こざるの宝箱　徒然日記

前日に続き、こちらも マルイチ高橋 さんで30％ＯＦＦになるふるさと割クーポンで購入した「吉次の開き」
しかも、期間限定で増量2枚入り！こういう機会でもなければ我が家の食卓には上がるはずもない高級魚！

キンキ/吉次の開き/キチジ/きちじ/きんき【30％OFFクーポン対象】【増量2枚入り！】脂のノリ抜群の吉次の開き【キンキ】【宮城県_物産展】

東北地方では「吉次」と呼ばれるそうだが、私としては「きんき」と言われたほうが耳馴染みがいい。
あまり焦がさないほうがよかろうと、様子を見ながらグリルで焼くこと20分。
久しぶりにいただくきんきは、ふっくら肉厚で、脂のりもよくとても上品なお味だった
ふと、若い頃に通った炉端焼き屋さんを懐かしく思い出したりなんかして♪

この日の夕食。お次は最近になってあやが喜んで食べてくれるようになった大根と銀杏がんもの煮物。
こちらのレシピで作ると本当に美味しく炊ける

懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物♪ by まっちー食堂

銀杏もがんももそれほど好きではないあやが喜ぶ理由は、入っている銀杏を数え、「これは6個入ってる～！」「あ～、これは1個でハズレだった～」と楽しんで食べられること！
あやに便乗して、私も銀杏の数を数えるように♪

前日も鶏肉料理を出したので、おつまみ程度の量の手羽中を、いつもの塩胡椒焼きに

✿手羽先の塩・粗挽きコショウ焼き✿ by スージー＆ジル

この作り方を知ってから、すっかり定番化したあと1品に困った時のレンジで簡単豆腐のだし卵

レンジで簡単！豆腐入りふんわりだし卵 by EnjoyKitchen

子供達の大好きなじゃが芋のチーズ焼き

超簡単♪♪ポテトとチーズのカリカリ焼き☆ by パパ大好きみほママ

スライサーを使えば準備は5分かからずでとっても手軽！
無駄な味付けしなくても、チーズがカリカリでおつまみにもおやつにも

塩辛

この日のご飯は炊き込みに。
この時期なら松茸といきたいところだけど、うちの家族、実はタケノコご飯の方が好きだったりする

タケノコタップリ、それに数種類のキノコが主張しない程度入っている素を使い、油揚げもプラス。

明日は気持ちに余裕の金曜日。
こうたの風邪も治ったし、テストも最終日なので、明日こそはあやの誕生日をお祝いできそう