こざるの宝箱　徒然日記

昨日は11月にしてまさかの初雪。統計開始以来11月というこの時期に初の積雪も観測された異常気象。

[ヒマワリと雪、異色の共演　山梨・北杜]

季節外れのヒマワリが咲き誇る畑に雪が降り積もり、不思議な光景が広がっている＝24日、山梨県北杜市明野町（産経新聞より引用） 

この時期に咲くことさえもが珍しいことなのに、雪をかぶるって・・・・正に不思議な光景
綺麗だけど儚げで可哀想。季節に惑わされているのは人間だけではないんだな～と。

湿雪は午後3時ごろまで降り続け、冷え込む晩。
みんな震えて帰宅することだろうと、この日の夕食は体の芯から温まる今季初のキムチ鍋に！
寒くなることは予報で分かっていたので、材料は前日のうちに調達。

自作レシピ　 子供も食べれる我が家流キムチ鍋♪市販の素 by kouayaa

白菜、水菜、エノキ、シメジ、油揚げ、カマボコ、豆腐。
何か足りないと思ったら、長ねぎ切るのを忘れてた・・・・

メインの具材、豚肩ロースは350ｇ

鍋料理に入れると格段に旨みがＵＰする牡蠣は400ｇ

甘みとコクがでる生姜をタップリ入れた肉団子は豚挽き肉400ｇで

自作レシピ　 鍋物のベースに♪絶対美味しい柔らか肉団子 by kouayaa

材料の準備が整ったところで、よりまろやかに、スープのベースとなる白菜と肉団子の下茹でを♪

キムチ鍋の素と白菜を入れて沸騰したらピンポン玉位の大きさに丸めた肉団子を投入。アク取りシートをかぶせてアクを取り除き、20分ほど煮込んでベースの完成！

最後に帰宅するあやの帰りに合わせて食卓の卓上ＩＨに移動。
具材を加え

程よく火が通ったところで、「超寒かった～」とあやがタイミングよく帰宅してお鍋の始まり

言うまでもなく、久しぶりのキムチ鍋は大好評！

体はポカポカ、お腹もいっぱい、今回もよく食べてくれたなぁと

具材を追加しながら煮込むごとに深みが増したスープは本当にいいお味！

旨みをたっぷり含んだスープと少しばかり余った具材に、新たに材料を追加して今晩もキムチ鍋に決定。

追加の具材はネットスーパーに手配したので、今日はのんびり　♪