2013年02月の記事
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キャラメリーゼでフィルターが・・・
今日も中級クラスの教室です皆様、中級クラスも終盤になり、未講習のメニューもバラバラ・・・組み合わせが大変です。今日はＨさんが参加してくださって何とか開催できました。（おひとりお休みでしたので）ありがとうございますＨさん、いろんなパン教室を体験されてるのでわが教室で得るものがあるよう頑張らないとさあ、今日のメニューです。「ブリオッシュ・ア・テート」「ウィーン風ブリオッシュ」お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」でした。お二人の講習だと、私も忙しくなるのでパンの焼き色がたびたびチェックできず・・・少し色が付き過ぎましたごめんなさい～。洗い物も多く大変でしたね。次回はＩさんがＨさんのクラスへ参加です。人数が多くなるので、パンもいっぱい焼きますね今週の日曜日の講習でアマンド・オ・ショコラ終了だと思い換気扇のフィルター（ダスキン）を交換してしまいました。アーモンドをキャラメリーゼすると、フィルターが真茶々あー、また汚くなりました～春休みにお風呂と台所の換気扇の取り替え予定です。築12年。あちこち壊れてくるのかな～今度はフィルターの要らないタイプになるらしい・・・フィルターがなくてもいいなんて少し不安です。
February 28, 2013
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次女さん発熱・・・
今日は生徒さん達がお子さんのインフルなどで仕事が休めなくなりお休みになりました～。めいいっぱいスケジュールを組んでいるのでこういう日は私のＯＦＦ日になります今日はまったり過ごそうとしていたら高校から連絡がありました。次女さん、「３８．５℃。迎えに来てください」。って今日は主人が私の車（主人の大事な車にはカバーが掛かってます）で通勤しているので、「車がないので自力で帰らしてください。」と、お願いすると「お母さん、38.5℃の子を一人で帰らすんですか？」って・・・仕方がないので、実家に連絡すると私の父が迎えに行ってくれることになりました。働いてるお母さん方が多いのに皆さん迎えに行ってるの？高校生なのに過保護ではないのかしら・・・ 昨日は不携帯で広島にお勉強に行って帰宅したのが６時半。次女さんの発熱が、昨日だったら主人に連絡が取れなくて怒られるところでした・・・ 明日から試験。インフルではなかったので・・・赤点かしら
February 26, 2013
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お勉強の日！
今日はお勉強の日「サブマリン」の復習「モーレ」の復習新メニュー「アーモンドバーデニッシュ」「ひなあられ」を習いましたよ。 それから・・・福岡に引っ越しされるＳ先生の送別会でした。さみしくなりますねセミナーでお会いしましょう（今日は不携帯の為、Ａ先生に写真をいただきましたいつもご迷惑おかけします～）
February 25, 2013
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土日もお弁当
今日は中級クラスの教室ですメニューは「クロワッサン」「エッグバンズ」お楽しみメニューは、「アマンド・オ・ショコラ」でした。今月の土日も折り込み講習続いてます。講習の終了はどうしても２時過ぎてしまいます。最近、家族の機嫌が悪く・・・当然ですよね・・・２時まで昼食お預けですから・・・なので、昨日からまた土日なのに３人分のお弁当を作り始めました。これで、少しぐらい遅くなっても大丈夫協力してくれてる家族がいるからこそ、土日も教室もできるわけですから家族にも尽くさないと・・・いつもありがとうございます～
February 24, 2013
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食洗機の修理
今日は中級クラスの教室ですメニューは 「クロワッサン」「エッグバンズ」お楽しみメニューは「アマンド・オ・チョコラ」でした。今日もお休みの方が二人いらっしゃったので、お二人での講習でした。Ｉさんが、振替で今日を予約していただいたので開催出来ましたが、また、休講になるところでしたねあぶない、あぶないお二人で頑張っていただきましたよお二人の時は洗い物を沢山していただくような気がします。お疲れ様でした～ 我が家の食洗機、購入して五年ぐらいですが・・・また、洗えない所が出来るようになりました。可愛いゴム手袋をいくつか購入して、テンション上げ気味にしながら綺麗に洗ったのものを食洗機にいれてます。それでも怪しい・・・綺麗にならないので”高温パワフルモード”で何か月も洗っていたら食洗機の下から、水漏れがひどくなってきました。食洗機なんか、もういらないって、思いながら・・・エディオンに修理依頼しました。保証期間は５年。２度目の修理依頼です。恐る恐る聞いてみると３月購入でギリギリ保証期間内２度目の修理もしていただけるそうで・・・やった～。ネットで修理個所を調べてみると、だいたい４～５年で分岐水栓が朽ちてうまく水が回らなくなるみたいです。ここの部品５５０円ぐらい。うちのパパは直してくれそうにない水漏れは・・・底に亀裂が入ってたみたいです。高温パワフルの使い過ぎ？修理していただいたら、今までの悩みが嘘のようにお皿がピッカピッカになるようになりました。そうよ、これよこれって感じ５年で２度も修理なんて（我が家、使い過ぎ？）・・・次、食洗機買うときは東芝にしよ～皆さんも洗いが怪しい所が出来てきたら早めに修理した方がいいですよ～。保証期間内にね
February 23, 2013
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西条中央の物件はいかがですか？
今日は実家の仕事ＤＡＹＳ社人員削減の為、実家マンションの空き部屋が増え・・・掃除する部屋も今月は多かった（掃除業者が掃除した後、綺麗さを維持するための掃除です）今月、今日がラスト。「あと何部屋！！」って、掛け声をかけて頑張りました築20年ぐらい経つ単身者向け物件は、キッチン、壁紙もリフォームしてあって、電化製品、家具付です。こちら・・・モデルルーム私達もテンションあがります。チョコうめこさんは、丸いこたつ欲しかったんよ～。とか、こんなカウンター欲しいよね。とか、チェック！チェック！西条中央の物件ですよ～広大生さん、新社会人さん、いかがですか～。ちなみに不動産プラザで取り扱ってもらってます。
February 22, 2013
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体重計に乗れない・・・
今日は特別講習ですメニューは「ソフトフランス」今日も練乳クリームでいただきました。「まきいも」お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」でした。今日の試食も賑やかに美味しくいただきました。Ｔさんから、ゆずこしょうドレッシングとケーニヒスクローネのケーキをいただきましたよ。皆様、おなか一杯、摂取カローリーもオーバー「今日の夕食は軽めにしましょう」が・・・すっかり忘れて普通に食べてしまいました。今月はバターの折り込み講習が続いております。体重計に乗るのが怖いです
February 20, 2013
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さすが、Ａ型。
今日は上級クラスの教室ですすてきなお土産、ディズニーランドでの家族写真も拝見いたしました。家族みんなで旅行できる頃が一番いいですね さあ、今日のメニューは「クランツ」「フロマージュ」お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」でした今日のアマンド・オ・ショコラは、さすがＡ型さんです。丁寧に仕上げていただきました。皆さん、「こんなに手が掛かるお菓子なんですね～。」って、ビックリされます。良いお値段するわけです。試食ではどれも美味しい～って、喜んでいただきましたよ。今日使用した材料。オレンジスライス・エダムチーズは、我が家の在庫分を皆さんで分けてお持ち帰りされました。 また、ご報告お待ちしてますね～
February 19, 2013
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クロワッサン
今日は中級クラスの教室ですメニューは「クロワッサン」「エッグバンズ」お楽しみメニューは「アマンド・オ・チョコラ」でした。今日もバターの折り込みです。皆さん、ちょぴり引き気味ですが・・・コツをつかめば簡単です。頑張ってチャレンジしてみてくださいね～
February 17, 2013
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次女さんのバレンタイン第２弾
次女さんのバレンタイン第２弾先日、タッパーにしっとり蒸しケーキを７０個入れて持参した次女さんですが・・・案の定、足りなくなったみたいで・・・パン教室が終わった後、「母さん、台所を貸してください～」って、５時間ぐらい占拠されました。これ以上、チョコは分けてあげれないよ。って、言うと近くのスーパーでいろんな色の板チョコを買ってこられ作られました。板チョコを湯煎でとかし、竹串も残り少なかったので使用禁止の為、つま楊枝でチマチマとあげる人の好きなキャラクターをそれぞれ描いてました。その上に白いクーベルチュールを流し掛け固めます。１枚につき３０分以上・・・奥から作成して手前と・・・どんどん雑になってるのがよく分かりますね～なるほど・・・これは、絵が好きな次女さんらしいプレゼントですみんなに喜んでもらえたみたいで・・・良かったねそのあと、掃除してたらあちこちから・・・チョコのかけらが出てくる出てくる・・・食器棚のノブにもチョコが付いてる～わ～、やっぱりいやだわ
February 16, 2013
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デニッシュペストリー
今日は上級クラスの教室ですメニューは「デニッシュペストリー」今日もリュバン、スリージェ、アップルシュニッテン、アン・デニッシュからお好きなものを作っていただきました。試食はそれぞれ少しずつ・・・「バターフレーキー」お楽しみメニューは、「アマンド・オ・ショコラ」でした今日も美味しくいただきました。皆さん、中級「クロワッサン」の時と比べると自宅でも頑張りますって、意欲がみなぎってましたね。頑張ってみてください。大丈夫、出来ますから・・・ご報告お待ちしてま～す
February 16, 2013
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昨日はバレンタイン！
昨日はバレンタイン！初めて長女さんがスイーツを買ってきてくれました。彼氏さんと割り勘で「いつもお世話になってます」とてもうれしいサプライズでした。大学は、春休み。友チョコなんて関係ないみたいですね。 次女さんは、友チョコを沢山並べて見せてくれました。「これでもだいぶん食べたんよ～」 「今夜、３５人分作るからね～。よろしく」って、ことで。しっとり蒸しケーキをチョコチップ入りにして７０個作りました。当然、今夜は私の言いなり洗濯物を畳ませたり、干させたり・・・当然、洗い物もすべてさせましたよ。最後のケーキを蒸したら１２時半過ぎ、フラフラの次女さんでした。蒸しケーキを２個ずつラッピングするのかと思ったら「そんなたいぎーことはせんタッパーを二つ貸して。みんな、取って～って言うから。」さすが、男子みたいな次女さんでした。
February 15, 2013
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ビックリ！！
今日は体験教室でしたメニューは「モルト・クルミパン」「ご飯パン」お楽しみメニューは「パウエ」でした初対面の方々なのに・・・いつものように和やかに教室が始まりました。話を聞いていたら、なんと私の実家のすぐそばにお住まいだったとかご主人様の実家もすぐ近所はい、よく存じております～東広島は狭いのか皆様どこかでつながっていらっしゃる事が多く悪いことはできませ～ん（してないけど）試食もとても喜んでいただき楽しい時間になりましたよ そして4月から入会していただける事になりました。ありがとうございます。一緒にがんばっていきましょう
February 13, 2013
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確定申告に向けて・・・
今日はお子様の体調が悪くなられたり、急遽ご都合が悪くなられた方がいらっしゃったので教室はお休みにしました～せっかく、時間が出来たので・・・・確定申告の為の帳簿をつけ始めました現在「白色申告」ですが、将来「青色申告」にしたいので「会計王」のソフトをパソコンにダウンロードして・・・１年分のレシートの山を片手に打ち込もうとしたらん～、ん～今年の申告分はあきらめましたまず、理解するのに時間が掛かりそうです。２０年前に経理を少しだけかじったぐらいでは無理かも～。で、今まで使っていた家計簿的なソフトを新しいパソコンにダウンロードしました。これなら、すぐ打ち込めますからね今日はとりあえず４月分まで入力しました。来年申告分は、会計王とにらめっこしながら勉強して、早めに処理しましょ
February 12, 2013
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特別講習（ソフトフランス・まきいも）
今日は特別講習です今日のメニューは「ソフトフランス」今日も練乳ミルククリームを挟みましたよ「まきいも」お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」でした。初参加の方もいらっしゃいました。楽しんで頂けましたか？今日も皆様、楽しい時間ありがとうございました
February 9, 2013
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耳栓が必要
今日は特別講習の教室ですメニューは「ソフトフランス」練乳ミルククリームを挟んで頂きます。皆さんに大人気「まきいも」フィリングにはさつまいもペーストを巻き込んでいます。 おうちで作られる時はアレンジしても面白いかもしれませんね。パウダーシュガーでお化粧し忘れました このクラスはいけませんね。私の友達クラス、一番古いクラスですついつい話に耳を傾けて聞いてしまい・・・今度から耳栓が必要かしらお楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」 でした中3、高３の息子さんがいらっしゃるこのクラス。来月は春が来てますね～もう少しです。頑張れ
February 5, 2013
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サック、サック！
今日は上級クラスの教室ですメニューは「バターフレーキー」「デニッシュペストリー」ハムとチーズをはさんだ、リュバン。カスタードクリームと黄桃をのせた、スリージェ。アップルプレザーブを挟んだ、アップルシュニッテン。小倉餡を巻き込んだ、アンデニッシュ。の中から、お持ち帰りしたいものを個数分作っていただきました。お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」でした。今日は ひたすら伸ばしては折る、伸ばしては折る。。。の連続で皆様少しうんざりされてましたが・・・試食の時はとても感激されてました。頑張って、チャレンジしてみてくださいね～ 今月はデニッシュ講習、クロワッサン講習が続きます。少しでもサックリ焼きたくてまたまた、東芝の新しいオーブンを購入しました（先月末）。おかげで・・・感動するぐらいサック、サックのデニッシュ、バターフレーキーが焼き上がりましたよ
February 4, 2013
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次女さん、アルバイト！
明日は亡き母の三回忌です。お供えに練習を兼ねてパンを焼きました。「まきいも」です。デニッシュ生地にフィリングでさつまいもペーストです。あと、お楽しみメニューの練習で「豆カルテット」。冷蔵庫で冷やしてたので写真はなしです。夕食後、仕込みを始めたので・・・次女さんを洗い物係で雇いました９時から１２時まで３時間。５００円昨日、ケーキ作りで厳しく洗い物をさせたので・・・そろそろ任せられるかな～っとおかげで楽が出来ました。色々作ってもシンクに洗い物がたまってない・・・素敵なことです。今度から、パンの練習は次女さんがいるときにしよ～
February 2, 2013
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成人式の美容院予約
今日は前々から気になっていた長女さんの成人式の美容院予約に行ってきましたもちろん来年の成人式に向けてです。電話予約でもよかったのですが・・・昔茶道をしてたので、着付けで何度もお世話になった美容院。（結婚式も自宅で着付け・広島の式場まで大型バスで同行してもらいました）１５年ぐらいご無沙汰なので、電話では私だとわかってもらえないかと、直接お店に行ってきましたよ。西条駅前の区画整理で店舗位置も変わり、駐車場に入りそびれて何往復かしてしまいました皆さん、初めはきょとんとされてましたが気付いてもらえ、懐かしんでもらえました。まだ、余裕があると思っていた予約ですが・・・なんと８時半か５時、４時半しか枠がなく当然、最後の８時半を予約しました。あぶない！あぶない！着付けの上手な美容院だから競争率も高いんだ～皆さん、着付けをしたら会場へ行く前に写場へ行くらしい。それができる時間帯は埋まってました我が家は前撮りかな～お金をいっぱい貯めとこう美容院の予約のまだな方、急いだほうが良いかも
February 2, 2013
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気持ち良い～^m^
今日は、次女さんが彼氏のバースデーケーキを作りたいと、頑張りました。家にある材料で出来るもの・・・”ショコラ ノワゼット ノエル”に決定何年前かのＪＨＢＳクリスマスケーキです。これなら、工程が少ない？ついでに先週誕生日だったパパのバースデーケーキも一緒に作らせてもらいました普段、言う事も聞かない、手伝いもしない子に洗い物、シンクの片づけまですべてやらせましたよ。今日は少し厳しい私の言いなりでした。気持ちいい～
February 1, 2013
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