事で香りが立つので、それなりに楽しんで飲んでます
2016.04.27
余震がまだおさまらず全く復興のめどもたたず心配ですが花の香酒造の支援販売で在庫分が一気になくなりほぼ完売となりました状況がまだ安定してないので次回の入荷が未定となっております御理解の程宜しくお願いします
2016.04.20
昨日熊本花の香酒造よりFAXが届き17日生活用水支援の際見てきたら市内の特約店は約8割程度の破損及び繁華街も瓦礫とガラスの破片が散乱復興にはかなりの時間がかかるとの事で蔵は多少のヒビとタンクのずれ程度の被害ですんだそうですが今後の余震にも気をつけてほしいと思います東北震災の時はさいたまは震度5強で当店の酒は約20本程度の破損(しかも15000円の酒も破損)なので商品の8割破損と言う今回の地震の強さが相当なものだと想像できます。
2016.04.19
ごの度震災で亡くなられた多くの方のご冥福をお祈りいたします。熊本 花の香酒造が先程連絡ありこのまま大きな地震がなければ2日後より再開するとの御連絡がありましたただ地元の酒販店の取引先が全滅で地元流通してた焼酎が在庫がかなり残っているそうで当店の出来る事としまして焼酎は苦手分野ですが花の香酒造焼酎「茂作」を支援拡売する事となりました。当店GW中の営業は4月29日午後4時まで営業 5月1日(日)休業 3日(火)休業 4日(水)午後4時まで営業 5日(木)午後4時まで営業
2016.04.18
この度の熊本震災におき被害のあわれた皆様には御見舞申し上げます4月14日夜起きました震度7の熊本震災その時昨年熊本花の香酒造を立ち上げ熊本訪問したメンバー酒販店が中心に山川流の発足式の懇親会をしておりました。ニュースを聞きつけ即電話をしたところ幸いにも蔵元や酒そして何やり蔵人、家族全員無事が確保出来安心いたしました社長いわくかなり揺れ余震も度々大きいのが来てますが地元酒販店の損害は酷いそうです、当店でも東北震災の時体験したことの無い揺れでかなりの酒が棚から崩れ落ち店内酒の海になった嫌な記憶が思い出されます花の香酒造は若き社長が獺祭で修行後自ら杜氏昨年デビューし発売2ヶ月で一年分ほぼ完売割当今年度の新酒は出来ましたが一部割当での出荷の所もあり彗星の如く現れたシンデレラ蔵元地元TVや新聞でも話題になるほどで神田社長とは東京に来ると毎度一緒に飲みに行き好意にさせていただいてるだけに今後の余震も心配ですが重ねて御見舞申し上げます
2016.04.16
明日14日愛媛県梅錦酒造の限定流通「山川流」の決起集会(名ばかりの副会長な為)出席の為臨時休業させていただきます
2016.04.13
茨城県古河市の御慶事・・この名にピンとくる人 どこの蔵?とくる人 この蔵元昨年2015サケコンペティション純吟の部で3位になり突如知られた酒蔵ですが実は自分はそれ以前にお取引先の有名蕎麦やの古河のマスターから聞いてたのでしってましたが今回取引先問屋で限定で入荷し試飲しました(残念ながら1,8Lは即完売)飲み飽きしない丁度良い香りで程よい旨味でバランスの良い味わいで今後増々期待出来る可能性の蔵元だと思います
2016.04.07
国内唯一のウィスキー専門書「ウィスキーワールド」が到着しました編集長はウィスキー業界のカリスマ土屋守氏の非常に内容の濃い年に6回の季刊誌でウィスキーファンには毎回待ち遠しい本で今回は2015年誌内のテイスティングしたウィスキーのランキングやバーの紹介そして蒸留所紹介では第1回のブログで紹介した最初に感動したウィスキー「カーデゥ」が紹介されてました。購入はアマゾン、ウィスキー文化研究所サイトからも購入出来ます
2016.04.07
4月14日午後より出張につき臨時休業させていただきます以前紹介しました三重県 寒紅梅は残り少なくなりました
2016.04.04
昨夜は師匠の酒販店のイベントで浜松町まで行ってきました錚々たる蔵元ばかりでまた久し振りに再開の蔵元さん等楽しく会を終えその後約20年前大宮で修行していた時代から一番可愛がってた男の子が何年か前に新橋で独立し今では頻繁にTVや雑誌に出る程の人気ぶりでTVでも特集されるほどで当店を代表する飲食店まで育ち今では逆に色々勉強させてもらうほどで久し振りに立ち寄ろうと思いましたが予約してなかったので案の定満席で(連日満席)大宮まで戻り昨年オープンし話題の飲み放題の取引先に寄りました確か2500円で当店の錚々たる地酒が飲み放題で驚く程のパフォーマンスでここもほぼ満席でカウンターでお邪魔しましたそこでびっくり!!当店の紹介をメニューの裏一面にしていただき(わりかし秘密にする飲食店さんが多いもので)ありがとうございます。しかし取引先が繁盛してるのを見て非常に嬉しい限りです。ちなみにここのお店は情報非公開の為住所等は控えさせていただきます。
2016.04.02
ウィキペディアでスコットランド醸造元を調べるとほぼほぼ出てきてしかも写真まで出てるのでなかなか勉強になりますこれをコピーし蒸留所の下何行か空けてそこに飲んだ時にコメントしようかと思い作成しました蒸留所の説明も書いてあるので勉強しながらテイスティングノートに使えますがこの100以上ある蒸留所を制覇するのにはどれくらいかかるのかが心配ですが・・・
2016.03.30
全729件 (729件中 651-700件目)