こざるの宝箱　徒然日記

寒暖差が激しい3月。今日はしっかりと春の陽気で、最高気温は18度の予想
風もなく、ちょっと歩けば汗ばんできそう

この日の夕食は、我が家ですっかり定番化した鶏手羽と大根の煮物

**鶏手羽大根のとろとろ煮こみ** by みほちい

蓮根のチーズ焼きはカリカリ香ばしくて、パクパクいけちゃう

れんこんパリパリチーズ♪ by bebepanda

簡単だし、また食べたくなる味

お次は揚げ出し豆腐のように片栗粉をまぶして揚げ焼きした豆腐を卵とじにしたレシピを発見

甘辛豆腐の卵とじ by えみ３０１５

揚げ出し豆腐と卵とじと言ったら、両方とも家族みんなが好きな料理。
それを組み合わせてしまうとは、まったく思いつかなかったなぁ～・・・もちろん大好評で、特に”こうた”が気に入りパクパク食べてくれた
ご飯に乗せずにそのまま食べるので、味付けは気持ち薄めに麺つゆとみりんで調整

ヘルシーな1品。蒟蒻の煮物

[副菜]簡単！こんにゃく煮♥ by youliebe

私が蒟蒻好きなので、蒟蒻料理は度々登場！何気に手が出てしまう副菜

今回使ったのは、 高千穂工場 さんで購入したこちらの蒟蒻

スーパーで購入する物と比べると一回り大きく厚く、断然柔らかさが違う。

煮物にすると味染みも良く、程よい弾力とプリプリの食感！
刺身でもＯＫいうことなので試しにそのまま食べてみたけど、少しばかりえぐみを感じるかな・・
やはり煮物が1番！
タイムセールで1000円で購入できる機会があれば、是非リピートしたいと思う

時々作る玉ねぎとツナ缶のサラダに、三つ葉を加え、粒マスタードマヨと和えたらいつもよりサッパリ美味しかったのでレシピＵＰ！

自作レシピ　　 三つ葉で風味ＵＰ！ツナと玉ねぎのサラダ【楽天レシピ】

ほうれん草のおひたし

既に都立高校入試の合否も出ている今時期、”こうた”が通う中学では、
卒業を目前に、現在二次試験待ちで進路が決まってない生徒も少なくないらしい

そんな中、”こうた”は先日行われた学年末テストで目を疑いたくなるような結果を持ち帰ってきた
しかも、「俺もそろそろヤバイかもしれない・・・」と言う反面、
この場に及んで「俺くらいの成績でも高校は入れるらしい」等ととぼけた事を言う
呆れ果てて言葉が出ないわ・・・・

どれだけ勉強が嫌いなんだか・・・・
これまでに幾度となく受験について話し合ってきたけれど、
今後も本人が心を入れ替え前向きに頑張っていこうという気になれないのであれば、
不本意だけど、別の道を考えざる得ないとも真剣に思ってしまったりもする

とは言え、呆れたって怒ったってやはり可愛い我が子のこと。
親があれこれ言ったところでどうにもならないことは分かっていても、
どうしたら、やる気を起こさせることができるのだろうかと日々悩み中

（今の”こうた”は、きっとまだ冬眠中なんだ！
三年寝太郎のように目覚めたら猛烈に動き出すに違いない）そう心に信じ、眠りから覚めてやる気になった時には、全力で応援したいと母は思う

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