1
昨日トラブルもあり結局12時間の長丁場となりましたが思ったより片方の出っ張りもなく終了いたしまいた大工事にお客さんが前を通り「店やめちゃうんですか?」と心配していただきましたがまだ何とか満身創痍ではありますがまだやれますので宜しくお願いいたします、本日の電気工事で次回は28日(金)棚の入れ替えをいたしますので営業中ご迷惑をおかけいたしますがご理解の程宜しくお願いいたします尚冷蔵庫の入れ替えで正面の冷蔵庫が全部1,8Lになり左の4面が720MLに変更になりましたので宜しくお願いいたします
2024.06.17
閲覧総数 230
2
WWA2023ワールドベストシングルモルトウイスキー受賞!M&Hの中核商品エレメンツシリーズ1番人気のシェリーカスク熟成品M&H Elements Sherry 700ml / 46% ¥6,490 税込M&H Elements (エレメンツ) シリーズは厳選された構成原酒がもたらすフレーバーとアロマが樽の個性を強調するTHE M&H蒸留所の中核商品となるシングルモルトウイスキーです。スペインのヘレスでTHE M&H蒸留所のために特別にシーズニングされたオロロソ、ペドロヒメネスシェリー樽を用いたこのシングルモルトウィスキーは赤系の果実の力強いフレーバーとダークチョコの味わい、そして樽由来の香りが特徴です。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:オロロソシェリー+PXシェリーM&Hテイスティングコメント 香り:優しい樽香、キャラメル、フレッシュなレモンで覆われた豊かな赤系の果実味わい:ミディアムボディ、軽めのフルーティーさとシェリーの甘さ、ダークチョコから優しい樽香へと続くフィニッシュ:長め、ダークチョコの香りがしばらく残り、タバコや樽香が続く受賞歴:THE SPIRITS BUSINESS2020金賞、ワールドウイスキーアワード2020カテゴリー金賞、ISC2021金賞THE M&H蒸留所についてTHE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。蒸留開始は2014年となります。年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地(約束の地)を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。
2024.06.18
閲覧総数 75
3
長濱蒸溜所の黄金聖闘士ウイスキーシリーズに続き、麦、芋、米、赤芋、泡盛と、第5弾までリリース予定です。「聖闘士星矢焼酎シリーズ 第2弾 ドラゴン紫龍 芋焼酎」 25度 700ML 3300円(税込)・第2弾製造元 天星酒造(鹿児島)「聖闘士星矢」は1985年『週刊少年ジャンプ』にて連載を開始し、翌年にはアニメ化されました。この世に邪悪がはびこるとき、必ずや現れるといわれる希望の闘士「聖闘士」(セイント)。厳しい修行を経て聖闘士となった少年星矢が、地上の愛と平和を守る女神(アテナ)や仲間とともに戦う物語です。 1901年の創業時より、脈々と継承されてきた天星酒造の芋焼酎の製造技術。その匠の技で醸された2種の原酒をブレンドし芋焼酎の王道を征く、パワフルかつキレの良い酒質に仕上げました。全国3,000本限定、第5弾までのリリースが予定されております。
2024.06.18
閲覧総数 62
4
免税店向けの”19年 ザ パップス”は、アメリカン・ホワイトオーク・バーボン・バレルで熟成させた後、40年間ペドロヒメネス・シェリーを熟成させていた樽で後熟を行っています。酒名の”ザ パップス”とは、ジュラ島西部にある丘にちなんで付けられました。味わいは、甘やかなシェリー、ジュラ蒸留所のハウススタイルであるオイリーピート、ドライフルーツ、バーベキュー、バニラ、タフィー、ナッツ、海の飛沫。 アイル オブ ジュラ 19年 ザ パップス 45.6度 700ML 12400円(税込)
2024.06.18
閲覧総数 72
5
撤去された冷蔵庫本日左面の冷蔵庫すべて(4面、3面)を新規冷蔵庫への入れ替え工事で4面×4面の8面になる予定でしたが何と撤去して気ずいた今まで常温棚の後ろに家を支える鉄柱があった事が発覚これで面がそろわない事態に今では時すでに遅しで仕方なく4面分が若干出っ張る事になりトーンダウン
2024.06.16
閲覧総数 200
6
~アイラシングルモルト スモークヘッドの限定品 「スモークヘッド ツイスティッドスタウト」~日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。その限定品としてスモールバッチでリリースされた「スモークヘッド ツイスティッドスタウト」をご紹介致します。日本市場はもちろんのこと、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルト“スモークヘッド”。この商品は蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルトです。残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレットで我々も知らされていません。スタンダードタイプとハイボルテージがノーマルの樽熟成なのに対し、このツイスティッドスタウトは通常のスモークヘッドを、クラフト系ブリューワリーが作ったチョコレートスタウトの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。テイスティングしましたが、リッチでヘビーな香ばしい麦の香り、ボディは甘くスタウトビールの重厚感と重なりスモーク&リッチ、ストレートやロックで焚火と一緒にゆっくりとお楽しみください!ヤングアイラの骨太なスモークをベースにカスクフィニッシュのキャラクターが発揮されています。是非シチュエーションに合った飲み方でお楽しみくださいませ!ご注文お待ちしております。SMOKEHEAD TWISTED STOUT 43% 70cl ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 8500円(税込)オフィシャルテイスティングノート - 香りは凝縮したアイランドフレーバーにチョコレートとトフィーの甘いアロマ、海岸の空気、味はホットかつやわらかく、ソルティなスモークにドライローストナッツ、焼きマシュマロとバニラアイスクリームが重なり合い、淹れたてのコーヒーのよう、フィニッシュはウッディなスモークとスパイス、モルティで焼きビスケット、刺激的なシトラス、濃くて美味。
2024.06.17
閲覧総数 76
7
アラン、SMWS、ブリュードックなどを手掛けられ、季の美ジンの開発も行われた元木ヨイチ氏が、満を持して設立された京都のスピリッツ専門蒸溜所「Motoki蒸研」様より、ファーストリリースとしてジンが入荷致しましたので。「Motoki蒸研」様は、精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義し、フレーバー構築に最もこだわったジンを製造しています。 【Motoki蒸研 Yumarrest(ヤマレスト) オーディナリー】(箱なし)4950円(税込)・酒類:ジン・容量:500ml・度数:45% ・主なボタニカル 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、レモン Motoki 蒸研株式会社のファーストリリースとなる“オーディナリー ジン”。 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに10種類のボタニカルを使い、その 8 割を和の素材で構成。 ~Motoki蒸研 代表 元木 ヨイチ プロフィール~バブル期にバーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店し、世界的バーテンダー「澤井慶明」に師事。30 歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部にも在籍する。 帰国後はスコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社し、テイスティング講師やイベントディレクターとして数々のイベントを手掛ける。ブリュードッグ・ジャパンに出向しシニアマネージャーを務めた後、2016 年より「京都蒸溜所」設立のため京都に移住し“季の美”の開発をおこなう。 現在は蒸溜技師としての経験を活かし新規蒸溜所設立やレシピ開発のコンサルティングをおこなう。 <主なコンサルティング実績>・野沢温泉蒸留所「NOZAWA GIN」、「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」「SHISO GIN」(全てワールドジンアワード 2023 金賞受賞)・飛騨クラフト「リモンチェッロ」(英国ザ・リカーマスターズ 2023 金賞受賞)
2024.06.15
閲覧総数 114
8
~アイラシングルモルト スモークヘッドの限定品「スモークヘッド テキーラカスク テルミナード」~日本市場のみならず、海外でも大変高い評価を得ているアイラシングルモルト“スモークヘッド”。その限定品としてスモールバッチでリリースされた「スモークヘッド テキーラカスク テルミナード」をご紹介致します。日本市場はもちろんのこと、海外でも大変高い評価を得ている、アイラシングルモルト“スモークヘッド”。この商品は蒸留所名および熟成年数の表記が無いアイラシングルモルトです。残念ながら蒸留所名に関しては、完全シークレットで我々も知らされていません。スタンダードタイプとハイボルテージがノーマルの樽熟成なのに対し、このテキーラカスク テルミナード(スペイン語でフィニッシュの意)は、通常のスモークヘッドをメキシコ産テキーラの熟成に使用した樽にてフィニッシュをかけています。テイスティングしましたが、フレッシュで青い爽やかな香り、ボディは骨太なスモークに軽やかで爽やかなテイストがマッチ、夏の昼間にハイボールで楽しみたいです!ヤングアイラの骨太なスモークをベースにカスクフィニッシュのキャラクターが発揮されています。是非シチュエーションに合った飲み方でお楽しみくださいませ!ご注文お待ちしております。 SMOKEHEAD TEQUILA CASK TERMINADO 43% 70clISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 9800円(税込)オフィシャルテイスティングノート – 香りはピート&スモークにバニラ&ショートブレッド、アーモンドに粘り気のあるメレンゲ、ブラッドオレンジと焦げした砂糖にバーベキューのパイナップル。味は溢れるスモーク&シトラス、ピート&モルトが、トフィー、ライム、ピーチと重なり合い、シトラス&焼きとうもろこし。フィニッシュは長くて甘く、優しく温かい、シトラスとコショウのトッピング。
2024.06.17
閲覧総数 69
9
(注)駒ヶ岳Dioよりも更に本数が少ない為ご紹介のみになりますので電話でのお問い合わせは御遠慮ください 2008 年から稼働を始めた秩父蒸溜所、そして 2011 年に蒸溜を再開した本坊酒造マルス信州蒸溜所。高い志を持った二つの蒸溜所がジャパニーズウイスキーの新たな可能性を追求して立ち上げたこのプロジェクトは、6 年前の原酒の交換から始まりました。盆地特有の寒暖差と荒川の恩恵を受けた自然豊かな秩父蒸溜所、中央アルプス駒ヶ岳山麓の美しい森に囲まれたマルス信州蒸溜所。この二つの環境で熟成を重ねた原酒は、それぞれの地でブレンドされ、新たな二つの個性となって表現されました。様々な可能性を秘めたジャパニーズウイスキーの魅力を、是非お楽しみください。 イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 秩父×駒ヶ岳 2021度 数 53% 内 容 量 700ml(専用カートン入)参考小売価格(税込) 16,500 円 瓶詰本数 10,200
2021.05.01
閲覧総数 3074
10
ドイツのハンブルグ近郊シュテレ[Stelle] に本拠を置くウイスキー・スペシャリスト“ザ・ウイスキー・ウェアハウス No.8が、2007年にリリースを開始したオリジナルブランド『ザ・ウェアハウス・コレクション』トーモア1995 20年 52.3% 700ml 【ザ・ウェアハウス・コレクション】 17,270円 (税込) ザ・ウイスキー・ウェアハウス No.8のポリシーは「シングルカスク」でボトリング。フラッグシップの『ザ・ウェアハウス・コレクション』の基本理念はカスクストレングスでボトリングですが、樽によっては吟味の上、例外もあります。厳選した高品質で、個性豊かな一本をどうぞお試しください! 香り:クローブ、トンカ豆(バニラや杏仁に似た甘く芳しい香り)、レーズン、革、ペストリー、ビスケット、パン粉、ドライベリー。僅かな木製品のようなスパイス感。加水でよりミネラル感とエレガントさが増します。味わい:非常にクリーミーでグラッパやブランデーのよう。古いワインセラーのミネラル感、繊細なスパイシーさと甘味。僅かな加水でレーズンが前面にあらわれ、ブランデーを想わせます。フィニッシュ:やわらかく繊細なスパイシーさや、ミネラルのニュアンスと熟成感がフルボディの印象を残します。[Tasting by The Whisky Warehouse No.8]ドイツのハンブルグ近郊シュテレ[Stelle] に本拠を置くウイスキー・スペシャリスト“ザ・ウイスキー・ウェアハウス No.8が、2007年にリリースを開始したオリジナルブランド ダルユーイン2008 9年 49.8% 700ml 【ザ・ウェアハウス・コレクション】12980円 (税込)
2021.04.14
閲覧総数 224
11
ロックランザ蒸溜所のピーテッドタイプのシングルモルト「マクリー ムーア10年」★ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア10年 46% 700ml (参考紹介) 【限定数:450本】 ピーテッド麦芽(フェノール値20ppm)を使用したロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)のシングルモルトウイスキーです。ファーストフィルバーボン樽原酒のみを使用した10年熟成で、毎年極少量のみ生産される限定商品です。色は輝きのあるゴールド。香りは柔らかなピートスモークと共にバニラ、ナツメグ、ホワイトペッパー、オークのアロマが続きます。味わいはハチミツやシロップの甘味の中から桃の旨味を感じるピートスモークが心地よく広がり、ペッパーやジンジャーといったスパイスが味わいをより一層引き立てます。軽やかなスモーキーさがバニラやフルーツときれいに馴染んだ柔らかな味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
2023.11.10
閲覧総数 676
12
伊東 くぼた干魚店お世話になる酒蔵の社長さんからお魚が送られてきてお礼の電話をしたら美味しいお魚見つけたので・・とおっしゃっておりとてもグルメな社長さんなので期待して早速食べましたが今まで食べた干魚で一番旨い甘みもあり油が乗っており家族で経営してる店だそうですがもし発送しているなら是非食べ終えたらまた取り寄せしたい程の旨さでした
2023.10.14
閲覧総数 335
13
THE ONE DRAM SELECTIONCaol Ila 2008-2022 14yo 1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask23,100円(税込) DRAMLADテイスティングチームが、蒸溜所のハウススタイルを体現する良質な樽や、今のウイスキーの旨さと豊かな個性を持った樽を、真摯に選び出してリリースするコアレンジ「The One Dram Selection」より、「カリラ 2008-2022 14年 1stフィル カトクティンクリーク・ライ クウォーターカスク 57.7%」をリリースいたします。 言わずと知れたアイラ島で最大の生産量を誇り、アイラ初心者も含めて幅広いモルトファンにお楽しみいただけるカリラ。数年前であれば、比較的入手しやすかった中熟カリラですが、ここ数年で供給状況が激変し、他アイラモルト同様に高騰化が加速しており、それ以上にサンプル入手が非常に困難になってしまった蒸溜所の1つです。 弊社でもサンプルが乏しい状況が続いていましたが、今まで豊富なリリースがあったカリラで、より個性的なカスクをご案内できるだろうか…というのも、大きな課題の1つでした。そして出会えたのが、このカリラです。最大の特徴は、やはりカスクにあります。 Catoctin Creekは2009年にアメリカのバージニア州ラウドン郡で設立されたクラフト蒸溜所。そこで造られているのが100%ライ・ウイスキー「Roundstone Rye」です。その樽をクウォーターカスクに組み替え、約12年11カ月熟成したカリラを、約1年3カ月フィニッシュさせました。一般的なバーボン樽という表記ではなく、その由来が明確な点が、このカリラの味わいを探る愉しさの1つになるでしょう。 シャープでドライな塩味とシトラス系の香味。スモーク控え目ながらも輪郭のある湿ったヨード香と、樽由来の粘性を帯びたウッディさも相まって、カリラらしさの奥に興味深い個性が現れており、時間が経つほどに表情が変化していき、シングルカスクの面白さや愉しさを存分に感じられる1本です。 ラベルには、このカリラから連想する情景として、夕凪の静かな海に佇むヨットと岩礁を採用いたしました。 【テイスティングコメント】香り: シャープでドライ。爽やかなレモンやグレープフルーツの皮、スモークは控え目だがヨード香が明確感じられ、ほのかに塩昆布や白出汁のニュアンス。遅れて鰹節ぽさが軽く立ち昇る。味わい: ピリッと弾けるスパイスとほろ苦さがあり、塩キャラメル、ジンジャーブレッド、柔らかなオイリーさとヨード香が相まって海藻や磯を思わせる。ミディアムライトなボディだが輪郭がハッキリしているのが印象的。フィニッシュ: シャープでキレ上がるフィニッシュ。ハッサクのワタ、レモンピール。同時にオイリーで曇ったヨード香が鼻に抜ける。雨上がりの海岸沿いのウッドデッキ。燃えさし、ほのかな鰹節。カリラらしさと樽由来の個性が面白い。 蒸溜年:2008瓶詰年:2022地 域:アイラ樽 種:1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask度 数:57.7%本 数:155本
2023.06.06
閲覧総数 1664
14
容量:700ml 生産地域:スコットランド 蒸留所名:ノースブリティッシュ 樽の種類:シェリーバットシングル・グレーン・ウイスキー(インポーター資料抜粋) ケイデンヘッドは1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、170年の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。グレーンとしては珍しいシェリーバット熟成で長熟の29年モノです。色・・・透明感のあるゴールド香り・・焼きたてのパン、蜂蜜のような甘い香り味・・・口に含むとバニラの甘味とビターチョコのようなほのかな苦みがバランスよく混じりあったよう でオイリー感も感じました加水するとそのバランスが非常によくなり個人的には若干加水したほうが好みでしたグレーンの良さとシェリー樽熟成の良さが上手く調和された長熟ウイスキーですグレーンウィスキー・・・蒸留器が連続式の蒸留器で蒸留しモルトウィスキーとは違い大麦の他にコーン、ライ麦、小麦等も使用するウィスキー
2016.10.13
閲覧総数 249
15
12月の限定ジンのテーマは眠れる森の木々です。クロモジの落ち着きのある甘い香りをメインに、そこにモミのひんやりとした緑の香りがほんのりと香るように工夫し、神聖な森にたどり着いた様子をイメージしました。クロモジとモミの他に少しベルガモットを加えることで華やかでスパイシーな要素をプラスし、今までのモミの木メインの限定ジンとは異なるテイストに仕上げました。割ると香りがさらに広がり、トニックはもちろんソーダで割るとすっきりとしたジンソーダに仕上がり食事との相性も抜群です。何かと忙しくなる12月、神秘的な森をイメージしたジンで体を休ませてみてはいかがでしょうか。<原料>[野草類]ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー[果物類]ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ[野菜類]トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク[海藻類]コンブ、フノリ[18種のボタニカル]ジュニパーベリー、クロモジ、コリアンダーシード、ローズマリー、モミの葉、ベルガモットピール、リコリス、春ウコン、タイム、フェンネル、キャラウェイ、オレンジフラワー、ショウガ、カルダモン、クローブ、オールスパイス、越後トウキ、セロリシード THE HERBALIST YASO GIN Limited edition 12 December スリーピングウッディ45度 700ML 7,480円(税込)
2024.01.05
閲覧総数 183
16
ウィスキーファインドより新作をご案内させて頂きます。今回は「ミャオジアム」シリーズからクーリーのご案内です。 Meowseum -Four Seasons Cooley 2002 20年 56,1度 700ML 59400円(税込)・Distilled: 2002 ・Bottled: 2023・Cask Type: Bourbon Barrel・Cask No.: 2221, 2222, 2223, 2231・本数:780本 ・輸入:252本 ~Image~これは、1896 年にアルフォンス・ミュシャが描いた「四季」の初版です。ミュシャは、春、夏、秋、冬の特徴を表す4人の女神を描きました。 そこで、私たちはクーリーから2002年に蒸留され充填された4つの樽を選びました。 最初の樽は春を表す花と香水の香り。2番目の樽は夏を表す桃とパッションフルーツの香り。3番目の樽はブドウジュース、シャルドネ、秋を表すヨーグルト。最後の樽は冬を表す松葉とクローブです。 この4つの樽をヴァッティングすることで、四季のメロディーが生まれました。 ~Tasting note~・Nose:ピーチ、香水、ユリ、ワクシー、メロン、バニラ、有塩バター、ネクター、エレガントでフローラルな香り ・Palate:桃、パッションフルーツ、温かく丸みを帯びた熟した果実、ワックス ・Finish:熟した果実、ワックス状、クローブ、松葉、オイリー
2024.06.15
閲覧総数 127
17
【ヴァージンオークシリーズ】ヴァージンオークシリーズは、カリスマプロデューサー ビリー・ウォーカー氏が手掛けるリミテッドシリーズです。初回となる今回は3種類のヴァージンオークでそれぞれ約18ヶ月追熟し変化をもたらした12年熟成です。コアレンジの12年よりも度数の高い48%でボトリングされ、樽の材質による味わいの違いを感じていただけます。世界で各6,600本限定のリリースで、日本へは各商品120本限定の入荷となります。 <ビリー・ウォーカー氏のコメントより抜粋>"今回の新シリーズでは、3種のヴァージンオークによるウイスキーの味わいの違いをぜひ楽しんでいただければと思います。スパニッシュオーク、フレンチオーク、そしてチンカピンオークの順で風味が強くなるため、特にスパニッシュオークとチンカピンオークとの飲み比べでは、ウイスキーの味わいに大きな違いを感じていただけるはずです。ビギナーの方は、はちみつやオレンジゼストの香り、スパイスの効いた甘味が特徴のスパニッシュヴァージンオークから始めてみるのが良いかもしれません。フレンチヴァージンオークは、土っぽい風味が混じった甘味とシルキーなタンニンが感じられます。チンカピンヴァージンオークは、私にとって今回の主役的な樽で、他の2つの樽よりも木材の乾燥期間がとても長く、リコリスやローズヒップといったとても興味深い風味を感じていただけると思います。“ グレンアラヒー 12年 スパニッシュヴァージンオークフィニッシュ 48% 700ml 8700円(税込) バーボンバレルで熟成後、スパニッシュオークの新樽(ホグスヘッド)で追熟した12年熟成です。ヴァージンオークの種類:スパニッシュオーク(Quercus robur)伐採地:スペイン カンタブリア山脈乾燥期間:18ヶ月色:リッチブロンズ香り:蜂蜜、ココナッツ、糖蜜、オレンジゼスト、シナモン味:ヘザーハニー、糖蜜、ココナッツ、オレンジゼスト、モカ、ナツメグ、シナモン グレンアラヒー 12年 フレンチヴァージンオークフィニッシュ/ 48% 700ml 8700円(税込) バーボンバレルで熟成後、フレンチオークの新樽(ホグスヘッド)で追熟した12年熟成です。 ヴァージンオークの種類:フレンチオーク(Quercus robur)伐採地:フランス オート・ガロンヌ県 乾燥期間:15ヶ月色:リッチブロンズ香り:蜂蜜、トフィー、モカ、オレンジゼスト、ナツメグ味:ヘザーハニー、トフィー、バタースコッチ、モカ、シナモン、グレープフルーツ、タンニングレンアラヒー 12年 チンカピンヴァージンオークフィニッシュ / 48% 700ml 8700円(税込) バーボンバレルで熟成後、ミズナラと同属のチンカピンオークの新樽(ホグスヘッド)で追熟した12年熟成です。 ヴァージンオークの種類:チンカピンオーク(Quercus muehlenbergil)伐採地:アメリカ ミズーリ州ノーザンオザーク乾燥期間:約4年色:リッチブロンズサンライズ香り:ヘザーハニー、バタースコッチ、オレンジゼスト、ナツメグ、リコリス味:ヘザーハニー、麦芽糖、ビスケット、オレンジゼスト、シナモン、ローズヒップ、リコリス
2021.02.27
閲覧総数 1164
18
(注)幻の酒しずくを通常販売いたしますが電話での問い合わせ、取り置きは大変申し訳ございませんが御遠慮ください尚転売防止追跡ボトルにつき転売行為がわかるようになってますので転売目的での購入は御遠慮ください 黒龍 しずく 酒袋より⾃然に滴り落ちる⼀滴から「しずく」と名付けられた⼤吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみください。 35%精⽶兵庫県東条産⼭⽥錦⼤吟醸⽇本酒度 +4.0アルコール分 16度[限定品] ※生産本数に限りがあるため、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しております。 720ml 6,600円(税込) 1,8L は店頭でご確認ください
2023.10.11
閲覧総数 442
19
飛良泉 FOUR SEASONS 春 うすにごり 1,8L 3630円(税込)▽味わいとコンセプトについて前回も書きましたが、飛良泉(ブランド)は 食中酒であること、香り、甘みは控えめであること、飛良泉の代名詞 酸味がきちんとあること が設計図のベースです。※協会No.77酵母の甘酸系のお酒とは 一線を画しますので、その点は改めてお客様へお伝えください。飛良泉ブランドは甘み控えめと書きましたが、FOURSEASONSの春は少し甘みに振った設計です。春という季節感、うすにごりとの相性を鑑みて甘みを残しています。また今年は雪がほとんどなく、にごりは 少なめです。では、飲んでみましょう。甘みが優しいです。前回(冬の発売時)も書きましたが2糖由来でしょう。そして後からにごりと美山錦のビターさがきます。それが見事に最初の甘さをまとめてくれますね。飲み込んだ後の、余韻もまた心地が良いですね。そして、きちんと飛良泉の酸も脇に佇んでおります。よき存在感です。春だけに山菜の天ぷらなど、相性良さそうです。ばっけ(ふきのとう)の天ぷらなんか最高ですね。甘みはありますが、美山錦のビターさが後味をまとめてくれるので、最初冷えた状態から、常温になるまで味変しながらだらだらと飲めそうです。キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、温度帯はなんでも来いです。特にぬる燗美味いです・・・お試しください。相変わらずですが、抜栓後数日経った方がまとまりが出て美味しいです。少し乱暴に扱ってもへたらないです、ご安心ください。■種別 山廃純米■アルコール度:15度(原酒)■精米歩合:60%(麹50%)■原料米:秋田県産 美山錦74%使用秋田県産 秋田酒こまち26%使用■酵母:きょうかい701号■日本酒度:-9 ■酸度:2.1■火入:一回瓶火入れ(瓶燗) 冷蔵保管推奨
2024.03.06
閲覧総数 163
20
本日の案内は、カルバドス ドメーヌ フォルニエ 27年です。シングルモルトをはじめ様々な蒸留酒において25年を超える長期熟成酒を入手することは、かつてないほど困難になってきました。ネットなどによって情報が世界中に拡散し、需要が以前に比べると圧倒的に増したこと、そしてその供給不足の中、長い年月をかけて熟成を施す負担など、理由は多々ありますが、この状況は今後ますます加速していくことは間違いありません。このカルバドスはフェルナンド・フォルニエ氏が、1986年に収穫した林檎で作った27年古酒。このドメーヌはすでに存在しておらず、まもなく幻のカルバドスとなって記録にだけ残ることになります。手に入る今だからこそ、1本でも多く確保しておくことを強くお薦めいたします。(インポーター資料抜粋)○カルバドス ドメーヌ フォルニエ 27年 容量:700ml 度数:41.6度 ¥17,000.(税込)
2019.03.07
閲覧総数 214
21
「個性が織りなす軌跡のハーモニー」 THE IRIDESCENT CASKは、樽によって熟成していく過程で奏でられる複雑で豊かな味わいを虹色に変化する「玉虫色」になぞられその地域の特徴が良く出ている秀逸な一樽を選定したブランド。 ザ・イリデセント・カスクグレンアラヒー 2014 7年 53.7% 700ml 13800円(税込) 年数以上のフルーティな芳香とキレがある逸品グレンアラヒーは元々ブレンデッドウイスキー「マッキンレーズ」や「スコッツクラブ」などに原酒を提供していました。フルーティな芳香となめらかで、かつキレのある飲み口でしっかりとした骨格と奥行きのある豊かな味わいが特徴です。 【テイスティングノート】パッションフルーツ、黒糖、ダークチョコレート。ドライフルーツ、メープルシロップの甘さとほのかに紅茶の香りが残る。濃厚でスパイシーな味わいでクセになる。
2022.03.26
閲覧総数 696
22
遂に新潟県高千代酒造のひらがなバージョンが新入荷しましたが夏季限定とはいえ少量入荷の為直ぐ完売するかとは思いますが限定品が初入荷しました果実をテーマにしたフルーティーでジューシー芳醇な味わいそのシリーズの中のピチピチした微発泡感と南国を思わせるちょっとジャンクなパインが楽しめます!!たかちよ summer blue 純米大吟醸扁平精米無濾過生原酒 1,8L 3520円(税込)720ML 1760円(税込)
2023.05.01
閲覧総数 435
23
ピートのひねりの効いた「アラン」『マクリー ムーア』 ★ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア 46% 700ml 8980円(税込) 【限定数:1200本】 ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)のピーテッド麦芽(フェノール値20ppm)を使用したシングルモルトウイスキーです。 香りはシトラスのアロマを軸にパイナップルやバニラ、ほんのり潮気を帯びた柔らかなピートスモークが広がります。口に含むとバニラ、パイナップル、ショートブレッドがバランスよく混ざり合い、干し草がアクセントに加わります。フィニッシュにフルーツの味わいが広がり、再びスモークが現れます。 マクリームーア(46%)は、生産終了のため、今回が最後の入荷となります。
2023.12.01
閲覧総数 690
24
スプリングバンク21年 4種の原酒を使用した秀逸な21年熟成 スプリングバンク21年は1990年代に定番商品として流通し、ウイスキー愛好家の舌を唸らせてきた伝説のウイスキーで、2012年から年1回極少量のみ生産が再開された21年熟成の限定商品です。今回はバーボン樽原酒45%、シェリー樽原酒20%、ラム樽原酒20%、ポート樽原酒15%を使用。日本へは360本の入荷です。香りはシトラスのピール、パイナップルケーキ、ファッジのアロマに続いて、焼いたハム、トマトの葉、穏やかなピートスモークが漂います。味わいは熟したマンゴー、ドライココナッツ、パパイヤといったトロピカルフルーツをメインに、リコリスやコーラシロップ、ビスケット、ハチミツが広がり、わずかに感じられる土っぽさが味わいをより複雑に変化させます。フィニッシュにオレンジピール、残り火から立ち昇る煙、キャラメルが混ざり合い長い余韻が続きます。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク21年 46% 700ml
2023.12.31
閲覧総数 319
25
酸・酸・酸のトリプルアシッドR05BY 飛囀 鵠(HAKUCHO)TypeA ▽鵠(HAKUCHO)TypeA 味わいについて 今回ご案内するTypeAは新酒です、酸がバチバチです!! 酸の帝王ハクチョウの名にふさわしい酸味特化型に仕上がりました。 おかげさまで、カス歩合は過去最高を記録し55%を越えました。 カス歩合からご想像できるように透明感、甘味の綺麗さは抜群です。 その後に追いかけてくる三重の酸味(リンゴ酸、乳酸、クエン酸)に、 Atypeは新酒ならではのフレッシュさ(ガス感)が加わることでよりシュッとした、ピチピチの溌剌とした酸が表現されています。R5BYの飛良泉の進化を感じていただける逸品です。昨年は甘酸バランスをより重視していましたが、Atypeに関しては、従来の酸重視に切り替えておりますので、その点をご了承いただけますと幸甚です。(R5BYのAtypeの酸度は4.8でございます・・・・) 1.8L : 500本 ▽鵠(HAKUCHO)Type A スペック 1,8L 3850円(税込)種別 :山廃 純米吟醸(R5BYより飛良泉は全量山廃仕込です)原材料名 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)アルコール度 :14度(原酒) 精米歩合 :50%(麹米)、60%(掛米)原料米 :秋田県産秋田酒こまち100%使用酵母 :きょうかい酵母No.77 日本酒度 :-17.0酸度 :4.8火入れ :1回火入れ
2024.02.27
閲覧総数 150
26
R05BY FOURSEASONS 夏 涼冷え▽味わいとコンセプトについて飛良泉(ブランド)は 食中酒であること、香り、甘みは控えめであること、飛良泉の代名詞 酸味がきちんとあること が設計図のベースです。 ※協会No.77酵母の甘酸系のお酒とは 一線を画します 《夏》 涼冷えのコンセプト/味わい真夏でもゴクゴクといけてしまう飲みやすさと清涼感がコンセプト。14%台の低アルコール仕立てです。今年は軽やかさに加え、清涼感がプラス!洗練されたマスカット様の爽やかな香りが鼻腔を通り抜け、透き通った味わいとキレのある後味は口の中をさっぱりとさせてくれます。夏にはピッタリの食中酒です。 昨年と同様甘さを控えめにしていますが、お食事との相性も◎。※ 是非飲食店さん中心にご案内ください!生産量は違いがあるのですが、FOURSEASONSシリーズでは一番在庫がなくなるのが早いのも実は涼冷えなんです・・・ 冷やすと酒が締まり、よりシャープな印象に。温度があがってくると、ふくらみが増しボディも出てきます。山廃造りだからこその幅広い温度帯で色々な表情を楽しめる一品です。 開封した後も伸びしろがありますので、ぜひ時間をかけて味わっていただきたい一品です。▽FOURSEASONS 夏 涼冷え スペック種別 :山廃 純米酒原材料名 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)アルコール度 :14度(原酒)精米歩合 :60% (麹:50%)原料米 :秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26%使用酵母 :きょうかい701号日本酒度 :-3.0酸度 :1.9火入れ :1回火入れ貯蔵状況 :冷蔵推奨(瓶貯蔵) 1.8L 3,300円+税(税込3,630円)
2024.05.15
閲覧総数 160
27
今現在黒龍商品の1,8Lがほぼほぼ店頭に並べれない人気で皆様に御迷惑をおかけしておりますが季節商品ならびに720ML入荷時には店頭陳列しておりますので御了承ください黒龍 夏しぼり 純米吟醸夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。55%精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +9.5アルコール分 17度720ml 1,870円(税込) 1,8Lは店頭にてお尋ねください
2024.05.21
閲覧総数 249
28
スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります! 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 54,5度 700ML 21450円(税込)・樽:テキーラカスク #746 ・本数:226本 ~テイスティングコメント~・NOSE:はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE:口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish:ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
2024.05.22
閲覧総数 166
29
50ML、 100MLの量り売り販売も販売いたしますブレンデッドモルトウイスキー 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」発売若鶴酒造株式会社(所在地:富山県砺波市三郎丸 代表者:稲垣貴彦)は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年蒸留の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーを数量限定で販売することとなりました。2021年発売の「FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH」、「FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH」。2022年発売の「FAR EAST OF PEAT THIRD BATCH」、「FAR EAST OF PEAT FOURTH BATCH」。2023年発売の「FAR EAST OF PEAT 5th BATCH」に続く第六弾となります。 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」50度 700ML 8800円(税込)原材料 : モルト商品コンセプト:鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年製造の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、複数のピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニーをおたのしみください。テイスティングノート香り 力強いスモーキーフレーバーに芳ばしいナッツの香り、シナモン、パンケーキ。時間経過でほのかにグレープフルーツ味わい 厚みのあるモルティな味わい、オレンジピール、ハイカカオチョコレート。炭火を思わせるほろ苦くあたたかな余韻コメント シンプルな香味構成ながらも、モルト原酒100%のリッチさとスモーキーフレーバーの魅力を感じられる1本「FAR EAST OF PEAT」シリーズについてFAR EAST OF PEATは、三郎丸蒸留所がお届けするブレンデッドモルトシリーズ。ブレンドには自社原酒を中心に、モルト原酒のみを使用。モルトそのものの個性を表現しつつ、複数のピーテッド原酒を使用し、スモーキーでリッチな味わいを表現します。
2024.05.30
閲覧総数 177
30
カバラン シングルカスクfoy AA 56,3度 700ML 26730円(税込)今では知らない人はいない程の瞬く間に世界市場での評価を高めた、台湾の蒸留所「カバラン」がシンガポールにある世界的に有名なウイスキーバー「オールドアライアンス」向けにシングルカスクで瓶詰めしたシングルモルト。ラベルにはオールドアライアンス向けのクレジットが記載されています。オールドアライアンスは、シンガポールの中心街に2011年1月にオープンした本格的なウイスキーバーで、現在では1500種類以上のウイスキーをラインアップしており、世界各地から訪れる人々で賑わっているバー。バーとしてだけではなく、ドイツのボトラー「ウイスキーエージェンシー」の輸入代理店としても有名で、共同オーナーの一人であるエマニュエル・ドロン氏は、最近ウイスキーの写真集を出版するなど、その活動領域を広げ続けています。今回ご紹介のカバランシングルカスクはそんなオールドアライアンス向けにシェリーバットを506本瓶詰めしました。いくつかのサンプルをテイスティングした中で選び出した希少なシェリー樽で、ラベルに記載はありませんが、2010年蒸留の7年熟成とのことです。芳醇で重厚なシェリー香で、シルキーでリッチ、レーズン、シガー、チョコレート、フィニッシュに続く。オールドアライアンスが選び抜いたシェリーカスク(インポーター資料抜粋)
2019.08.02
閲覧総数 145
31
本日は、上州沼田シードル醸造「Fukiware Cidrerie」様の新作のご案内、初挑戦となるアイスシードルです!結構高いお値段ですがシードルファンならきっと飲めばわかる美味しさ Fukiware Cidrerie アイスシードル 375ml ・容量:375ml・度数:15%・本数:240本・価格:4950円(税込) ~アイスシードルの製法~今回は、一般的に2つあるアイスシードルの製法のうちの1つ、クリオコンセントレーション製法を用いました。 ヨーロッパ北西部のように果実を樹上で凍らせてから搾汁するクリエクストラシオンに対し、搾汁後の果実を一度凍らせてから、再び解凍する際の融点の違いを利用して抽出したエキス分の濃い果汁を発酵させて作るのがクリオコンセントレーションとなります。 今回はこのクリオコンセントレーション製法を、雪深い醸造所で天然のマイナス気温で凍らせた果汁を使用して醸造しました。 搾汁は今年の1月、約11ヶ月を経てのリリースとなります。 ぐんま名月100%、450㌔を搾汁し320㍑、ここから更に冷凍濃縮しわずか100㍑程になった贅沢なデザートシードルになります。
2023.01.10
閲覧総数 344
32
販売先限定の為電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません但し量り売りを1名100ML限定にて販売いたします(数量限定)シェリー樽のみで熟成したアフターディナーモルト スプリングバンク15年 スプリングバンク15年はシェリー樽で熟成された原酒を100%使用した贅沢なキャンベルタウンモルトです。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。 香りはシェリー樽熟成ならではのダークチョコレートを中心にブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンドが次々に現れます。味はレーズン、イチジク、マジパン、クリームの味わいに塩バニラが絶妙調和します。フィニッシュにブラジルナッツ、オールドレザーが加わり長い余韻が続きます。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。夕食後の安らぎのひと時やシガーと一緒に是非お楽しみください。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク15年 46% 700ml カートンなし 香り:ダークチョコレート、ブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンド 味:レーズン、イチジク、マジパン、クリーム、塩バニラ、ダークチョコ、ブラジルナッツ
2023.02.03
閲覧総数 502
33
待望のR5BYでございます。新酒です! 今年の夏は色々とアップデートするために蔵人一同でフル回転しました。(本当に死ぬほど動いてくれた蔵人にこの場を借りて感謝申し上げます・・・)その成果がすべて酒に反映され(酒は努力を裏切らない!!!)R5BY一発目から更なる進化を遂げた飛良泉を披露できることを嬉しく思います。▽味わいとコンセプトについて さて、昨年は甘めに仕上げたFOURSEASONS冬ですが、飛良泉(ブランド)は、まずは食中酒であること、やや辛(甘味は抑える)であること、酸味もきちんとある が設計図のベースです。※マル飛、飛囀(HITEN)とは一線を画しますので、その点は改めてお客様へお伝えください。ですので、昨年と大きく違うところは甘さを控えめに仕上げています。専門的に言えば、グルコースではなく、イソマルトース(2糖)が多いので甘みはしっかり感じられるかと思います。今まで悩んでいた新酒ならではの、酒の硬さは過去イチで抑えられたかなと思います。綺麗さとふくよかさが共存、透き通った羽衣のような味わいでもきちんと飛良泉の酸がそこに・・・溶けない米でしたが、飲みごたえもきちんとあります。ちなみですが これ「山廃仕込み」ですからね!!!これを飲むと鍋をつつきたくなりますね。食欲が増進するヤバい酒です。キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、そして生酒ですが、お燗でもよし。色々試しましたが、お燗最高です。たまらないです。平盃でお願いします。「酒は純米、燗なら尚良し」いい言葉ですね。温度帯はなんでも来いです。山廃です、骨格はしっかりしています。香りに頼っていない分、抜栓後数日経った方がまとまりが出て美味しいです。少し乱暴に扱ってもへたらないです、ご安心ください。後悔は絶対させないので、ご注文お待ちしております!!!!(27代目 齋藤雅昭■種別 山廃 純米酒■アルコール度:15度(原酒)■精米歩合:60%(麹米:50%)■原料米:秋田県産 美山錦74%使用秋田県産 秋田酒こま26%使用■酵母:きょうかい701号■日本酒度:+1 ■酸度:1.7■火入:生酒 飛良泉 FOUR SEASONS 冬 しぼりたて 1,8L 3630円(税込)
2024.01.06
閲覧総数 292
34
大変申し訳ございませんドリームボックスでの販売となりますので紹介のみですが50ML、100MLでの量り売りを本日から行いますまた電話での問い合わせは御遠慮ください 100%オロロソシェリー樽熟成 限定商品ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。 ヘーゼルバーン15年 シェリーウッドはオロロソシェリー樽原酒のみを贅沢に使用した15年熟成。ベストの味わいで楽しめる度数に調整しボトリング。日本へは720本の入荷です。 香りはチェリーミント、コーラ、デーツシロップ、ブラックフォレストケーキ。さらに柔らかなファッジとキャラメルのアロマが広がります。味わいはトフィアップル、デメララシュガー、クレームブリュレ、アクセントにレザーも感じられます。フィニッシュにラム酒に漬け込んだレーズンやバニラスポンジの味わいが加わり、長い余韻が続きます。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。ヘーゼルバーン15年 シェリーウッド 55.8% 700ml (参考紹介)蒸溜:2008年6月 瓶詰:2013年12月2023エディション 総ボトリング数:9,000本 カートンなし
2024.02.02
閲覧総数 201
35
今西 雄町 純米 1,8L 3180円、 720ML 1700円(税込)軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く心地よいキレのある味わい。備前雄町が秘める上品な甘味・旨み、それらを収斂される酸に留意し醸した純米酒。全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水。麹は酒蔵に泊まり込んで昼夜を問わず品温管理を徹底し、蒸米移動は全量手運び。醪は低温長期発酵。 上槽後は翌日の瓶詰めと瓶燗火入れ。ぶりの照焼き、ジャージャー麺とよくあいます 今西 朝日 純米吟醸 1,8L 3621円(税込)洋梨を思わせる穏やかな吟醸香。フレッシュながらも米の旨みが広がり、綺麗な酒質で切れの良いお酒です
2024.05.30
閲覧総数 267
36
先日のbarショーのブースで飲んで「これ旨い!!」と即仕入れてしまったテキーラ2種入荷いたしまいた(以下輸入元HPより抜粋) クラセアスール・テキーラ・レポサド 750ML 24200円(税込)即完売して再入荷手配中クラフトマンシップの象徴クラセアスール・レポサドはメキシコ文化と伝統の象徴です。伝統的な製法で、ゆっくりと加熱されたブルーアガベから造られるテキーラは、香り高く無類の味を奏でます。アメリカンウイスキーカスクで8カ月間寝かせることにより、熟成に由来するヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいとスムーズな口当たりが特徴です。伝統的なフェザーペイントがコバルトブルーで施された陶器デキャンタは、ブランドの象徴となっています。テイスティングノート色:ゴールドと黄色の輝きボディ:ミディアム香り:アガベハニー、バニラ、キャンディー・オレンジピール、アメリカンオーク、ほのかにシナモンやバナナ味わい:ヘーゼルナッツ、バニラ、クローブ、シナモン、ほのかなアガベハニーペアリンググリルした肉料理や野菜、ハモン・セラーノとメロン、ダークチョコレートデキャンタについてクラセアスールの魅力は、テキーラの品質だけにとどまりません。美しい陶器のボトルは、メキシコの職人が一つ一つ手作業で成形しハンドペイントを施すことによって、一つのアートとしてメキシコの美しさと伝統の真価を伝えています。クラセアスール・テキーラ・プラタ 750ML 18150円(税込)アガベ本来の味わい新鮮でキレのある爽快な味わいが特徴、熟練の職人の手により造り出されたクラセアスールプラタは、柔らかさの中に甘さがあり五感に訴えかける魅力的な味わいです テイスティングノート色:クリアで輝きがあるボディ:ライト〜ミディアム香り:フレッシュなオレンジ、レモン、ミントの香り。ほのかにバニラ、グリーンアップル、グリーンティー味わい:バニラ、メイヤーレモン、フレッシュミント、ほのかなグリーンガヴァペアリング柑橘を添えた海鮮料理、寿司/刺身、フルーツ、フレッシュチーズ
2024.05.31
閲覧総数 144
37
黒龍 感謝ボトル 純米大吟醸篆刻家 稲村⿓⾕⽒作の「感謝」を押印し、福井が⽣んだ酒⽶「さかほまれ」で仕込んだ純⽶⼤吟醸の標(しるし)としました。40%精⽶福井県産さかほまれ純⽶⼤吟醸⽇本酒度 +1.0アルコール分 16度[季節限定品] 6⽉販売予定720ml 4,400円(税込)
2024.06.04
閲覧総数 243
38
京都サイレントサード様とTAKUMI様のコラボボトルシリーズ「北欧神話幻獣」より、第三弾の「ヨムンガルド」がリリースされましたので、ご案内させて頂きます。今回はラフロイグの赤ワインカスクフィニッシュ! 【北欧神話幻獣 ヨムンガルド Islay Single Malt-2011/12yo/ red wine cask finish】※限定商品・容量:700ml・度数:60.8% 26400円(税込)・熟成:12年・カスク:赤ワインカスク#1061 ・本数:290本・輸入:150本 ~ヨルムンガンド~フェンリルと同じくロキの3人の子供の1人として北欧神話の中でも大きな存在感を持つヨルムンガンドには、アイラウイスキーの中でも大きな存在感のある蒸留所が相応しいと言えます。 このウイスキーが注がれたグラスの香りを嗅ぐと、まず柑橘とスモーキーな香りを感じます。口に含むと焼き菓子の甘みからジンジャーの香りが鼻に抜け、完熟の黄桃の甘みや杏子の甘さ酸味を感じた後にピートとスモーキーが広がります。とても存在感のある素晴らしいウイスキーとしてお勧めしたいと思います。
2024.06.15
閲覧総数 119
39
最近はウィスキーの業者さんの営業飛び込み営業の方も多く先日広島のインポーターさんが御来店いただきましたお話しをお聞きしとても興味をそそるウィスキーがあったので早速注文させていただきましたMilroy’s of Sohoは、1964年にジョン・ミルロイによってロンドンの繁華街ソーホー地区の中心にあるGREEK STREETにワインショップとしてオープンされました。この時代,この場所はまさに音楽、ファッション、ワインやスピリッツなどその時代の生活に彩りを与えた様々な流行の発信地でもありました。南アフリカの金鉱夫であったジョンの兄のウォレス氏の資金提供により、ジョンは競合他社よりもはるかに高品質で手頃な価格でワインやスピリッツの販売をすることができました。またスコットランドのシングル モルトが60年代から70年代にかけて英国市場に参入したことを皮切りに,10代の頃よりよりウィスキーに親しみのあった兄弟にとって名声を一気に上げる軌跡を築くきっかけとなりました。まもなくしてMilroy'sはロンドンに留まらず、世界でも質の高いウィスキーを販売することで名声を高めていきました。兄弟は、Milroy’sをウィスキーの専門店へと変え、自身の名前を冠したウィスキーも多くボトリングしました。ウォレスは今なお愛読されているMALT WHISKYALMANACとWHISKY IN YOUR POCKETなどの出版によって業界での立場を明確なものへとしていきました。彼らの作り上げたそのブランドは世界に通じる高品質ウィスキーの代名詞にまでなっていました。彼らのスコッチウィスキー業界の成長への彼の貢献が評価され、ジャックは生涯達成賞を受賞し、2010年にはicons of whiskyのHall ofFameに入賞しました。2009年にBerry Bros&Rudd Ltdにブランド名「John Milroy」を販売し、1990年よりMilroy’sで働いていたジョンの友人でもあったDouglas McIvorが今現在Berry Brothersのウィスキー専門家として、ジョン・ミルロイの名を冠したボトリングで最高峰のMilroy’sウィスキーブランドを引き継ぐ責任者という栄誉を受けています。今日ウィスキーライターとして有名なデイヴ・ブルームもミルロイズとの出会いがシングル・モルトへの出会いのきっかけであったことも語られています。2018年、The Whisky find Ltd.は、「The Dram with The John Milroy Selection」シリーズを立ち上げ、アジア市場のJohnMilory’s のブランドを牽引しています。*このショップのSohoのMilroy'sは、John Milroyの商標とは完全に別会社のものとなっております。J M S グレンロセス 2007 11yo 14580円(税込)蒸留年 :2007年熟成年数 :11年樽の種類 :シェリーパンチョンアルコール度数: 58,0%総本数 :435本輸入本数 :132本紅茶、煙草、マーマレイド、ハチミツ、煮込んだ果実、メイプルシロップ、燻製ドライフルーツ、シトラス、樹木とスパイス煙草、樹木、シナモン、燻製非常に色合い濃いシェリーカスクなので最近の即完売のパターンのウィスキーです!!
2019.05.15
閲覧総数 269
40
バスカー アイリッシュウイスキー出荷調整についての連絡をインポーターからいただきました「バスカー アイリッシュウイスキー」について、昨秋よりインポーターの入荷量を大きく上回るご注文を頂いており、更に3月末入荷を予定していたコンテナ便が大幅に遅延することが確定したため、現在庫を酒販店ごと割り当てさせて頂くことと致しましたとの連絡をいただき当店でも安価で旨いウィスキーの代表的でみるみるうちの完売で4月からの値上げ(緑ラベルは据置)で現在グレーン 赤ラベルのみの販売になっております、本日緑ラベルも少々入荷してまいりましたが全部完売の際は御了承ください尚モンキーショルダーも同様品薄ですので御了承ください
2023.03.09
閲覧総数 1054
41
アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライノンピートアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、ノンピートとピート(約50ppm)2種の麦芽と個性的な樽3種を掛け合わせた、味わいの異なる6種類の原酒のつくり分けが特徴。この6種類の原酒はゲール語で「6つの樽」の意味する「ナ・シア(NA SIA)」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い2樽を厳選してシングルカスクとしてリリースいたしました。これはノンピート原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされています。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライノンピート」62.2% 700ML 13200円(税込)日本入荷総数:241本(コメント)ブラックペッパーのようなスパイシーなフレーバーと、バタースコッチやバニラの豊かな甘さが広がります。 アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク チンカピンノンピートこの「チンカピンノンピート」は、ノンピート原酒を特別に製樽したチンカピンオーク材の新樽で熟成したもの。樽は天日乾燥した材を使用し、ハイトースト&ハイチャーで仕上げていて、よりリッチで甘みのあるフレーバーが楽しめます。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク チンカピンノンピート」61.5% 700ml 13200円(税込)日本入荷総数:253本(コメント)香りはトフィーやバタースコッチのようなしっかりとした甘み、味わいはフレッシュなダークフルーツや赤スグリ。ジンジャー、ヘザーハニー、シリアル。———————————————————————————アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留(テール)を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。—————————
2023.08.19
閲覧総数 198
42
ノッカンドゥ 1990年 43% 700ml 14980円(税込) 1本のみおなじみの木箱に入ったビンテージボトル。12年熟成品になります。もっと評価されてもいい蒸留所の一つでしょう。2000年代初頭に瓶詰めされており、その後の瓶熟で落ち着いた風味がでてきているでしょう。 8月11日入荷予定
2018.08.08
閲覧総数 325
43
福井県の銘菓である「羽二重餅」に自家製の甘く煮詰めた和くるみを練り込み、シュー生地でサンドしたはや川さんの看板商品。を戴きました 和菓子とも洋菓子とも言えるこの商品は、日本茶はもちろんコーヒー、紅茶にもよく合います。程良い甘さと飽きのこない味と言う事で、非常にリピーターの多い一品です。 ※賞味期限:発送日から数えて5日間(製造元資料抜粋)羽二重と言えば「はや川」と言われるほどだそうで勝山市に本店を構える名店早速食べました何ともいえぬ上品な甘さと餅の柔らかさがクルミとあいまって甘過ぎずとても美味しいです賞味期限は短いですが通販もしてましので興味のある方は取り寄せては!!
2019.05.23
閲覧総数 478
44
帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれ、これまでに大変ご好評をいただいております。1樽分のみのリリースのため毎回完売となりご迷惑をお掛けしておりますが、今回も即日完売が予想されます。お早目に ハイランドのクライヌリッシュ カスク。フルボディながら華やかな味わいが人気で、複雑な旨味がしっかりとのったラムに仕上がっているでしょう。◇キングスバリー デメラララム クライヌリッシュ カスク 60度 700ML 9980円(税込)
2024.01.27
閲覧総数 114
45
シングルモルト静岡の定番アイテム「ユナイテッドS」、今年最初の新エディションが発売! 「Sシリーズ」「Sシリーズ」は、静岡蒸溜所の特徴であるKとWという2種類の原酒をブレンドしたシングルモルトウイスキーです。 オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」。焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。 由緒ある蒸留所から移設した日本製の蒸留機「K」(写真右)。蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。 全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。そして再留機「S」は静岡蒸溜所の第三の蒸留機です。初留蒸留機「W」と「K」で造られた初留液は、どちらもこの最新のプレートヒーター方式ポットスティル「S」で2度目の蒸留を行います。 こうして2度目の蒸留で完成したそれぞれのニューメイクスピリッツを、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。3年以上が経ち、ウイスキーとなって初めて個性の異なる原酒のブレンディングが重ねられ、製品化されていきます。 「Sシリーズ」最初のボトルは「コンタクトS」としてリリースされました。第二弾からは「ユナイテッドS」となっています。初めての遭遇(コンタクト)から、融合(ユナイテッド)への進化。「W」と「K」というふたつの原酒それぞれの良さが引き出された融合こそが静岡蒸溜所のハウススタイルであるという思いが込められています。 「2024 夏」エディション「コンタクトS」に続いて誕生した「ユナイテッドS」。初版から始まり2023年夏、冬に続く、シーズナルエディションです。海外産ノンピート麦芽、ピーテッド麦芽やビール用麦芽の原酒を中心に、日本産大麦の原酒も使用。熟成樽は、ファーストフィルのバーボンバレルを主体に、様々な樽を使用しています。 「Sシリーズ」は静岡蒸溜所のスタンダードアイテムとして、リリース時のタイミングを冠した名称となっています。しっかりとした飲みごたえを感じられるアルコール度数に、ハウススタイルとしての「いつまでも飽きない飲みやすさ」を目指し、品質に妥協することなく、丁寧に原酒の選定とブレンドを行っています。エディションを通して、「シングルモルト静岡の個性、特徴」を体感していただけるよう、リリースを重ねているところです。熟成した原酒も少しずつ増えており、日常的に愉しめる静岡蒸溜所のシングルモルトとして、特に手に取りやすいものとなるよう、リリースごとに出荷本数を増やしています。 ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー静岡 ユナイテッド S 2024 夏 50.5% 500ml 7,821円(税込)
2024.06.01
閲覧総数 154
46
~ADラトレーからニューリリース!リーズナブルなヤングエイジ中心に5アイテムご紹介です!~ もうすっかりお馴染みとなりました、高品質のADラトレー社「カスクコレクション」のニューボトリングがリリースされましたので、日本の皆様に早速ご案内いたします。1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。(現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。)そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク&カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏(AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子)のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介の5種類は7年から15年熟成と若いモルト中心ですが、アイラシングルモルト(蒸留所名非公開)のシェリー樽熟成や、アードレア(アードモア蒸留所のノンピートタイプ)のラム樽フィニッシュなどバラエティーに富んでいます。 Islay2016 7年 60.4度 700ML 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead 12400円(税込)色はオレンジカラー、香りはスモーク、チェリー、ヨード、ボディはスモーク&ヨード、レーズン、ソルティー、ベーコン、フィニッシュはスモークとタンニンが続く。 Annandale2015 8年 57.2度 700ML Bourbon Barrel 14300円(税込) 色はペールカラー、香りはバニリン、ハニー、金木犀、ボディは甘くバニリン、カスタードリーム、杏仁、フィニッシュはホットでスパイシーに続く。 ※2014年復活したローランドの蒸留所 Ardlair 2010 12年 57.5度 700ML Bourbon Barrel → 1st Fill Rum Barrel 10ヵ月フィニッシュ 15400円(税込)色はペールカラー、香りはバニラ、モンブラン、蒸しパン、ボディはフローラル、マロングラッセ、ジンジャーブレッド、フィニッシュはビターに続く。 ※アードモ蒸留所のノンピートタイプ Tullibardine 2010 12年 55.1度 700ML Bourbon Barrel → ex-Longmorn Barrel 34カ月フィニッシュ 14600円(税込) 色はペールカラー、香りはモルティー、シトラス、オレンジジョア、ボディはフルーティー、スーズ、キュウイフルーツ、フィニッシュはソフトで柑橘ピールのビターが続く。 Glen Moray2007 15年 59.6度 700ML 1st Fill Bourbon Barrel 18700円(税込)色は深いゴールデンカラー、香りはオーク、バタースコッチ、奥に洋梨、ボディはバニリン、香ばしいナッツ、奥にフルーツの甘さ、フィニッシュはビターが綺麗に続く。
2024.06.14
閲覧総数 111
47
今をときめく秩父イチローズモルトを助けた蔵としてもよく知られる福島県郡山の笹の川酒造埼玉県羽生の東亜酒造が事業再編で不要になったウィスキー設備や貯蔵ウイスキー約400樽を廃棄しようとしたところ孫の肥土伊知郎氏(現ベンチャーズウィスキー代表)が東北唯一のウイスキー蒸留所の笹の川酒造にお願いし2005年にイチローズモルトを製造販売した蔵元まさにイチローズモルトを語るには欠かせない蔵でもあるチェリーウイスキー1,8L 2700円37度の一升瓶ウィスキーで味と価格の面でお得な人気商品山桜 40度 720ML 2160円厳選した原酒にグレーンをブレンドウィスキーまろやかな口あたり
2016.03.21
閲覧総数 752
48
ウイスキーファインドより「レアアニマルシリーズ」クライヌリッシュのご案内をさせて頂きます。The Rare Animal (レアアニマルシリーズ)- The Hakka Leopard Cat(ベンガルヤマネコ)・蒸溜所:Highland Single Malt (Clynelish)・Distilled: 2010 ・Bottled: 2021・Aged: 10年・Cask Type: Hogshead・Cask No.: 2485・度数:59.6%・本数:294本・輸入:54本・価格:16500円税込 売約済~概要~The Hakka Leopard(ベンガルヤマネコの亜種の1つ)は元々台湾の山間部に生息していましたが、人間がその生息域で活動する様になり、今ではほとんど見かける事はありません。 クライヌリッシュのシンボルはヤマネコですが、この10年熟成のシングルカスクからは特に、とてもユニークな香り、動物の毛皮の様なアロマを感じました。これこそまさに、典型的なアニマルウィスキーです! ~テイスティングノート~・Nose: 動物の毛皮、タバコ、レザー、ネクター、チーズ、ソルトバター、ワクシー ・Palate:タバコ、オレンジピール、チョコレート、干し柿、焙煎コーヒー豆 ・Finish:ココア、灰、モカ、スパイス
2021.06.29
閲覧総数 641
49
「桜尾蒸溜所」ウィスキー3種類のご案内をさせて頂きます。 スティルマンが選び抜いたシェリーカスクでつくる「桜尾シェリーカスク」1種と、シングルモルトウィスキー「桜尾」「戸河内」のスタンダード2種の、計3種類となりますが、こちらの3種商品は、基本的に「数量限定の定番商品」となります。 年間を通じて、定期的に同商品がリリースされていきますので、今後も入荷次第(数か月に1度の予定になるかと思います)、都度ご案内させて頂きます。 6月販売数量は非常に限られており、販売先限定とさせていただきますが少しずつ生産本数も増えていくとの事ですので、何卒、末永く宜しくお願い申し上げます!「シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾 SHERRY CASK STILLMAN`S SELECTION」 ・分類:シングルモルトウィスキー・容量:700ml・度数:50%・カスク:2種類のクリームシェリー樽・価格:13530円税込 販売先限定 海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプロ―チの原酒を生み出すことができます。数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ち上がり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴 ・色:深い赤味のある濃い琥珀色・香り:レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる・味わい・フィニッシュ:ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻。 「シングルモルト ジャパニーズウィスキー 桜尾」・分類:シングルモルトウィスキー・容量:700ml・度数:43%・カスク:桜尾貯蔵庫で3年以上熟成した4種類の樽・価格:6600円税込 販売先限定 南には瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫で熟成させました。桜尾貯蔵庫には海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウイスキーの熟成を早めます。また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にまとうのも特徴。 ・色:濃い琥珀色・香り:レーズン、オレンジ、桃・味わい・フィニッシュ:バニラの甘み、程よい苦みと酸味。スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い 「シングルモルト ジャパニーズウィスキー 戸河内」・分類:シングルモルトウィスキー・容量:700ml・度数:43%・カスク:戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽・価格:6600円税込 販売先限定 県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にあり、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かした戸河内貯蔵庫で熟成。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト原酒が、新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。 ・色:黄金色・香り:バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン・味わい・フィニッシュ:軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ。爽快で穏やか、キレのある余韻。
2022.06.06
閲覧総数 585
50
黄桜丹波蒸溜所より「Cask Magic」シリーズ第一弾となるブレンデッドモルトが入荷 「Cask Magic」シリーズとは丹波蒸溜所で仕込んだモルト原酒と厳選したスコッチモルトをバッティングし、黄桜の保有する様々な樽で後熟することで特色のあるフレーバーを付与したブレンデッドモルトシリーズ。 【黄桜 Cask Magic 杉樽フィニッシュ ブレンデッドモルト】※限定商品47度 700ml 6600円(税込) 丹波のモルト原酒とスコッチモルト原酒をバッティングし、黄桜で製造している純米吟醸樽酒に用いた杉樽で約3週間後熟しました。杉の爽やかな香りとほのかに香る吟醸酒をお楽しみください。杉の香りをじっくりと楽しむためストレートやロックで、また、杉の香りと吟醸香を爽やかに楽しむためにハイボールでと、様々な飲み方でお楽しみ頂けます。
2023.12.12
閲覧総数 253