こざるの宝箱　徒然日記

今日から10月。日一日と夕暮れが早くなり、朝晩の肌寒さが秋の深まりを感じさせてくれる今日この頃。
この時期の洋服選びは難かしく、夏物と秋物でチグハグなコーディネートをしているあや。
学校から帰って遊びに出かける時には靴下脱いで素足にサンダル。これは流石におかしいでしょ～

4月から身長が4ｃｍ伸び、サイズアウトのものも少なくないので新しい洋服を買い足さないとね

この日の夕食は、今や我が家の定番、巨大ハンバーグ風のミートローフから！

とろとろこってりミートローフ by LalaGarden

以前はそれなりに作っていた煮込みハンバーグも、手間をかけずにして美味しいこちらのレシピに出会ってからはほとんど作ることもなくなり、最近はこればかり♪

合いびき肉600ｇに、玉ねぎやつなぎを合わせて1つにまとめれば、ずっしり重い巨大ハンバーグ！

赤ワイン、ケチャップ、ソース等を合わせたソースと共に、オーブンで焼くこと1時間。
表面が乾燥するので、途中2度ほどソースをかけなおして、今回も我ながらいい仕上がりに

家族の誰よりもこのミートローフが好きなこうたは、見た瞬間に「やったね！」と大喜び！

ナイフを入れると仕込んでおいたチーズがとろ～り
流れ出してしまったけれど、絡めながら食べるのもまた美味しい♪

ポンデケージョとパンチェッタを合わせたが、ミートローフは絶対ご飯派のこうたは、もちろん白飯で

作り置きの炒り豆腐は、こちらも家族に好評のいつもの卵焼きにリメイク

レモン汁でサッパリ美味な、小松菜、ツナ缶、塩昆布の和え物

小松菜とツナの美味しいサラダ by moj

ミートローフが焼きあがるまでのおつまみに枝豆

コッテリ味の口直しには、水なすのお漬物を

本日は「都民の日」ということで、あやの小学校は通常通りあるが、都立高校は休校だとか。

先週シルバーウィークで5連休したばかりだというのに、
都民の日、学校行事の振り替え休日、土日を合わせ、今日からこうたは4連休

来月も、3連休と4連休があるようだし、高校生って休み多すぎっ・・・・