こざるの宝箱　徒然日記

近所のスーパーが全面改装してこの度リニューアルオープンしたということで！
人込みは苦手だけれど、目玉商品の鰻とマグロを目当てに気合を入れて買い物に

思ったほどの混雑はなく、目的の品も難なくゲット♪
鰻は30日の丑の日用に冷凍し、定価の半額で購入した「めばちまぐろ」をこの日の夕食に。
良さそうなところを選んで、中とろ２柵と赤身を1柵

お刺身としても十分な美味しさではあったが、マグロ単品では飽きてしまうので家族好みの漬けにして♪

自作レシピ　 かき醤油でお店より美味しい！漬けまぐろ！ by kouayaa

画像上段が赤身、漬けてしまえば差ほどの違いはなく、程よく脂がのっていてどちらも美味しい！

我先にと好物にはペースを落とすことなく箸を進める家族。これでも足りないかって・・・・・

こちらもオープンセールの品、お惣菜コーナーの店舗で焼き上げる「豚バラの炙り焼き」
1個では間違いなく争奪戦になることだろうと2個購入で、およそ500ｇ！

やや厚めに切り、お肉の脂を浮かせるようにグリルで軽く温め直し

柔らかお肉に、マグロ同様こちらも家族の食いつき半端なく！

味がしっかりしているので、残り少なくなったところで半熟ゆで卵に絡めてまろやかに味チェンジ！

ここからは、全てばあちゃんちで採れた野菜！
茄子とインゲンは煮びたしにして、大葉とみょうがを添えて

めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma

胡瓜は食感が楽しめるよう切れ目を入れてから、抹茶藻塩水に漬けて

トマトは、シンプルに

以上がこの日の夕食ということで。

子供達が昨日から夏休みに入ったが、私の生活は昼ごはんを作る仕事が増えた位で今のところはあまり変わらず。あやも、部活で強制参加のラジオ体操（昨日今日は雨で中止）午前は学校の補習、午後は部活、宿題もやらなきゃと、それなりにやることがあるようで。

自分のことは自分でと、中学生になってから急にしっかりしてきて、安心してみていられるように！

小学生の頃は、自由研究の手伝いや宿題のチェックなど何かと親のサポートも必要だったので、それを考えると私も随分楽になったなぁと