よく読まれている記事一覧 | こざるの宝箱徒然日記

ある日の献立☆牛丼残り汁で卵とじ

本日土曜日は中学の公開授業で、あやは普段どおりに登校観に行くべきかと悩んでいると「そんなに来る親いないから来なくていいよ」と否応無しに拒否されてついこの間までは、「絶対来てね」といっていた子もそんな年頃になってしまったのね・・・・・この日の夕食は、前日「汁も取っておいて」とあやに言われた牛丼の残り汁を再利用して卵とじに。調味料を足してまずは豆腐からお肉がないと物足りないかなと、冷凍の唐揚げでボリュームＵＰ！卵でとじて熱々をフライパンごと食卓に♪ 残り汁も食材を足してリメイクすれば立派な1品！ご飯に盛ってこちらも美味しいと大好評お次は、久しぶりにチーズ入りのニラチヂミチーズ好きさんへ＊ニラチーズチヂミ＊ by つくしおんほかに何作ろうと考えても思い浮かばず、こんな時のための生協宅配商品の大阪王将冷凍餃子を焼くだけ楽々♪ こちらは、焼き帆立？？？と家族も最初は騙されて！いえいえ・・・・実は帆立ではございません近年の価格高騰により、食卓に上がる機会がめっきり減ってっしまったけれど、スモークされたような帆立の風味が安価に味わえてオススメ！蒲鉾風でありながら食感も研究されているようで、横から包丁を入れて2等分にすると、より帆立感が味わえるかと。モロヘイヤは鰹節とかき醤油で冷凍枝豆簡単ではありますが、以上がこの日の夕食ということで

ある日の献立＆金麦のあいあい皿

去年に続き今年もパパが飲む金麦のシールを120枚セッセと集めて【絶対もらえる。幸せのあいあい皿】に申し込み、9種類から選んだ2枚×3種類が到着。京都たち吉製で作りもしっかりしており、色味、質感、大きさ、デザイン共に今回選んだお皿も大正解。使い勝手も良さそうなので現在の3種に加えて普段の食卓に大活躍間すること違いなし！左が去年のもので、同タイプの形違いも新たに仲間入り清涼感ある綺麗なブルーはあやのお気に入りカラーで、こちらもサラダや麺類に重宝しそう♪このキャンペーン、来年以降も継続してくれたら嬉しいのになぁ。さあ、本日も献立日記を更新。この日の夕食は、暑い日でも楽々、洗い物も少なくレンジとトースターで簡単に作れて毎度好評のメンチカツ風から！簡単✿揚げないキャベツメンチカツ風 by CZKOキャベツと玉葱は食感が残るよう粗めのみじん切りにして挽肉と混ぜたら耐熱皿に。レンジ加熱で火を通し、肉汁と野菜の水分が混じった汁を捨てその上にセラミックおろし器で粗めにおろした冷凍食パンと、追加でパルメザンチーズ。オーブンだと予熱に時間がかかるので、ここはすぐ立ち上がるトースターで。香ばしく焼けたら、各自の器に取り分け、中農ソース、トマトケチャップ、みりん、水を合わせたソースをかけて。生パン粉の食感よく、あっさりなのにジューシーで、野菜の甘みとお肉の旨みが相なった美味しい1品に♪鰹のたたきは、かき醤油、酒、ニンニクに漬けて箱根や小田原の定番土産、パパが買ってきてくれた鈴廣のぷちかまこちらもおつまみに♪たまご豆腐ばあちゃんちのモロヘイヤはいつもの胡麻和えで自作レシピ　夏定番♪モロヘイヤとオクラの簡単胡麻和え by kouayaaオクラは縦半分に切ってオリーブ油で焼き、仕上げにカレーパウダーで風味よく。早速あいあい皿の群青角皿に盛付けてみたら緑との相性もなかなか！どんな料理も映えそうな高級感のある上品な色味で早くもお気に入りの一皿に♡初お披露目でこれだけ目立つ色なのに家族は無関心というか、誰も気づいてない？器によって料理は良し悪しが変わる。そう思っているのは作った側だけで、食べるだけで料理をしない人には器なんてどうでもいいことなのでしょう・・・以上がこの日の夕食ということで

ある日の献立☆鯖の味噌漬け

この日の夕食は、生協の個人宅配で初めて購入した鯖の玄米味噌漬けを購入の決め手は、骨取り処理であること！骨に神経質なあやでも、骨がなければ問題なく食べてくれるので私としてはありがたい商品１人１切れ。骨を取らずにパクパク食べれるので口に運ぶスピードも自然と早くなる。そういう意味では、骨があったほうが食べ終えたときの満足感があるのかも。あやは、この味付けが大そう気に入ったらしく、「これでご飯食べると美味しい！」と珍しく２度もおかわり！鯖の味噌煮風の甘めでコクのある味が美味しく、ご飯の進む１品だった。休日の夕食用にと買い置きしておく日本ハムの「チキチキボーン」先日、お弁当にも入れるつもりで2パック買っておいたら、「お弁当に骨付き肉は食べにくいからやめて」とこうたに言われた・・・・・「固ゆで卵は黄身が歯につくから×」「煮物は×」「鮭はいいけど骨がたくさんある魚は×」と何かと注文が多い。文句言うんだったら、自分で作れってまあ、それでも残さず綺麗に食べてくるのは可愛いんだけどそんなもので、チキチキボーンは夕食として「久しぶりに食べたい！」と言うあやのリクエストで作ったのはジャーマンポテトこうたが小学校の家庭科の調理実習で習い、家で作ってくれた時のことを思い出すあれからもう5年くらいは経つのかな？こうたに、「たまには作ってみたら」と声をかけるが、「作り方覚えてない」って皮を剥いて水にさらしたじゃがいもをレンジで8割がた柔らかくしてから、バターとオリーブ油でウインナーと一緒に炒め、ウインナーの脂が十分に出たら新玉ねぎとインゲンを加え、味付けは塩とブラックペッパーのみで。お弁当の分も取り置き♪前日のチキン南蛮で多めに作っておいたタルタルと南蛮ダレはサラダに再利用！刻んだキャベツにタルタルを混ぜて20分以上置き、食べる直前にタレを混ぜれば出来上がり♪何度か作ってるけど1度食べたらハマル味！つき蒟蒻とシメジの煮物糸こんにゃくとしめじのピリ辛煮 by まんまるまうちゃん繊維質たっぷりヘルシーなのでダイエットにはピッタリ！おばあちゃんが常備菜に作りそうな料理が食卓に1品あると何となくホッとする。冷奴は、長葱、みょうが、鰹節、生姜に、かき醤油をかけてこうたのお弁当は、鶏丼に熱々ご飯の上に焼き海苔を乗せ、その上に温めた鶏丼の具を乗せ、タレは食べる時にかけるよう別添えで。鶏丼に十分なボリュームがあるので、おかずは卵焼き、ジャーマンポテト、かにかまの天ぷらデザートは、ミックスフルーツ缶に白玉団子を4個プラス♪この白玉団子は先日楽天の越後のごはんや　たかのさんで購入した冷凍もの１ｋｇ×２袋。１袋には約１２０玉入っていて1234円とはお買い得！3000件近いレビューは、4.85とかなりの高評価なのでこれは期待出来そう！冷凍のまま入れれば、氷代わりになって食べる頃には丁度いい冷え具合では？と思ったのだけど、今回は失敗・・・・・・「熱いご飯の容器の隣に入れればあったかくなるに決まってるじゃん」と、こうたに言われた熱々で食べたいものと、冷たく食べたいものを一緒に入れるのってなかなか難かしいね来週火曜から定期テストだというのに、学校が休みの今日も全然勉強をしている様子がないこうた。私だってとやかく言いたくはないけど、ついつい「勉強したら」と口から出てしまう・・・・・高校生第1回目の定期テストからつまずかなきゃいいけどね　　　　もちもち食感の冷凍白玉もちです。デザートだけでなく、汁物・お惣菜にもご利用いただけます冷凍白玉もち1kg×2袋1袋に約120玉入ってます。

あや、転んで膝に怪我

一昨日、学校で縄跳びをしながら走っていたら、転んで膝とひじを擦りむいてきた”あや” 膝からは流れるように出血したらしく、すぐに保健室で手当てをしてもらったそうだ家に帰ってきたからが、もう大変傷口がガーゼに張り付いてしまっていたので、私が剥がそうとすると「痛い怖い」と大騒ぎ剥がす前から泣き出して、足に力を入れて歯を食いしばりながら痛みに耐えた後は、大泣き傷は思っていたより深く、皮膚を破って肉まで見えているこれじゃあ、痛いわけだわいったい、どんな転び方をしたんだか・・・・・”あや”に怪我をされて、いつも一番困らせられるのはお風呂に入れることちょっとした、かすり傷程度でも「しみるからお風呂は入れない」とグズグズが始まるのだ案の定、お風呂は入れないと始まったので、その日は無理をせず、パジャマに着替えさせた昨日の朝は、前の晩から降り始めた雪が、辺り一面に広がっていて大喜びの”あや”傷は痛いけど、雪遊びはする気満々で、濡れてしまった時の着替えまで学校に持っていくという傷口に薬を塗り、油紙を当てて包帯を巻いてあげると、長靴を履き、スキー用の手袋をして、傷がある足を引きずりながら、学校へと出かけて行った学校から帰ってきてからも、バケツとシャベルを持ち、張り切ってお友達と雪遊びに出かけたそして、散々ドロドロになって遊んで帰ってきたかと思えば、家に入ってきた途端、「ママァ、足が痛いよ～」と泣きそうに言う「遊んでいるときは痛くなかったの？」と聞くと「遊んでるときは傷のこと忘れてた」だって・・・・・傷のことを忘れるくらい夢中になって、楽しかったということなのだろう学校でも、１時間目の授業が急遽雪遊びの時間に変更になって、たくさん遊んできたそうだ履いていたレギンスに、膿で張り付いていた傷口を見ると、ジュクジュクした感じ？それでも、前日もお風呂に入っていないので、拒む”あや”をパパが何とか説得して、傷口にサランラップを巻いてお風呂に入ってもらった歩く姿は、足をかばった様子で、それはそれは痛々しい姿を家族にアピールしていたこれだけの傷だから痛いのは分かるけど・・・・・ちょっと大袈裟すぎやしない？と思っていたら、　今朝、傷口を見ると更に悪化して、化膿していた・・・・・・・・学校には遅れることを伝えて、病院に連れて行くことに折角なので、あやには可哀想だけど日本脳炎の予防接種もついでに打ってもらおう！傷口を見て先生は、「あ～、膿んでるねぇ、本当は皮を全部剥がしちゃったほうがいいんだけど、まあいいか、でも１回綺麗にしよう」と怖いことをおっしゃる慣れた調子でガーゼのようなものを当て、いきなり強めに拭き取り始めると、「痛い痛い痛い痛いっ」と連呼しながら泣き喚く”あや”とても痛々しくて見てられない・・・・・・拭き取りが終わると、化膿止めが塗られているというテープを張られて終了「明日も来て下さい」と言われたが、しばらく通うことになるのだろうか？続けて打ってもらった日本脳炎の注射でも大泣きしていて、ちょっと可哀想だったかなＷの痛みに耐えた後は、ご褒美にガチャガチャやって元気を取り戻したので、その後、学校まで送っていった今日は新体操の日だけど、とても練習できる状態ではなさそうお休みするようだね・・・・・早く治ってくれればいいんだけど