こざるの宝箱　徒然日記

まずは、クックパッドで見つけて気になっていたレシピ、南蛮風蓮根から

南蛮何番？これ一番！レンコン南蛮♫ by チューちゃん

片栗粉をまぶした蓮根を油で揚げたら、甘酢タレを絡ませ、タルタルソースをかけるという、
言わば、チキン南蛮の蓮根版。タルタルソースは、卵2個使って自家製のものを用意。
しなびかけている牛蒡も早く使ってしまいたくて追加してみた。

南蛮風の食べ方は蓮根にも絶対合うだろうとイメージしていたけど、思った通り！
甘酢タレが染み込んで濃い味になった蓮根がマイルドなタルタルソースに中和されてすごく美味
子供達は、チキンで作るほうがいいみたいだけど、私はこちらのほうが好きかも！
次回は、一口大の鶏肉もプラスして作ってみよう。

ほっけの一夜干し
魚の骨に神経質な”あや”も、骨離れのいいほっけならお手のもの！

久々に登場！カサがしっかりした椎茸を見ると、素材の旨みが堪能できるこれが食べたくなる

しいたけを美味し～く食べる♪簡単な方法☆ by kurukurumin

家族にも大人気で、箸早に争奪戦戦いに敗れる私の口には2個しか入らず・・・

イカの一夜干し

お刺身用の生ワカメは、中華くらげと合わせて和え物に

中華くらげときゅうりのサラダ by michi★mama

胡瓜のかわりに生ワカメでもイケルわ！色味として乗せたカイワレも一緒に和えたら美味しかった♪

私の1番気に入っているチーズ、ベルキューブの「赤ワインセレクト」
発売当時から飽きることなく、冷蔵庫には常にストックしている。
夕食前の口寂しい時や、夕食後にも1つ、2つとつまみ食い感覚で♪
クラッカーや生ハムと相性抜群で、こうたは、クラッカーの上に乗せ生ハムで包んで食べるのが好き。
ほかにも「白ワインセレクト」「ビールセレクト」があり、それぞれ3種のフレーバーが楽しめるのだけど、
私は、「赤ワインセレクト」のグリーンペッパー、ハム風味、トマトの組み合わせが好み

この日は、笹かまのチーズ巻きを作ろうとスライスチーズを取り出したら枚数が少なく、
足りない分は、こちらのハムとトマト味を使ってみた

自作レシピ　 手早く一品簡単おつまみ☆笹かまチーズ巻き by kouayaa

蒲鉾にはスライスチーズよりもクリームチーズの食感のほうが合うみたい！

冷凍ストックの大根葉は、自然解凍後、炊きたてご飯に混ぜて菜飯に

ご飯おかわり＊大根葉の菜飯 by ＪＵＮちゃン

超簡単なのに、塩昆布の旨みと白ゴマの風味ですごく美味しい菜飯に！
これは、はまりそうだわ

昨晩は、雨のちみぞれの予報だったので、こうたの塾の送り迎えをするためにビールを飲まずに我慢

アル中なのだろうか毎晩飲むことを習慣としている私にとって飲まないという事は、はっきり言って辛い・・・
食事も美味しく感じられないし、時間が経つのがやけに長く感じる。

結局、こうたが塾に出かける8時になっても雨は降らず、天気予報を再度確認してみると、
雨マークは曇りへと変わっていた

そうは言え、外はいつも以上の寒さで、自転車で行かせるには可哀想なのでやっぱり送り迎えはしよう！

10時に迎えに行き、家に戻ってからビール2缶
たまには休肝日にと思うけど、これがないと私の1日は終わらないのよね